Henglein
Rama Cremefine
| Anjas Lauchkäsepfanne
)
| 600 g | Kartoffel(n), ohne Schale |
| 1 kg | Lauch (ca. 4 - 5 Stangen) |
| 200 g | Schinken, gekocht |
| 300 ml | Milch |
| 6 Scheibe/n | Schmelzkäse (wichtig: Geschmacksrichtung Toast) |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Salz | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Kartoffeln schälen, grob würfeln und in Salzwasser gar kochen. Abgießen und beiseite stellen. In einer großen Pfanne den gewaschenen und in Ringe geschnittenen Lauch sowie die Packung gekochten Schinken (in Streifen geschnitten) in etwas Olivenöl anschwitzen. Mit der Milch auffüllen, bis es leicht suppig ist, evt. etwas mehr Milch. Deckel drauf und 2 bis 3 Minuten kochen. Dann würzen mit frisch gemahlenem Pfeffer und Paprikapulver sowie etwas Salz.
Jetzt die 6 Schmelzkäsescheiben reinschmelzen lassen. Die Kartoffeln hinzugeben, alles durchrühren und bei geschlossenem Deckel noch kurz durchziehen lassen, jedoch ohne weitere Hitzezufuhr.
Mein Tipp: Diese Soße (natürlich ohne die Kartoffeln) schmeckt auch sehr gut zu Käsetortellini.
Jetzt die 6 Schmelzkäsescheiben reinschmelzen lassen. Die Kartoffeln hinzugeben, alles durchrühren und bei geschlossenem Deckel noch kurz durchziehen lassen, jedoch ohne weitere Hitzezufuhr.
Mein Tipp: Diese Soße (natürlich ohne die Kartoffeln) schmeckt auch sehr gut zu Käsetortellini.
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Kommentare anderer Nutzer
samuell 
sagt:
sagt: 05.02.2005 14:46
HALLO
sehr sehr lecker ,habe es heute ausprobiert .
mann kann garnicht aufhören.
Euer Schnappi Papi (samuell)
sehr sehr lecker ,habe es heute ausprobiert .
mann kann garnicht aufhören.
Euer Schnappi Papi (samuell)
elli58 
sagt:
sagt: 13.03.2005 00:00
Das hat mir wirklich wunderbar gemundet. Es muss nicht immer was kompliziertes, exotisches sein. Oft sind es gerade die einfachen Sachen, die einem einfach nie langweilig werden. Und ganz schnell zubereitet ist das Rezept auch. Es ging auch mit Schmelzkäse.
LG
Elvira
LG
Elvira
michaela1 
sagt:
sagt: 20.04.2005 14:50
Wow, war das lecker.
Gab es bei uns heute zum Mittag.
Da wir alle gern Käse essen hab ich doch gleich eine ganze Packung Scheibletten dran getan. War das cremig jamjam.
Gab es bei uns heute zum Mittag.
Da wir alle gern Käse essen hab ich doch gleich eine ganze Packung Scheibletten dran getan. War das cremig jamjam.
schmatzi-batzi
sagt:
sagt: 09.08.2005 12:53
Hi,
bei uns gabs das gestern zum Abendbrot und allen hats geschmeckt. Einfach, schnell, günstig und lecker. Was will man mehr.
Danke fürs Rezept.
Schmatzi-Batzi
bei uns gabs das gestern zum Abendbrot und allen hats geschmeckt. Einfach, schnell, günstig und lecker. Was will man mehr.
Danke fürs Rezept.
Schmatzi-Batzi
Tatta1 
sagt:
sagt: 09.08.2005 14:27
Hallo,
Gabs gestern abend bei uns, habe es nur mit Fettarmen zutaten gekocht, so war es auch für michww tauglich und es schmeckt einfach super lecker. Bin aber auch ein Lauchliebhaber.
Tatta
Gabs gestern abend bei uns, habe es nur mit Fettarmen zutaten gekocht, so war es auch für michww tauglich und es schmeckt einfach super lecker. Bin aber auch ein Lauchliebhaber.
Tatta
AnjaInge 
sagt:
sagt: 09.08.2005 17:24
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich danke Euch für Euer Lob, das freut mich sehr.
Zu Tatta:
Die fettarme Variante habe ich auch schon gekocht.
Einfach die Toast-Scheibletten von "Du darfst" nehmen und mit 1,5 % Milch auffüllen.
Ist wirklich ein leckeres "Diät-Essen", aber man merkt es beim Futtern überhaupt nicht *grins*
Gruß von Anja
ich danke Euch für Euer Lob, das freut mich sehr.
Zu Tatta:
Die fettarme Variante habe ich auch schon gekocht.
Einfach die Toast-Scheibletten von "Du darfst" nehmen und mit 1,5 % Milch auffüllen.
Ist wirklich ein leckeres "Diät-Essen", aber man merkt es beim Futtern überhaupt nicht *grins*
Gruß von Anja
piccolomaxi 
sagt:
sagt: 30.11.2007 12:47
Hallo Anja,
ich habe vorgestern Deine Pfanne zum ersten Mal gemacht und gleich die "Diät"-Variante genommen. Sie war TOTAL lecker!!! Eine wirklich klasse Idee und auf jeden Fall weiterzuempfehlen! Dabei wird man glatt zum Wiederholungstäter! (Und der Kommentar meines Mannes beim gestrigen Abendessen: "Also, das schmeckt ja schon, kann aber mit dem von vorgstern bei Weitem nicht mithalten!")
Von mir gibt´s gleich noch 4 Sterne!
Viele Grüße
piccolomaxi
ich habe vorgestern Deine Pfanne zum ersten Mal gemacht und gleich die "Diät"-Variante genommen. Sie war TOTAL lecker!!! Eine wirklich klasse Idee und auf jeden Fall weiterzuempfehlen! Dabei wird man glatt zum Wiederholungstäter! (Und der Kommentar meines Mannes beim gestrigen Abendessen: "Also, das schmeckt ja schon, kann aber mit dem von vorgstern bei Weitem nicht mithalten!")
Von mir gibt´s gleich noch 4 Sterne!
Viele Grüße
piccolomaxi
11.08.2005 16:21
Hallo AnjaInge,
mir gefällt sehr gut an diesem Rezept, dass man keine Sahne "reinschütten" muss. So ist es eigentlich doch noch eine recht fettarme Mahlzeit.
mir gefällt sehr gut an diesem Rezept, dass man keine Sahne "reinschütten" muss. So ist es eigentlich doch noch eine recht fettarme Mahlzeit.
Fluffieh
sagt:
sagt: 15.08.2005 11:11
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Anja !
Bin per "Zufallsrezept" auf dein Rezept gekommen und muss sagen ein wahrer Gaumenschmaus ! Mußte mich zurückhalten damit mein Männe auch noch was abkriegt.
Statt dem normalen gek.Schinken habe ich Pfefferschinken genommen(hatte ich noch). Super mega lecker.
LG Fluffieh
Bin per "Zufallsrezept" auf dein Rezept gekommen und muss sagen ein wahrer Gaumenschmaus ! Mußte mich zurückhalten damit mein Männe auch noch was abkriegt.
Statt dem normalen gek.Schinken habe ich Pfefferschinken genommen(hatte ich noch). Super mega lecker.
LG Fluffieh
SAGA
sagt:
sagt: 16.08.2005 14:18
Hallo!
Ganz lecker auch zu selbstgemachten Tomatenspätzle mit Emmentaler. Und für den der es würzig mag noch eine Prise Cayennepfeffer dazu....
Sonnige Grüsse, S.
Ganz lecker auch zu selbstgemachten Tomatenspätzle mit Emmentaler. Und für den der es würzig mag noch eine Prise Cayennepfeffer dazu....
Sonnige Grüsse, S.
Elke64
sagt:
sagt: 19.08.2005 16:54
Habe es auch probiert und es hat sehr gut geschmeckt.
arion5000
sagt:
sagt: 20.08.2005 10:16
SUUUPER LECKER !
Habe es gestern ausprobiert - kann man echt nur wärmstens empfehlen !
(habe noch etwas Muskat und mehr Toast-Käse beigefügt)
Kommt jetzt öfter mal auf den Tisch...
Herzlichen Dank und viele *****
für das feine Rezept @AnjaInge :-)
Habe es gestern ausprobiert - kann man echt nur wärmstens empfehlen !
(habe noch etwas Muskat und mehr Toast-Käse beigefügt)
Kommt jetzt öfter mal auf den Tisch...
Herzlichen Dank und viele *****
für das feine Rezept @AnjaInge :-)
S@lly
sagt:
sagt: 26.08.2005 10:30
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Echt lecker !
Hab die Mengen "Freischnauze" gemacht, weniger Lauch und Kartoffeln, da wir nur zu Dritt waren, aber die volle Käse- und Schinkenmenge *grins*, war so schön cremig, als wär Sahne drin, dabei wars nur 1,5 % Milch.
Hab auch noch etwas frischen Oregano drangeschnippelt.
Werd ich sicher öfter mal machen, kann es mir aber mir Hackfleisch auch super vorstellen.
Schönes Wochenende
S@lly
Echt lecker !
Hab die Mengen "Freischnauze" gemacht, weniger Lauch und Kartoffeln, da wir nur zu Dritt waren, aber die volle Käse- und Schinkenmenge *grins*, war so schön cremig, als wär Sahne drin, dabei wars nur 1,5 % Milch.
Hab auch noch etwas frischen Oregano drangeschnippelt.
Werd ich sicher öfter mal machen, kann es mir aber mir Hackfleisch auch super vorstellen.
Schönes Wochenende
S@lly
sweetandjuicy 
sagt:
sagt: 02.09.2005 10:09
Yammi! Hab das Rezept gestern ausprobiert und es gleich abgeheftet, weil es so lecker ist! (Dies war meine erste Soße ohne Maggipäck :-), unglaublich, dass das geht! *lach*)
Danke für diese Erfahrung! ;-) Janine
Danke für diese Erfahrung! ;-) Janine
baumannsusi 
sagt:
sagt: 03.09.2005 07:23
hallo
Ein Sehr leckeres Gericht!
einfach super,
Das war nicht das lette Mal, dass ich dieses Gericht gemacht habe.
LG susi
Ein Sehr leckeres Gericht!
einfach super,
Das war nicht das lette Mal, dass ich dieses Gericht gemacht habe.
LG susi
Juliopaulio
sagt:
sagt: 15.09.2005 15:31
Es ist sooo lecker! Habe ich jetzt schon mehrmals gekocht, und es begeistert immer wieder von Neuem!
elwood497
sagt:
sagt: 16.09.2005 11:24
Das ist ja wirklich mal ein simples aber leckeres Rezept.
Waren alle sehr begeistert.
super Idee, danke
elwood497
Waren alle sehr begeistert.
super Idee, danke
elwood497
Salm
sagt:
sagt: 24.09.2005 14:54
Schnell gemacht und einfach lecker!
Werde es wohl des öfteren machen :-)
Danke für´s Rezept
LG
Salm
Werde es wohl des öfteren machen :-)
Danke für´s Rezept
LG
Salm
katerteddy2000
sagt:
sagt: 30.09.2005 13:39
Ein super leckeres und einfaches Rezept. Wird bei Gelegenheit wiederholt
Gruß Regina
Gruß Regina
11.10.2005 06:12
Sehr lecker.
Ich habe die Pfanne mit Hack zubereitet.
War allerdings für 4 Personen etwas knapp. Nächstes mal werde ich mehr kochen.
Gruß
Angelika
Ich habe die Pfanne mit Hack zubereitet.
War allerdings für 4 Personen etwas knapp. Nächstes mal werde ich mehr kochen.
Gruß
Angelika
killerbiene75
sagt:
sagt: 26.10.2005 08:56
Wirklich sehr zu empfehlen! Danke für das tolle Rezept!
Viele Grüße Killerbiene
Viele Grüße Killerbiene
siggi33 
sagt:
sagt: 26.10.2005 11:01
Hilfreicher Kommentar:
Habe die Pfanne mit 1kg Hack und 500 ml fettarmer Milch und 200g Schmelskäse mit Kräutern zubereitet. Das hat allen sehr gemundet.
Sigrid
Sigrid
milete1
sagt:
sagt: 10.02.2006 19:09
Habe die Pfanne heute Abend gekocht.....sehr sehr lecker!!!! mmmmhhhhh
Habe die Zutaten jedoch etwas verändert und mich auch nicht soooo genau an die Mengenangaben gehalten :-) Anstelle von Schinken habe ich Hackfleisch genommen. Sehr lecker! Werde ich auf jeden Fall öfters machen!
LG, milete
Habe die Zutaten jedoch etwas verändert und mich auch nicht soooo genau an die Mengenangaben gehalten :-) Anstelle von Schinken habe ich Hackfleisch genommen. Sehr lecker! Werde ich auf jeden Fall öfters machen!
LG, milete
veronika1959
sagt:
sagt: 03.03.2006 07:57
hallo,
Kommentar von meinem Sohn: So was musst öfter`s machen.
Sehr lecker und einfach in der Zubereitung.
danke.
Kommentar von meinem Sohn: So was musst öfter`s machen.
Sehr lecker und einfach in der Zubereitung.
danke.
sunflower1000
sagt:
sagt: 03.03.2006 22:31
hat auch den "Nicht-Kartoffel-Essern" in der Familie geschmeckt!
Sehr lecker!
Wir haben es jetzt schon das zweite Mal gemacht und verwenden auch fettarme Milch.
Viele Grüße
sunflower1000
Sehr lecker!
Wir haben es jetzt schon das zweite Mal gemacht und verwenden auch fettarme Milch.
Viele Grüße
sunflower1000
kstern
sagt:
sagt: 24.03.2006 13:33
Hilfreicher Kommentar:
Auch von mir ein "sehr lecker"!
Habe auch schon ähnliche Varianten mit Hackfleisch getestet. Aber mit Kochschinken und Paprikapulver ist der Lauch auch richtig gut. Wird auch mit weniger oder fettarmem Schmelzkäse richtig cremig lecker. Dazu gab es bei mir Kartoffeln, kann mir aber Nudeln auch gut vorstellen. Werde beim nächsten Mal als kleine Variation vielleicht mit etwas Muskat abschmecken.
Übrigens passt etwas Petersilie auch gut dazu (und sieht schön aus.)
LG
kstern
Habe auch schon ähnliche Varianten mit Hackfleisch getestet. Aber mit Kochschinken und Paprikapulver ist der Lauch auch richtig gut. Wird auch mit weniger oder fettarmem Schmelzkäse richtig cremig lecker. Dazu gab es bei mir Kartoffeln, kann mir aber Nudeln auch gut vorstellen. Werde beim nächsten Mal als kleine Variation vielleicht mit etwas Muskat abschmecken.
Übrigens passt etwas Petersilie auch gut dazu (und sieht schön aus.)
LG
kstern
06.05.2006 20:02
Hallo Anja,
bei mir gab es Deine Lauchkäsepfanne heute zum Abendessen - super! Hat mir sehr gut geschmeckt. Den Rest friere ich mir portionsweise ein - ich nehme mir sehr gern solche Leckerchen für die Mittagspause mit zur Arbeit :-)
Liebe Grüße
Stefanie
bei mir gab es Deine Lauchkäsepfanne heute zum Abendessen - super! Hat mir sehr gut geschmeckt. Den Rest friere ich mir portionsweise ein - ich nehme mir sehr gern solche Leckerchen für die Mittagspause mit zur Arbeit :-)
Liebe Grüße
Stefanie
eostra
sagt:
sagt: 24.05.2006 18:32
Kann man nicht anders sagen, das Rezept ist ein Traum!
Guten Abend,
ich bin das Ferkel, das vorwiegend mit Sahne und Weißwein kocht, aber wir haben alle richtig viel Freude an diesem Rezept gehabt. Ich hab also gemogelt, geb ich zu: Sahne und Weißwein statt Milch... Paprika gegen Muskat getauscht, weil mir das Mützchen so saß. Ansonsten kannst Du davon ausgehen, dass es das öfter bei uns gibt.
Dankedankedanke
eos
Guten Abend,
ich bin das Ferkel, das vorwiegend mit Sahne und Weißwein kocht, aber wir haben alle richtig viel Freude an diesem Rezept gehabt. Ich hab also gemogelt, geb ich zu: Sahne und Weißwein statt Milch... Paprika gegen Muskat getauscht, weil mir das Mützchen so saß. Ansonsten kannst Du davon ausgehen, dass es das öfter bei uns gibt.
Dankedankedanke
eos
Liebling-und-Mann
sagt:
sagt: 25.07.2006 17:53
hallo
wir habe es schon mal probiert und fandes es absulut lecker
und jetzt werden wir es nochmal kochen und werden schicken und speck nehmen das noch ein wenig mehr fleisch drinne ist und ein wenig ungarischen paprika darf natürlich auch nicht fehlen
mfg alex + bea
wir habe es schon mal probiert und fandes es absulut lecker
und jetzt werden wir es nochmal kochen und werden schicken und speck nehmen das noch ein wenig mehr fleisch drinne ist und ein wenig ungarischen paprika darf natürlich auch nicht fehlen
mfg alex + bea
Ametyst
sagt:
sagt: 01.08.2006 16:29
Superschnell, superlecker! Rezept ist fuer Wiederholungstaten gespeichert! Einfach klasse fuers schnelle Kochen nach der Arbeit! Den Schinken habe ich allerdings weggelassen, da ich solche Gerichte lieber vegetarisch esse.
Gruss!
Gruss!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
Dosenfrucht
sagt:
sagt: 28.04.2009 16:59
Das Rezept ist sehr lecker!
Ich habe es jedoch ein wenig abgewandelt.
ich gab noch ein paar Karotten mit hinzu...
dies lies ich dann in der Milch + 200 g Sahne und einem Gemüsebrühwürfel gar kochen.
Jedoch länger wie 2 - 3 Minuten, die Zeit schien mir einfach zu kurz und nach überprüfen war mein Gemüse bis dato auch noch nicht gar.
Anstatt Schinken nahm ich Hackfleisch und zum Schluss bestreute ich es noch mit einer guten Portion Petersilie.
So hat es mir sehr lecker geschmeckt - 5 * von mir.
Gruss Tina
Ich habe es jedoch ein wenig abgewandelt.
ich gab noch ein paar Karotten mit hinzu...
dies lies ich dann in der Milch + 200 g Sahne und einem Gemüsebrühwürfel gar kochen.
Jedoch länger wie 2 - 3 Minuten, die Zeit schien mir einfach zu kurz und nach überprüfen war mein Gemüse bis dato auch noch nicht gar.
Anstatt Schinken nahm ich Hackfleisch und zum Schluss bestreute ich es noch mit einer guten Portion Petersilie.
So hat es mir sehr lecker geschmeckt - 5 * von mir.
Gruss Tina
Strange_Emmily
sagt:
sagt: 18.06.2009 20:05
Das ist soooo lecker! Vielen dank für dieses schöne, schnelle und einfache Gericht. Das wird's bei uns wieder geben!
Liebe Grüße
Emmily
Liebe Grüße
Emmily
07.09.2009 21:14
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
das ist ein sehr leckeres Rezept, wo ich sagen kann, das gibt es garantiert wieder. Hab es noch ein bisschen mit 0,2 %igem Frischkäse und etwas Knoblauch verfeinert.
Vielen dank für das leichte und einfache Rezept. Foto ist hochgeladen.
LG, Genussmolly
das ist ein sehr leckeres Rezept, wo ich sagen kann, das gibt es garantiert wieder. Hab es noch ein bisschen mit 0,2 %igem Frischkäse und etwas Knoblauch verfeinert.
Vielen dank für das leichte und einfache Rezept. Foto ist hochgeladen.
LG, Genussmolly
Laby
sagt:
sagt: 16.10.2009 00:09
Halo Anja,
Dein Rezept gab es gestern. Ich hatte die rohen Kartoffelstücke zuerst einige Zeit zugedeckt gedünstet, dann Lauch und Schinken dazugegeben, wie Du vorschlägst. Statt Milch gab es einen Becher Sahne. Hat sehr gut geschmeckt! Danke für das Rezept. Das gibt es sicher mal wieder.
Laby
Dein Rezept gab es gestern. Ich hatte die rohen Kartoffelstücke zuerst einige Zeit zugedeckt gedünstet, dann Lauch und Schinken dazugegeben, wie Du vorschlägst. Statt Milch gab es einen Becher Sahne. Hat sehr gut geschmeckt! Danke für das Rezept. Das gibt es sicher mal wieder.
Laby
kiki1608
sagt:
sagt: 07.03.2010 17:13
Leider kann ich mich den Vorrednern nicht anschließen-uns hat das Gericht nicht so gut geschmeckt-na gut man konnte es essen.Aber zum Glück sind die Geschmäcker verschieden
chrilifra
sagt:
sagt: 27.02.2011 12:46
Hi,
vielen Dank für dieses tolle Rezept. Das war soooo lecker, ich freue mich morgen schon auf den Rest (reicht gerade noch für mich) .
Dafür gebe ich gerne 5 Sterne.
Das wird es bei uns garantiert nochmal wieder geben.
LG
chrilifra
vielen Dank für dieses tolle Rezept. Das war soooo lecker, ich freue mich morgen schon auf den Rest (reicht gerade noch für mich) .
Dafür gebe ich gerne 5 Sterne.
Das wird es bei uns garantiert nochmal wieder geben.
LG
chrilifra
TMFan
sagt:
sagt: 28.08.2011 16:04
Schnell gemacht und hat allen geschmeckt. Gab es bei uns gestern zum Abnedbrot!
LG
LG
Wolke4
sagt:
sagt: 16.12.2011 18:12
Hallo,
habe gestern dieses Rezept ausprobiert.
Statt Schinken hab ich Hackfleisch (gewürzt) genommen -
super lecker
Liebe Grüße
W o l k e
habe gestern dieses Rezept ausprobiert.
Statt Schinken hab ich Hackfleisch (gewürzt) genommen -
super lecker
Liebe Grüße
W o l k e
Akisak
sagt:
sagt: 02.02.2012 13:41
Hallo und vielen Dank für das Rezept.
Einfach - schnell - günstig - lecker
was will man mehr.
lb. Grüße
Akisak
Einfach - schnell - günstig - lecker
was will man mehr.
lb. Grüße
Akisak
hilde261057
sagt:
sagt: 17.03.2012 13:59
Hallo Anja,Ich habe das rezept heute Mittag gekocht und es hat uns hervorragend geschmeckt,echt lecker.Kann mir vorstellen das die Sosse auch ohne Porree und evtl mit Schinkenwürfel auch gut zu Spaghetti schmeckt.Das werde ich demnächst auf jedenfall mal ausprobieren.Super finde ich auch das es so schnell zuzubereiten ist.Danke Dir für das Rezept.Liebe Grüsse,Hilde
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Wir waren alle begeistert!!!!
Das nächste Mal werde ich es anstatt mit Schinken mit Hackfleisch probieren!!!!
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