Rigatoni mit Olivenmousse
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250 g |
Rigatoni
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200 g |
Oliven, schwarz, ohne Stein
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40 g |
Butter
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Salz und Pfeffer
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Zitronensaft
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2 EL |
Olivenöl
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Zubereitung
Rigatoni in Salzwasser kochen. Oliven sehr fein hacken, mit der bei Zimmertemperatur weich gewordenen Butter verrühren. Salz, Pfeffer und Zitronensaft nach Geschmack zugeben, Öl unterheben. 3 EL vom Nudelwasser beim Abgießen auffangen, unter die Olivenmasse rühren, Nudeln und Olivenmasse in einer großen Schüssel verrühren und sofort servieren.
| Arbeitszeit: |
ca. 10 Min.
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| Schwierigkeitsgrad: |
simpel |
| Brennwert p. P.: |
keine Angabe
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| Freischaltung: |
07.01.05
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| Rezept-Statistiken: |
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* nur in diesem Monat
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Verfasser:
knuspernudel 
Mitglied seit 28.09.2002
427 Beiträge (ø0,12/Tag)
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