Henglein
Rama Cremefine
| Wildreis - Putenburger
| 455 g | Hackfleisch von der Pute |
| 3 Scheibe/n | Speck (Frühstücksspeck), fein gehackt |
| 240 ml | Reis (Wildreis), gekocht * |
| 30 g | Frühlingszwiebel(n), fein gehackt |
| 2 EL | Senf (Dijon) |
| 1 EL | Thymian, frisch, gehackt |
| Sojasauce | |
| 1 Spritzer | Sherry |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
| Öl, zum Bestreichen |
Zubereitung
Alle Zutaten miteinander vermengen. Sechs Burger draus formen, je ca. 2 cm dick. Mit dem Öl bestreichen. In der Grillpfanne oder über mittleren Kohlen 14-16 Minuten braten, dabei einmal wenden.
* Für 1 Tasse Wildreis werden 65-70 g rohen Wildreis (gut gespült) und 195 ml Wasser zum Kochen gebracht, Salz nach Wunsch. Die Hitze hinunterschalten. Zudecken und 40-50 Minuten garen. Nach einer halben Stunde sollte man nachschauen, ob der Reis am Topfboden klebt. Wenn ja, 1-2 EL Wasser einrühren.
* Für 1 Tasse Wildreis werden 65-70 g rohen Wildreis (gut gespült) und 195 ml Wasser zum Kochen gebracht, Salz nach Wunsch. Die Hitze hinunterschalten. Zudecken und 40-50 Minuten garen. Nach einer halben Stunde sollte man nachschauen, ob der Reis am Topfboden klebt. Wenn ja, 1-2 EL Wasser einrühren.
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