Henglein
Rama Cremefine
| Kokosmousse
)
| 100 g | Kokosraspel |
| 600 ml | Joghurt |
| 1 | Limette(n) |
| 100 g | Puderzucker |
| 8 Blatt | Gelatine |
| 400 ml | Sahne |
Zubereitung
Joghurt, Puderzucker, Kokosflocken, Zitronensaft und -abrieb gut miteinander vermischen. Gelatine ca. 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken und bei schwacher Hitze unter Rühren auflösen, vom Herd nehmen. Nach und nach 4 EL der Joghurtmasse unter die aufgelöste Gelatine mischen. Dann den Gelatine-Ansatz in die Joghurtmasse rühren. In den Kühlschrank stellen. Sahne steif schlagen, ebenfalls kalt stellen. Wenn die Masse anfängt zu gelieren (etwa nach 1/2 Stunde), die Sahne vorsichtig unterheben. Mousse mind. 3 Stunden im Kühlschrank ausgelieren lassen.
Zum Anrichten mit 2 Löffeln Nocken abstechen. Dazu passen z.B. frische exotische Früchte (Mango, Ananas, Papaya etc.) oder auch Obstkompotts.
Zum Anrichten mit 2 Löffeln Nocken abstechen. Dazu passen z.B. frische exotische Früchte (Mango, Ananas, Papaya etc.) oder auch Obstkompotts.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
saxcook 
sagt:
sagt: 15.01.2003 10:37
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe etwas abgewandelt und es hat herrlich (göttlich :-) ) geschmeckt.
200 ml Joghurt habe ich durch 200 ml Kokosmilch (-creme) ersetzt und die servierfertigen Nocken mit etwas Zimtstaub bepudert.
200 ml Joghurt habe ich durch 200 ml Kokosmilch (-creme) ersetzt und die servierfertigen Nocken mit etwas Zimtstaub bepudert.
kristina2
sagt:
sagt: 01.02.2003 14:59
suuperlecker, achtung macht süchtig !!!
haben die mousse mit frischer ananas genossen. ich habe auch noch kokosmilch dazu gegeben und werde beim nächsten mal weniger sahne nehmen, danke für das schöne rezept
haben die mousse mit frischer ananas genossen. ich habe auch noch kokosmilch dazu gegeben und werde beim nächsten mal weniger sahne nehmen, danke für das schöne rezept
m-niedermeier 
sagt:
sagt: 17.03.2004 19:18
Hilfreicher Kommentar:
ist superlecker, werde aber beim nächsten mal auch Sahne reduzieren. Geht ja leider nicht direkt in die Brust, sondern bei mir auf die Hüften. Sonst wäre es ja zu schön, *grins*
lg
Marica
lg
Marica
Crisbie
sagt:
sagt: 02.05.2005 16:54
Was sind Nocken??????
Gruß Chrissi
Gruß Chrissi
sunnygoe 
sagt:
sagt: 15.06.2005 21:19
Mit Gelantine stehe ich etwas auf Kriegsfuß. Kann man vielleicht auch weglassen und mehr eine Creme daraus machen....(?) Würde ich gerne mal so versuchen, mit den Zutaten kann das ja eigentlich nur gut schmecken...
lg
sunnygoe
lg
sunnygoe
*Jule* 
sagt:
sagt: 11.03.2006 10:24
Hallo Sunnygoe,
wieso stehst du denn auf Kriegsfuß mit der Gelatine?
Ich finde dieses Rezept u.a. so toll da es ein Mousse-Rezept ist, das ganz ohne rohe Eier auskommt und trotzdem schön "moussig" schmeckt.
Also trau dich ran an die Gelatineverarbeitung,
LG Jule
wieso stehst du denn auf Kriegsfuß mit der Gelatine?
Ich finde dieses Rezept u.a. so toll da es ein Mousse-Rezept ist, das ganz ohne rohe Eier auskommt und trotzdem schön "moussig" schmeckt.
Also trau dich ran an die Gelatineverarbeitung,
LG Jule
karamellina
sagt:
sagt: 21.08.2006 17:59
hi, hab das rezept zum geburtstag meiner mutter ausprobiert (sie liebt kokos), und wider erwarten war die ganze große schüssel schnell völlig geleert! kam sehr gut an, weil nicht allzu süß, und weil die konsistenz auf der zunge zergeht. habe dazu bananenscheiben serviert. LG!
Sugar82
sagt:
sagt: 05.10.2006 11:43
@sunnygoe
Hab das Rezept mit Agar-Agar anstatt Gelatine gemacht, vielleicht wäre das eine Möglichkeit für Dich ?
Ansonsten muß ich sagen, war es mir leider zu sahnig, werde es das nächste auch mit weniger versuchen.
Hab das Rezept mit Agar-Agar anstatt Gelatine gemacht, vielleicht wäre das eine Möglichkeit für Dich ?
Ansonsten muß ich sagen, war es mir leider zu sahnig, werde es das nächste auch mit weniger versuchen.
charlotte2201
sagt:
sagt: 15.06.2008 10:14
Stefi1 
sagt:
sagt: 28.11.2006 13:42
Hi,
das Mousse war einfach LECKER!! Sogar meine Mutter die Mousse eigentlich nicht so mag war begeistert!!!!!
Lg Stefi
das Mousse war einfach LECKER!! Sogar meine Mutter die Mousse eigentlich nicht so mag war begeistert!!!!!
Lg Stefi
Stümmeli
sagt:
sagt: 05.10.2008 10:28
Hallo,
ich habe 400 ml Kokosmilch genommen (1 Dose) und dann ganz nach Rezept gearbeitet. Dazu gab es ein exotisches Fruchtkompott. Einfach nur lecker!
Danke & LG Stümmeli
ich habe 400 ml Kokosmilch genommen (1 Dose) und dann ganz nach Rezept gearbeitet. Dazu gab es ein exotisches Fruchtkompott. Einfach nur lecker!
Danke & LG Stümmeli
Clatti 
sagt:
sagt: 01.07.2010 11:57
Sehr lecker, tolles Rezept! Habe es mit Erdbeersauce und Schoko serviert. Foto ist in Arbeit!
25.07.2010 19:38
Hallo DirkDUS!
Wir hatten dein Kokos-Mousse heute als Dessert, hat uns sehr geschmeckt! Habe genau nach Rezept gearbeitet, nur etwas mehr Zucker und einen Hauch weniger Sahne genommen. Passte perfekt.
Da ich frische Himbeeren und Kirschen hatte, habe ich diese einfach so dazugelegt und mit Minze garniert, das schmeckt ganz prima. Vor allem die Kirschen passen sehr gut zum Mousse.
Schönes Rezept, danke! Bild kommt noch. LG, Bali-Bine
Wir hatten dein Kokos-Mousse heute als Dessert, hat uns sehr geschmeckt! Habe genau nach Rezept gearbeitet, nur etwas mehr Zucker und einen Hauch weniger Sahne genommen. Passte perfekt.
Da ich frische Himbeeren und Kirschen hatte, habe ich diese einfach so dazugelegt und mit Minze garniert, das schmeckt ganz prima. Vor allem die Kirschen passen sehr gut zum Mousse.
Schönes Rezept, danke! Bild kommt noch. LG, Bali-Bine
26.07.2010 18:52
Hallo!
Heute habe ich das restliche Mousse mit Ananasragout gegessen, ooooooooh, das müsst ihr probieren, es passt herrlich dazu!
Habe einfach Ananasscheiben aus der Dose (frische hatte ich keine) zerkleinert und den Saft mit etwas Wasser verdünnt aufgekocht. Ananasstückchen dazugeben und etwas Stärkemehl in kaltem Wasser auflösen. Diese Mischung löffelweise in das Ananasragout geben, sofort rühren und aufkochen lassen. Das Ragout leicht abgekühlt zum Mousse servieren, eventuell noch mit Minze garnieren, super! ;-)))
LG, Bali-Bine
Heute habe ich das restliche Mousse mit Ananasragout gegessen, ooooooooh, das müsst ihr probieren, es passt herrlich dazu!
Habe einfach Ananasscheiben aus der Dose (frische hatte ich keine) zerkleinert und den Saft mit etwas Wasser verdünnt aufgekocht. Ananasstückchen dazugeben und etwas Stärkemehl in kaltem Wasser auflösen. Diese Mischung löffelweise in das Ananasragout geben, sofort rühren und aufkochen lassen. Das Ragout leicht abgekühlt zum Mousse servieren, eventuell noch mit Minze garnieren, super! ;-)))
LG, Bali-Bine
Cha-Cha 
sagt:
sagt: 07.08.2010 13:55
Lecker, beim nächsten Mal möcht ich aber gern noch mehr vom Kokosgeschmack und werde es auch entweder mit einem Teil Kokosmilch oder mit Kokosjoghurt probieren. Ansonsten passt das wunderbar erfrischende Limettenaroma und der cremig-leichte Joghurtgeschmack sehr gut zu dieser Mousse. Auch die Konsistenz ist genau richtig - fest und fluffig zugleich.
Empfehlenswert!
Gruß von cha cha
Empfehlenswert!
Gruß von cha cha
09.10.2010 09:53
Hallo,
habe die Anregung von Bali-Bine aufgenommen und Ananasragout dazu gereicht, war sehr lecker.
Die Mouse habe ich mit 300 ml Kokosjoghurt, 300 ml Naturjoghurt sowie Kokosmilch gemacht. Das mit der Gelantine hat bei mir nicht ganz so gut geklappt, liegt aber natürlich nicht am Rezept.
Den Gästen hat es sehr gut geschmeckt.
LG Jicky
habe die Anregung von Bali-Bine aufgenommen und Ananasragout dazu gereicht, war sehr lecker.
Die Mouse habe ich mit 300 ml Kokosjoghurt, 300 ml Naturjoghurt sowie Kokosmilch gemacht. Das mit der Gelantine hat bei mir nicht ganz so gut geklappt, liegt aber natürlich nicht am Rezept.
Den Gästen hat es sehr gut geschmeckt.
LG Jicky
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Nachtisch
- Desserts
- Kuchen, Torten und Süßspeisen
- Beilagen (2)
- Kuchen, Kekse...und weitere süße Leckereien
- Rezepte Elke (8)
- Kuchen
- dessert (3)
- Dessert
- Dessert,...
Weitere Rezeptsammlungen
Ich hab zum Anrichten Nocken abgestochen und sie mit einer exotischen Früchtgrütze serviert.
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten