Ananas - Joghurt Torte



vorheriges Bild start / pause nächstes Bild count: Foto von

Zutaten für Portionen

  Für den Biskuitboden:
Ei(er)
100 g Zucker
100 g Mehl
  Für den Belag:
160 g Zucker
200 g saure Sahne oder Schmand
500 g Natur-Joghurt
10 Blatt Gelatine
1 Dose Ananas, in Stücken
400 ml Sahne
  Zum Verzieren:
  Mandel(n), gemahlen, und Mandelblättchen
  Ananas, in Stücken
200 ml Sahne

Zubereitung

Für den Biskuitteig die Eier trennen. Eischnee steif schlagen. Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Den Eischnee und das Mehl vorsichtig unterheben. Den Teig in eine Springform (26 cm Durchmesser) füllen und 20-30 Minuten bei 160 Grad backen. Je nach Herd unterschiedliche Backdauer beachten. Den Tortenboden auskühlen lassen.
Für den Belag die saure Sahne, den Joghurt und den Zucker gut verrühren. Ananas in kleine mundgerechte Stückchen schneiden und in die Creme rühren (12 Stückchen zum Verzieren zurückbehalten). Die Gelatine nach Packungsanleitung zur Creme geben. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben. Mit einem Tortenring auf den Biskuitboden verteilen und über Nacht kalt stellen.
Am nächsten Tag die Oberfläche mit fein gemahlenen Mandeln bestreuen. Mit Sahnetupfen und Ananasstückchen verzieren. Um den Tortenrand gestreut sehen Mandelblättchen toll aus.
Arbeitszeit: ca. 45 Min.
Ruhezeit: ca. 8 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 07.01.05
Rezept-Statistiken: 36.393 (14)* gelesen
200 (0)* gespeichert
1.719 (0)* gedruckt
59 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

gichi Küchenjunge


Mitglied seit 22.09.2003
86 Beiträge (ø0,03/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

akoehl Suppenkoch sagt:  
31.03.2005 20:22
das hört sich doch gut an! die fruchtzutaten lassen sich sicher auch gut variieren je nach jahreszeit
schon gespeichert

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
serbee Suppenkoch sagt:  
05.03.2006 06:29
Hallo

Habe das Rezept gestern ausprobiert,allerdigns habe ich es auf einem Backblech gemacht. Und da ich der Gelantine hier nicht traue,1.ist es nur gemahlene und 2. sieht sie funny aus,und ich Blatt-Gelantine nur habe wenn ich sie mir aus Deutschland mitbringe,habe ich die Sahne mit zwei Tuetchen Sahnesteif geschlagen und dann untergehoben. Hat gut hingehauen.Muss aber sagen,dass der Kuchen am gleichen Tag gegessen wurde.

War sehr lecker und herrlich erfrischend.(Bei 40 Grad Aussentemperaturen!)


Gruesse serbee

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
beryll Tellerwäscher sagt:  
15.02.2008 19:19
Das ist mittlerweile eines meiner Lieblingsrezepte, habe die Torte schon in verschiedenen Varianten mit Pfirsichen oder Erdbeeren gebacken, das war alles suuuuuperlecker !

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Jacktel Sternekoch sagt:  
27.03.2008 15:01
Hallo gichi,

habe die Torte auch gemacht.Allerdings doppelt so groß.Gutes Rezept.
Gruß
Jacktel

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
columna Smutje sagt:  
29.06.2008 14:24
Hallo,
also ich habe nur den Belag gemacht und der hat gut geschmeckt. Hab ich bestimmt nicht zum letzten Mal gemacht. Danke fürs Rezept.
LG columna

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
lucy2208 Chefkoch sagt:  
05.04.2010 17:57
Hallo,

Habe eine Torte nach diesem Rezept zu Ostern gemacht, perfekt, super geworden.
LG Lucy

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Joy01 Kartoffelschäler sagt:  
02.06.2010 18:07
Ich hab den Kuchen zum Geburtstag meiner Oma gebacken und er kam echt gut an.
Er war der erste Kuchen der Aufgegessen wurde,obwohl die anderen Kuchen von meiner Oma waren und die eigentlich besser backen kann :)
Ich kann also nur sagen tolles Rezept und vorallem schön einfach :)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Pezi123 Tellerwäscher sagt:  
30.08.2011 11:59
Liebe Leute,

hab mal ne Frage zu dieser Torte:
wie viel Stück bzw. für wie viele Personen reicht denn das??

Lg

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
gichi Küchenjunge sagt:  
30.08.2011 21:10
@pezi123 Ich backe den Bisquitboden in einer 26 cm Springform und schneide sie in 12 Stücke. Die sind so groß, dass ich keine 2 Stücke davon schaffe. Ich hoffe, ich konnte helfen. Viele Grüße von Jutta

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein


 

Passende Magazinartikel

Erntefrische Erdbeeren in allen Variationen genießen!
Die süßen Beeren sind zurzeit in aller Munde – am liebsten pur oder als Kuchenzutat!
Die schönsten Rezepte für die herbstliche Geburtstagstafel
Sommerliche Torten mit Frischkäse, Mascarpone oder Milchreis
Userin Barbara zeigt, wie einfach Torten dekorieren funktioniert!
... und Kuchen für die Frühlingskinder!
Frischkäsetorte mit Blaubeeren

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:


Weitere Rezeptsammlungen
Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: