Henglein
Rama Cremefine
| Ananas - Joghurt Torte
)
| Für den Biskuitboden: | |
| 3 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Mehl |
| Für den Belag: | |
| 160 g | Zucker |
| 200 g | saure Sahne oder Schmand |
| 500 g | Natur-Joghurt |
| 10 Blatt | Gelatine |
| 1 Dose | Ananas, in Stücken |
| 400 ml | Sahne |
| Zum Verzieren: | |
| Mandel(n), gemahlen, und Mandelblättchen | |
| Ananas, in Stücken | |
| 200 ml | Sahne |
Zubereitung
Für den Biskuitteig die Eier trennen. Eischnee steif schlagen. Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Den Eischnee und das Mehl vorsichtig unterheben. Den Teig in eine Springform (26 cm Durchmesser) füllen und 20-30 Minuten bei 160 Grad backen. Je nach Herd unterschiedliche Backdauer beachten. Den Tortenboden auskühlen lassen.
Für den Belag die saure Sahne, den Joghurt und den Zucker gut verrühren. Ananas in kleine mundgerechte Stückchen schneiden und in die Creme rühren (12 Stückchen zum Verzieren zurückbehalten). Die Gelatine nach Packungsanleitung zur Creme geben. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben. Mit einem Tortenring auf den Biskuitboden verteilen und über Nacht kalt stellen.
Am nächsten Tag die Oberfläche mit fein gemahlenen Mandeln bestreuen. Mit Sahnetupfen und Ananasstückchen verzieren. Um den Tortenrand gestreut sehen Mandelblättchen toll aus.
Für den Belag die saure Sahne, den Joghurt und den Zucker gut verrühren. Ananas in kleine mundgerechte Stückchen schneiden und in die Creme rühren (12 Stückchen zum Verzieren zurückbehalten). Die Gelatine nach Packungsanleitung zur Creme geben. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben. Mit einem Tortenring auf den Biskuitboden verteilen und über Nacht kalt stellen.
Am nächsten Tag die Oberfläche mit fein gemahlenen Mandeln bestreuen. Mit Sahnetupfen und Ananasstückchen verzieren. Um den Tortenrand gestreut sehen Mandelblättchen toll aus.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
serbee 
sagt:
sagt: 05.03.2006 06:29
Hallo
Habe das Rezept gestern ausprobiert,allerdigns habe ich es auf einem Backblech gemacht. Und da ich der Gelantine hier nicht traue,1.ist es nur gemahlene und 2. sieht sie funny aus,und ich Blatt-Gelantine nur habe wenn ich sie mir aus Deutschland mitbringe,habe ich die Sahne mit zwei Tuetchen Sahnesteif geschlagen und dann untergehoben. Hat gut hingehauen.Muss aber sagen,dass der Kuchen am gleichen Tag gegessen wurde.
War sehr lecker und herrlich erfrischend.(Bei 40 Grad Aussentemperaturen!)
Gruesse serbee
Habe das Rezept gestern ausprobiert,allerdigns habe ich es auf einem Backblech gemacht. Und da ich der Gelantine hier nicht traue,1.ist es nur gemahlene und 2. sieht sie funny aus,und ich Blatt-Gelantine nur habe wenn ich sie mir aus Deutschland mitbringe,habe ich die Sahne mit zwei Tuetchen Sahnesteif geschlagen und dann untergehoben. Hat gut hingehauen.Muss aber sagen,dass der Kuchen am gleichen Tag gegessen wurde.
War sehr lecker und herrlich erfrischend.(Bei 40 Grad Aussentemperaturen!)
Gruesse serbee
beryll 
sagt:
sagt: 15.02.2008 19:19
Das ist mittlerweile eines meiner Lieblingsrezepte, habe die Torte schon in verschiedenen Varianten mit Pfirsichen oder Erdbeeren gebacken, das war alles suuuuuperlecker !
Jacktel 
sagt:
sagt: 27.03.2008 15:01
Hallo gichi,
habe die Torte auch gemacht.Allerdings doppelt so groß.Gutes Rezept.
Gruß
Jacktel
habe die Torte auch gemacht.Allerdings doppelt so groß.Gutes Rezept.
Gruß
Jacktel
columna 
sagt:
sagt: 29.06.2008 14:24
Hallo,
also ich habe nur den Belag gemacht und der hat gut geschmeckt. Hab ich bestimmt nicht zum letzten Mal gemacht. Danke fürs Rezept.
LG columna
also ich habe nur den Belag gemacht und der hat gut geschmeckt. Hab ich bestimmt nicht zum letzten Mal gemacht. Danke fürs Rezept.
LG columna
lucy2208 
sagt:
sagt: 05.04.2010 17:57
Hallo,
Habe eine Torte nach diesem Rezept zu Ostern gemacht, perfekt, super geworden.
LG Lucy
Habe eine Torte nach diesem Rezept zu Ostern gemacht, perfekt, super geworden.
LG Lucy
Joy01 
sagt:
sagt: 02.06.2010 18:07
Ich hab den Kuchen zum Geburtstag meiner Oma gebacken und er kam echt gut an.
Er war der erste Kuchen der Aufgegessen wurde,obwohl die anderen Kuchen von meiner Oma waren und die eigentlich besser backen kann :)
Ich kann also nur sagen tolles Rezept und vorallem schön einfach :)
Er war der erste Kuchen der Aufgegessen wurde,obwohl die anderen Kuchen von meiner Oma waren und die eigentlich besser backen kann :)
Ich kann also nur sagen tolles Rezept und vorallem schön einfach :)
Pezi123
sagt:
sagt: 30.08.2011 11:59
Liebe Leute,
hab mal ne Frage zu dieser Torte:
wie viel Stück bzw. für wie viele Personen reicht denn das??
Lg
hab mal ne Frage zu dieser Torte:
wie viel Stück bzw. für wie viele Personen reicht denn das??
Lg
gichi 
sagt:
sagt: 30.08.2011 21:10
@pezi123 Ich backe den Bisquitboden in einer 26 cm Springform und schneide sie in 12 Stücke. Die sind so groß, dass ich keine 2 Stücke davon schaffe. Ich hoffe, ich konnte helfen. Viele Grüße von Jutta
schon gespeichert
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten