Henglein
Rama Cremefine
| Bärlauchsuppe mit Chili
)
| 200 g | Kartoffel(n) |
| 2 EL | Öl |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 30 g | Butter |
| 75 g | Bärlauch |
| 1 ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 1 | Chilischote(n), rot (oder gehackten, getrockneten Chili) |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln klein hacken. Kartoffeln und Zwiebeln ca. 3 Minuten in Butter dünsten. Mit der Gemüsebouillon aufgießen und zum Kochen bringen. Ca. 15 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit den Bärlauch waschen und den Strunk entfernen. Bärlauch mit dem Messer etwas klein schneiden und in die Suppe geben. Nochmals ca. 10 Minuten kochen lassen, danach mit dem Mixer alles gut pürieren. Die Chilischote klein hacken, im heißen Öl kurz anschwenken und über die Suppe geben.
Am besten schmeckt dazu geröstetes Weißbrot.
In der Zwischenzeit den Bärlauch waschen und den Strunk entfernen. Bärlauch mit dem Messer etwas klein schneiden und in die Suppe geben. Nochmals ca. 10 Minuten kochen lassen, danach mit dem Mixer alles gut pürieren. Die Chilischote klein hacken, im heißen Öl kurz anschwenken und über die Suppe geben.
Am besten schmeckt dazu geröstetes Weißbrot.
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Kommentare anderer Nutzer
masu 
sagt:
sagt: 24.02.2007 20:49
Hallo!
Das ist ein wirklich einfaches und schnelles Süppchen - und es schmeckt super.
Da ich keine frische Chillischote hatte, habe ich getrockneten Chilli kurz mitgekocht statt extra in Butter geschwenkt.
LG
Masu
Das ist ein wirklich einfaches und schnelles Süppchen - und es schmeckt super.
Da ich keine frische Chillischote hatte, habe ich getrockneten Chilli kurz mitgekocht statt extra in Butter geschwenkt.
LG
Masu
Rest 
sagt:
sagt: 03.04.2007 17:12
Hallo,
das Süppchen ist fertig schmeckt super lecker.......
den Chilli habe ich weggelassen wir mögen lieber den Bärlauch - Geschmack
Grüsse Renate
das Süppchen ist fertig schmeckt super lecker.......
den Chilli habe ich weggelassen wir mögen lieber den Bärlauch - Geschmack
Grüsse Renate
Midkiff 
sagt:
sagt: 01.05.2007 21:37
War wirklich super lecker. Wird gerne wieder gekocht.
Gruß Midkiff
Gruß Midkiff
gina318 
sagt:
sagt: 22.05.2007 08:05
Hi,
Ich habe die Suppe ausprobiert, sie war arg dünn. 200g Kartoffel und 1,5 Liter Brühe? Ist das richtig?
Zur Rettung der Suppe habe ich noch Kartoffelpüreepulver eingerührt und mit Creme fraiche verfeinert.
Dann war sie echt lecker.
Gruß gina318
Ich habe die Suppe ausprobiert, sie war arg dünn. 200g Kartoffel und 1,5 Liter Brühe? Ist das richtig?
Zur Rettung der Suppe habe ich noch Kartoffelpüreepulver eingerührt und mit Creme fraiche verfeinert.
Dann war sie echt lecker.
Gruß gina318
ich habe die suppe ausprobiert.habe aber noch mit creme fraiche verfeinert und mit frisch gemahlener chilichote (ganz sparsam dosiert) und pfeffer aus der pfeffermühle verfeinert.hat sehr gut geschmeckt.aufgewärmt am nächsten tag fand ich die suppe noch leckerer
gruss rottweiler
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