Henglein
Rama Cremefine
| Spritzgebäck
)
| 450 g | Margarine oder Butter |
| 150 g | Puderzucker |
| 1 | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Eiweiß |
| 400 g | Mehl |
| 100 g | Stärkemehl |
| Schokolade, dunkle, flüssig | |
| Marmelade |
Zubereitung
Margarine oder Butter schaumig rühren, Puderzucker, Vanillezucker, Salz, Eiweiß unterrühren. Zum Schluss das Mehl und die Stärke unterheben. Den Teig in eine Spritzmaschine füllen und walnussgroße Häufchen spritzen. Bei ca. 170° C ca. 10-15 Minuten backen lassen. Nicht dunkel werden lassen.
Nach dem Abkühlen immer zwei Häufchen mit Marmelade zusammensetzen und die Hälfte in dunkle Schokolade tauchen.
Nach dem Abkühlen immer zwei Häufchen mit Marmelade zusammensetzen und die Hälfte in dunkle Schokolade tauchen.
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Kommentare anderer Nutzer
monika-s 
sagt:
sagt: 02.07.2007 15:16
Hallo,
leider ging mein Teig mal wieder nicht durch die Presse, aber ich habe einfach den Spritzbeutel genommen. Super lecker sind die Kekse geworden !!!!!!!!!!!!!! Ganz mürbe und sie zergehen einfach auf der Zunge.
Danke fürs Rezept.
LG Monika
leider ging mein Teig mal wieder nicht durch die Presse, aber ich habe einfach den Spritzbeutel genommen. Super lecker sind die Kekse geworden !!!!!!!!!!!!!! Ganz mürbe und sie zergehen einfach auf der Zunge.
Danke fürs Rezept.
LG Monika
liseli79 
sagt:
sagt: 15.10.2007 02:53
Super Gebäck ist das. Hab überhaupt keine probleme gehabt sie zu machen. Hab sie mit selbst gemacht erdbeer marmelade bestrichen, einfach himlisch.
monika-s
sagt:
sagt: 15.11.2007 14:38
Hallo,
mittlerweile habe ich das Rezept schon mehrfach wieder gemacht und es ist einfach immer super geworden. Es geht jetzt auch mit meiner Gebäckpresse. Super , danke!!!!!!!!!!!!
LG Monika
mittlerweile habe ich das Rezept schon mehrfach wieder gemacht und es ist einfach immer super geworden. Es geht jetzt auch mit meiner Gebäckpresse. Super , danke!!!!!!!!!!!!
LG Monika
Sonnenblume_80 
sagt:
sagt: 21.11.2007 19:16
Hilfreicher Kommentar:
Sogar für mich als Backanfänger ein supereinfaches, aber durchaus superleckeres Rezept!
Kleiner Tipp: Anstatt die Teile mit Marmelade zusammenzukleben, habe ich Nutella genommen! Schmeckt superlecker!
Kleiner Tipp: Anstatt die Teile mit Marmelade zusammenzukleben, habe ich Nutella genommen! Schmeckt superlecker!
BlackDiedRose 
sagt:
sagt: 02.12.2007 14:56
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Rezept gestern ausprobiert,
habe aber etwas bei der Herstellung verändert (Eiweiß vorher geschlagen und die Zutaten gesiebt), ging ganz einfach durch meine Kekspresse.
Habe das Spritzgebäck anschließend mit Nutella und Marmelade gefüllt, schmecken wirklich sehr lecker und sind total mürbe!
Danke für das Rezept =)
habe aber etwas bei der Herstellung verändert (Eiweiß vorher geschlagen und die Zutaten gesiebt), ging ganz einfach durch meine Kekspresse.
Habe das Spritzgebäck anschließend mit Nutella und Marmelade gefüllt, schmecken wirklich sehr lecker und sind total mürbe!
Danke für das Rezept =)
Katzie885
sagt:
sagt: 09.12.2007 16:24
Das Gebäck ist absolut einfach und schnell zuzubereiten und es schmeckt auch noch.
Ich persönlich finde allerdings die Nutella Variante weitaus empfehlenswerter, ist aber sicherlich Geschmackssache.
Kann eigentlich nichts schiefgehen, also für jeden geeignet.
Danke!
Ich persönlich finde allerdings die Nutella Variante weitaus empfehlenswerter, ist aber sicherlich Geschmackssache.
Kann eigentlich nichts schiefgehen, also für jeden geeignet.
Danke!
Angie2003 
sagt:
sagt: 23.12.2007 21:04
Dieses Rezept hat 5 Sterne verdient!
Habe allerdings zum Testen nur die Hälfte gemacht (ohne Marmelade). Super Gebäck!!!
Das nächste Mal mache ich die angegebene Menge. Sehr zu empfehlen, nicht nur zur Weihnachtszeit!
Frohe Weihnachten und liebe Grüße
Angie
Habe allerdings zum Testen nur die Hälfte gemacht (ohne Marmelade). Super Gebäck!!!
Das nächste Mal mache ich die angegebene Menge. Sehr zu empfehlen, nicht nur zur Weihnachtszeit!
Frohe Weihnachten und liebe Grüße
Angie
weibchen1982
sagt:
sagt: 06.12.2008 13:13
ehrlich gestanden bin ich nicht unbedingt ein backprofi, bei mir ist eigentlich eher das gegenteil der fall. aber dieses rezept hat super geklappt und sie schmecken echt klasse.
lg
weibchen
lg
weibchen
elve
sagt:
sagt: 14.12.2008 07:33
Hallo Schokostrudel,
ich habe am 2. Advent deine Platzchen nachgebacken und sie waren ein Traum!!!!
Innerhalb von 2 Tagen waren sie restlos verputzt.
Besonders mein Sohn hat sie sich einverleibt.
Ich habe schon viele Spritzgebäck Rezepte ausprobiert, aber diese stehen bei mir jetzt auf Platz 1!!!
Schönen 3. Advent
elve
ich habe am 2. Advent deine Platzchen nachgebacken und sie waren ein Traum!!!!
Innerhalb von 2 Tagen waren sie restlos verputzt.
Besonders mein Sohn hat sie sich einverleibt.
Ich habe schon viele Spritzgebäck Rezepte ausprobiert, aber diese stehen bei mir jetzt auf Platz 1!!!
Schönen 3. Advent
elve
Tinka55 
sagt:
sagt: 20.12.2008 17:49
Hallo ihr,
heute habe ich das Spritzgebäck gebacken. Leider hat mein Spritzbeutel schlapp gemacht (nie wieder Billigprodukte), also habe ich den Teig mit 2 Teelöffel aufs Blech gemacht. Hat auch geklappt, auch wenn die typische Form des Spritzgebäcks fehlt. Kuvertüre drüber und passt schon. Schmecken echt lecker.
LG Tina
heute habe ich das Spritzgebäck gebacken. Leider hat mein Spritzbeutel schlapp gemacht (nie wieder Billigprodukte), also habe ich den Teig mit 2 Teelöffel aufs Blech gemacht. Hat auch geklappt, auch wenn die typische Form des Spritzgebäcks fehlt. Kuvertüre drüber und passt schon. Schmecken echt lecker.
LG Tina
mollymaus80
sagt:
sagt: 28.11.2009 23:13
Hallo!
dieses Spritzgebäck ist echt ein gedicht, richtig zart und mürbe und das obwohl mir mein spritzbeutel kaputt gegangen ist. hab der zweiten hälfte des teigs noch etwa 2 EL Nutella, 1,5 EL Kakao und a bisserl Rumaroma hinzugefügt. und mein gögä hat, als sie aus dem ofen kamen gleich ein halbes blech verdrückt.
lg
molly
dieses Spritzgebäck ist echt ein gedicht, richtig zart und mürbe und das obwohl mir mein spritzbeutel kaputt gegangen ist. hab der zweiten hälfte des teigs noch etwa 2 EL Nutella, 1,5 EL Kakao und a bisserl Rumaroma hinzugefügt. und mein gögä hat, als sie aus dem ofen kamen gleich ein halbes blech verdrückt.
lg
molly
Tine84
sagt:
sagt: 17.04.2011 09:39
dieses Kekse machen süchtig!
Als ich sie das erste Mal gebacken habe und die ersten direkt danach genascht habe, war ich ein wenig enttäuscht. Die Kekse schmeckten einfach langweilig. Habe dann die Enden in Zartbitter-Schokolade getaucht und über Nacht stehen lassen. Danach waren die so super lecker, dass ich mich richtig bremsen musste, um nicht alle auf einmal aufzufuttern. Dafür 5 Punkte! Danke für das tolle Rezept.
Als ich sie das erste Mal gebacken habe und die ersten direkt danach genascht habe, war ich ein wenig enttäuscht. Die Kekse schmeckten einfach langweilig. Habe dann die Enden in Zartbitter-Schokolade getaucht und über Nacht stehen lassen. Danach waren die so super lecker, dass ich mich richtig bremsen musste, um nicht alle auf einmal aufzufuttern. Dafür 5 Punkte! Danke für das tolle Rezept.
najma28
sagt:
sagt: 18.11.2011 12:55
Bisher stand ich mit Spritzgebäck immer auf Kriegsfuß!
Aber dieses Rezept ist einfach klasse! Der Teig ist weich genug, dass man ihn durch den Spritzbeutel kriegt (dem Fleischwolf kann ich da nichts abgewinnen, die Plätzchen sehen dann nicht so schön aus).
Ich habe noch ein Tütchen Orangenaroma zum Teig gegeben. Einfach herrlich!!!
LG
Monika
Aber dieses Rezept ist einfach klasse! Der Teig ist weich genug, dass man ihn durch den Spritzbeutel kriegt (dem Fleischwolf kann ich da nichts abgewinnen, die Plätzchen sehen dann nicht so schön aus).
Ich habe noch ein Tütchen Orangenaroma zum Teig gegeben. Einfach herrlich!!!
LG
Monika
Teilzeit-Prinzessin
sagt:
sagt: 21.11.2011 13:28
Hallöchen!
Kann ich das Stärkemehl auch durch normales Mehl ersetzen? Und wenn ja, die selbe Menge?
Liebe Grüße!!
Kann ich das Stärkemehl auch durch normales Mehl ersetzen? Und wenn ja, die selbe Menge?
Liebe Grüße!!
hirlitschka 
sagt:
sagt: 26.11.2011 09:50
Michi_A
sagt:
sagt: 29.11.2011 14:22
Ich bin Bäckerin und Konditorin und durch Zufall hab ich hier das Rezept gefunden. Kam mir irgendwie bekannt vor, nur halt in etwas größeren Mengen^^ Ein super Rezept und es gelingt wirklich immer. Man kann auch das Stärkemehl durch ganz normales Mehl ersetzen. Macht keinen Unterschied.
pinkymel78
sagt:
sagt: 07.12.2011 16:23
Vielen Dank für dieses tolle Rezept! 5 * von mir. Habe meistens Probleme mit der Kekspresse, aber bei deinem Rezept flutschte er nur so durch ;-))
Absolut lecker. Bislang ohne Schokolade, aber dennoch schon ein Renner!
Absolut lecker. Bislang ohne Schokolade, aber dennoch schon ein Renner!
15.12.2011 11:11
Hallo, vielen Dank für das leckere und einfache Rezept!!
ich habe eine Spritztüte verwendet. War zwar etwas mühsam aber es ging. Ich habe die Marmelade weggelassen, weil ich schon so viele Sorten mit Marmelade gebacken habe. Ohne sind die Plätzchen auch super. Ich habe eine helle Schokoglasur genommen. Leider ist sie etwas "dünn" geworden.
LG
Badegast
ich habe eine Spritztüte verwendet. War zwar etwas mühsam aber es ging. Ich habe die Marmelade weggelassen, weil ich schon so viele Sorten mit Marmelade gebacken habe. Ohne sind die Plätzchen auch super. Ich habe eine helle Schokoglasur genommen. Leider ist sie etwas "dünn" geworden.
LG
Badegast
Elchi77
sagt:
sagt: 18.12.2011 19:30
Hallo,
ich hab die Plätzchen vor einer Woche ausprobiert. Schmecken echt super - auch ganz ohne Marmelade und Schokoglasur. Kamen auch bei meinen Arbeitskollegen super an.
Jetzt habe ich noch ein paar mit Nugat gefüllt. Schmeckt auch lecker.
Die wird's nächstes Jahr sicher wieder geben.
ich hab die Plätzchen vor einer Woche ausprobiert. Schmecken echt super - auch ganz ohne Marmelade und Schokoglasur. Kamen auch bei meinen Arbeitskollegen super an.
Jetzt habe ich noch ein paar mit Nugat gefüllt. Schmeckt auch lecker.
Die wird's nächstes Jahr sicher wieder geben.
Sugarspice7483
sagt:
sagt: 21.12.2011 13:15
Huhu,
vielen Dank für das super Rezept! Die Plätzchen sind richtig lecker. Habe zwar die Marmelade weggelassen, aber die Schoki musste einfach sein :-D Wird es bei uns jetzt öfter geben und nicht nur zu Weihnachten ;-)
vielen Dank für das super Rezept! Die Plätzchen sind richtig lecker. Habe zwar die Marmelade weggelassen, aber die Schoki musste einfach sein :-D Wird es bei uns jetzt öfter geben und nicht nur zu Weihnachten ;-)
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In Ermangelkung einer Spritzmaschine habe ich die Stangerl mit einem Dressiersack auf das Blech gespritzt. Hui, das war vielleicht anstrengend, aber es lohnt sich. Das Gebäck ist so weich, daß man es mit der Zunge zerdrücken kann.
LG
Michaela
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