Wirsingtorte

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Zutaten

500 g	Wirsing
250 ml	Brühe, klare
150 g	Kasseler, Aufschnitt
250 g	Käse (Gouda)
125 ml	Milch
125 g	Sahne
2 EL	Crème fraîche
1 Pkt.	Pizzateig, für Gemüsekuchen
	Salz und Pfeffer, schwarz
	Muskat
	Cayennepfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden. In der Brühe ca. 15 Minuten garen.
Kassler in Streifen schneiden, Käse reiben. Pizzateig
nach Anweisung zubereiten in einem Kuchenblech ausbreiten. Die
vorbereitete Zutat darauf verteilen. Milch, Sahne, Creme fraich und geriebenen Käse verrühren. Mit Salz, Muskat und Cayennepfeffer würzen, über den Wirsing gießen. Im Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten überbacken.

Kommentare anderer Nutzer

Sabine-HH

14.01.2005 13:18 Uhr

Hallo,

wir machen auch häufiger Wirsingtorten. Allerdings verwende ich anstatt Kasseler lieber Speckwürfel, das gibt dem Ganzen einen kräftigeren Geschmack. Lecker!

Gruß Sabine

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sommar29

20.12.2008 22:02 Uhr

Super Rezept, meine Familie freut sich jetzt immer, wenn in der Biokiste Wirsing oder Weißkohl drin ist (ich verwende allerdings auch Speckwürfel)!

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