Wirsingtorte



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Zutaten für Portionen

500 g Wirsing
250 ml Brühe, klare
150 g Kasseler, Aufschnitt
250 g Käse (Gouda)
125 ml Milch
125 g Sahne
2 EL Crème fraîche
1 Pkt. Pizzateig, für Gemüsekuchen
  Salz und Pfeffer, schwarz
  Muskat
  Cayennepfeffer

Zubereitung

Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden. In der Brühe ca. 15 Minuten garen.
Kassler in Streifen schneiden, Käse reiben. Pizzateig
nach Anweisung zubereiten in einem Kuchenblech ausbreiten. Die
vorbereitete Zutat darauf verteilen. Milch, Sahne, Creme fraich und geriebenen Käse verrühren. Mit Salz, Muskat und Cayennepfeffer würzen, über den Wirsing gießen. Im Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten überbacken.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 06.01.05
Rezept-Statistiken: 11.263 (1)* gelesen
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598 (0)* gedruckt
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

Yella Smutje


Mitglied seit 06.03.2004
97 Beiträge (ø0,03/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Sabine-HH Chefkoch sagt:  
14.01.2005 13:18
Hallo,

wir machen auch häufiger Wirsingtorten. Allerdings verwende ich anstatt Kasseler lieber Speckwürfel, das gibt dem Ganzen einen kräftigeren Geschmack. Lecker!

Gruß Sabine

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sommar29 Kartoffelschäler sagt:  
20.12.2008 22:02
Super Rezept, meine Familie freut sich jetzt immer, wenn in der Biokiste Wirsing oder Weißkohl drin ist (ich verwende allerdings auch Speckwürfel)!

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