Henglein
Rama Cremefine
| Wirsingtorte
)
| 500 g | Wirsing |
| 250 ml | Brühe, klare |
| 150 g | Kasseler, Aufschnitt |
| 250 g | Käse (Gouda) |
| 125 ml | Milch |
| 125 g | Sahne |
| 2 EL | Crème fraîche |
| 1 Pkt. | Pizzateig, für Gemüsekuchen |
| Salz und Pfeffer, schwarz | |
| Muskat | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden. In der Brühe ca. 15 Minuten garen.
Kassler in Streifen schneiden, Käse reiben. Pizzateig
nach Anweisung zubereiten in einem Kuchenblech ausbreiten. Die
vorbereitete Zutat darauf verteilen. Milch, Sahne, Creme fraich und geriebenen Käse verrühren. Mit Salz, Muskat und Cayennepfeffer würzen, über den Wirsing gießen. Im Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten überbacken.
Kassler in Streifen schneiden, Käse reiben. Pizzateig
nach Anweisung zubereiten in einem Kuchenblech ausbreiten. Die
vorbereitete Zutat darauf verteilen. Milch, Sahne, Creme fraich und geriebenen Käse verrühren. Mit Salz, Muskat und Cayennepfeffer würzen, über den Wirsing gießen. Im Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
sommar29 
sagt:
sagt: 20.12.2008 22:02
Super Rezept, meine Familie freut sich jetzt immer, wenn in der Biokiste Wirsing oder Weißkohl drin ist (ich verwende allerdings auch Speckwürfel)!
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wir machen auch häufiger Wirsingtorten. Allerdings verwende ich anstatt Kasseler lieber Speckwürfel, das gibt dem Ganzen einen kräftigeren Geschmack. Lecker!
Gruß Sabine
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