Milchkartoffeln

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1 ½ kg	Kartoffel(n)
1 TL	Kümmel
	Salz
100 g	Zwiebel(n)
50 g	Butter
500 ml	Milch
	Muskat, gerieben
2 Bund	Schnittlauch

Zubereitung

Kartoffeln mit Kümmel und Salz in der Schale kochen, abgießen und pellen. Zwiebelwürfel in Butter glasig dünsten, Milch zugießen und aufkochen. In Scheiben geschnittene Kartoffeln, Muskat und Salz zugeben. 10-15 Minuten unter Rühren in der Milch köcheln lassen, bis die Milchkartoffeln sämig werden. Zum Schluss Schnittlauchröllchen unterrühren.
Dieses Gericht schmeckt warm oder kalt und passt super zu gegrilltem Fleisch.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	06.01.05
Rezept-Statistiken:	11.254 (4)* gelesen 114 (0)* gespeichert 248 (0)* gedruckt 9 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

sam33

Mitglied seit 29.08.2003
464 Beiträge (ø0,14/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

dieDorschin

sagt:

25.02.2007 20:24

Als Beilage wirklich sehr gut, werd' mir das mal für die Grillsaison vormerken

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laager

sagt:

01.04.2008 20:12

Das sind nie im Leben Milchkartoffeln. Das Rezept fuer Milchkartoffeln ist ganz anders. Das hier ist bestenfalls ein misslungener Kartoffelsalat.

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sam33

sagt:

03.04.2008 21:23

@laager

Du brauchst es ja nicht zu essen, mir schmecken sie gut und ich habe bisher auch von meinen Freunden und Bekannten keine Klagen vernommen, was wohl auch daran zu erkennen ist, dass immer alles ratzekahl weggefuttert wird.

Erst probieren, bevor man meckert und Stunk macht....

Einen charmanten Abend noch

Sam

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Nicole_Gina

sagt:

30.08.2009 20:35

Hallo sam33,

heute Abend gab es bei mir deine Milchkartoffeln. Leider sind sie mir nicht gelungen. Obwohl ich festkochende Kartoffeln benutzt habe, sind sie in der Milch bereits nach 5 Minuten zerfallen – die Milch war überhaupt nicht mehr vorhanden, weil sie von den Kartoffeln komplett aufgesogen wurde. Das war dann wohl eher ein stückiger Kartoffelbrei bei mir.

Anstelle des Schnittlauches habe ich Petersilie verwendet, da ich diesen noch vorrätig hatte.

Geschmacklich musste ich noch sehr nachwürzen. Ich habe zum Schluss noch etwas Senf untergerührt, gut gesalzen und gepfeffert, damit wenigstens noch etwas zu retten war. Ich versuche es einfach ein anderes Mal erneut. Dann klappt es bestimmt besser. :)

Ein Foto ist aber unterwegs...

Nicole

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