Zutaten

1 kg Hackfleisch, halb und halb
20 g Salz
2 TL, gestr. Paprikapulver, edelsüß
2 TL, gestr. Pfeffer, weiß, gemahlen
2 TL, gestr. Muskatnuss oder Macis (Muskatblüte)
  Darm (Schweinedünndärme), vom Metzger oder Hausschlachtereibedarf
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Gewürze mischen und über das Hackfleisch streuen. Alle Zutaten gut und lange vermengen und nach Vorschrift in Schweinedünndärme füllen. Frisch grillen!

Die Masse kann auch in Gläsern eingekocht oder eingedost werden. Kochdauer für ein 400 g Glas oder Dose: 2 Stunden.