Für die Füllung Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie fein hacken. Die Peperoni entkernen und in kleine Würfel schneiden. Alles in heißer Margarine gut durchdünsten, dann das Fleisch mitdünsten, bis es nicht mehr roh ist. Mit den Gewürzen pikant abschmecken. Tomatenpüree, Rahm und Maisstärke verrühren, beifügen und das Ganze noch etwas einkochen lassen.
Ein kalt abgespültes Kuchenblech mit dem Teig auslegen und die abgekühlte Fleischfüllung draufgeben. Die in dünne Scheiben geschnittenen Tomaten darüber verteilen und mit den Mandelsplittern sowie in Scheiben geschnittenen Oliven überstreuen. Bei guter Hitze (180-200 Grad) ca. 40 Minuten backen.
Dazu passt einfach Salat.

Am liebsten habe ich diesen Kuchen lauwarm. Man kann ihn aber auch heiß oder kalt essen.