Die Eier mit Zucker schaumig schlagen, Mehl mit Backpulver gemischt zugeben, das kochende Wasser unterrühren und die Mischung in eine gefettete und mit Semmelbröseln bestreute Form gießen. Bei mittlerer Hitze (175-200 Grad) im Ofen backen (ca. 30 Minuten). Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen fertig ist (falls etwas hängen bleibt, ist der Kuchen noch roh). Abkühlen lassen und waagerecht in 2-3 Teile schneiden.
Mit Zucker, zerdrückten Beeren oder Konfitüre füllen und mit Schlagsahne bedecken. Mit ganzen Beeren oder Obstkonserven dekorieren.

Tipp: Oft wird der Kuchen am Vortag gebacken und dann einige Stunden vor dem Servieren mit Orangensaft, mit gezuckertem kalten Kaffee (und etwas Cognac) oder einer anderen süßen Flüssigkeit vorsichtig begossen. Erst vor dem Servieren mit Beeren oder Konfitüre füllen, damit sich der Kuchenboden nicht färbt. Natürlich kann man Schlagsahne auch zwischen die Schichten geben.