Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Rosenkohl - Hack - Auflauf
)
| 1 kg | Kartoffel(n), festkochend |
| 400 g | Rosenkohl (TK) |
| 400 g | Hackfleisch, gemischt |
| 250 g | Champignons |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 200 ml | Milch |
| 300 g | Käse (z.B. Gouda), zum Bestreuen |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Paprikaschote(n), getrocknet, geschrotet, scharf (sonst Parpikapulver, scharf) | |
| Muskat | |
| Öl |
Zubereitung
Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser gar kochen. Währenddessen die Zwiebel schälen, klein hacken und in der Pfanne mit etwas Öl anbraten. Die in Scheiben geschnittenen Champignons dazugeben und anbraten. Hackfleisch dazugeben und anbraten. Aufgetauten oder frischen Rosenkohl in Hälften schneiden und in die Pfanne geben. Mit der Milch auffüllen. Mit Pfeffer, Salz, Muskat und Paprika abschmecken. Das Paprikapulver (zu mindest das geschrotete) ist erstens ein schöner Farbklecks und außerdem macht es das Essen pfiffiger.
Gekochte Kartoffelscheiben in eine Auflaufform geben (muss nicht gefettet sein), den Pfanneninhalt darüber kippen, einmal durchrühren und mit dem Käse bestreuen.
Da alles schon gar ist, braucht der Auflauf nur noch für ca. 10-15 Minuten in den Ofen (ca. 200 Grad im Elektroofen), damit der Käse knusprig wird.
Gekochte Kartoffelscheiben in eine Auflaufform geben (muss nicht gefettet sein), den Pfanneninhalt darüber kippen, einmal durchrühren und mit dem Käse bestreuen.
Da alles schon gar ist, braucht der Auflauf nur noch für ca. 10-15 Minuten in den Ofen (ca. 200 Grad im Elektroofen), damit der Käse knusprig wird.
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Kommentare anderer Nutzer
bausti 
sagt:
sagt: 05.01.2005 16:29
Das kannte ich auch mit Kassler. Dürfte aber auch so gut sein. Lg Anne
Clarisza 
sagt:
sagt: 06.01.2005 17:10
Hallo Julia,
könnte mir vorstellen, daß man die Kartoffeln erst kocht und dann in Scheiben schneidet, dann verlieren sie nicht soviel Nährstoffe.
Aber sonst klingts sehr lecker - und einfach .-)
LG
Clarissa
könnte mir vorstellen, daß man die Kartoffeln erst kocht und dann in Scheiben schneidet, dann verlieren sie nicht soviel Nährstoffe.
Aber sonst klingts sehr lecker - und einfach .-)
LG
Clarissa
bieneimnetz 
sagt:
sagt: 07.01.2005 09:07
Mmmmh! Habe es gestern ausprobiert. Sehr lecker. Dummerweise habe ich mehlig kochende Kartoffeln genommen. Besser sind festkochende...war trotzdem lecker.
sheraja
sagt:
sagt: 30.01.2005 09:21
ist einfach und lecker , mag es nicht mit scharfem Paprika, finde ist nicht ganz passend (den Farbklecks gabs mit mildem) mir reicht der Pfeffer.
surfingJanine
sagt:
sagt: 01.02.2005 14:42
Hallo,
habe das Rezept heute ausprobiert. Da ich aber nicht so gerne Champignons mag, habe ich stattdessen Karotten genommen. War ein Traum. Ein wirklich tolles Rezept.
habe das Rezept heute ausprobiert. Da ich aber nicht so gerne Champignons mag, habe ich stattdessen Karotten genommen. War ein Traum. Ein wirklich tolles Rezept.
Mediodia 
sagt:
sagt: 04.02.2005 10:03
Wir sind große Rosenkohl-Fans. Haben gestern dieses Rezept nachgekocht. Allerdings habe ich es etwas " geslimt" . Statt Hackfleisch habe ich Rindertartar genommen und die Käsemenge habe ich halbiert. War aber auch in der Mager-Version sehr lecker.
snagliato
sagt:
sagt: 17.02.2005 13:46
Hallo,ich habe lange ein Rezept gesucht das sich so gut anhört.Werde es heute nachkochen. Wir essen gerne Kartoffeln und Rossenkohl.
Sage dann bescheit wie es uns geschmeckt hat.danke
Sage dann bescheit wie es uns geschmeckt hat.danke
Nicki0206
sagt:
sagt: 29.09.2005 17:03
Mein Göga hat gestern dieses Rezept für uns gekocht, weil wir noch Rosenkohl vom Vortag übrig hatten. Natürlich hat er viel zu viel gemacht, aber egal, es war tierisch lecker und ging ruckzuck! Man kann ja auch immer noch nach Belieben abwandeln, er hat sich aber erstmal an das Rezept gehalten! Wirds auf jeden Fall wieder mal geben!
LG
Nicki
LG
Nicki
hackenwaermer
sagt:
sagt: 24.11.2005 14:02
ich habe das rezept gestern ausprobiert.
der hit wars unserer meinung nach nicht.
er hat geschmeckt, aber es war nicht sooo lecker, dass ichs wieder machen werde.
der hit wars unserer meinung nach nicht.
er hat geschmeckt, aber es war nicht sooo lecker, dass ichs wieder machen werde.
GoldDrache
sagt:
sagt: 12.03.2006 12:51
Hallo!
Endlich (!) habe ich mich an dieses Rezept wieder erinnert! Ich habe es diesmal so gekocht wie angegeben (mit Hackfleisch). Da ich aber nur Dosen-Champignons hatte, habe ich zum Unterstreichen der Pilz-Note noch etwas Champignon-Schmelzkäse zugegeben. Lecker!
Für uns wird es dieses Essen auch wieder geben - vielen Dank für's Rezept
Liebe Grüße
GoldDrache
Endlich (!) habe ich mich an dieses Rezept wieder erinnert! Ich habe es diesmal so gekocht wie angegeben (mit Hackfleisch). Da ich aber nur Dosen-Champignons hatte, habe ich zum Unterstreichen der Pilz-Note noch etwas Champignon-Schmelzkäse zugegeben. Lecker!
Für uns wird es dieses Essen auch wieder geben - vielen Dank für's Rezept
Liebe Grüße
GoldDrache
FrauKreye 
sagt:
sagt: 13.02.2007 20:08
Das Rezept ist sehr lecker, habe ich nun schon öfter gekocht.
Gestern gabs eine leichtere Variante:
Statt Kartoffeln - Rosenkohl - Hackfleisch habe ich
Nudeln - Brokkoli - Putenfleisch genommen....
Ebenfalls sehr lecker, aber weniger mächtig :-)
Gestern gabs eine leichtere Variante:
Statt Kartoffeln - Rosenkohl - Hackfleisch habe ich
Nudeln - Brokkoli - Putenfleisch genommen....
Ebenfalls sehr lecker, aber weniger mächtig :-)
svenderelch
sagt:
sagt: 11.11.2007 17:36
Hallo,
habe die Kartoffeln natürlich erst nach dem Kochen geschnitten. Ansonsten sehr lecker und auch wandelbar mit anderen Zutaten.
Gruß
SVENDERELCH
habe die Kartoffeln natürlich erst nach dem Kochen geschnitten. Ansonsten sehr lecker und auch wandelbar mit anderen Zutaten.
Gruß
SVENDERELCH
JuliaB
sagt:
sagt: 11.11.2007 21:06
CoolSponge
sagt:
sagt: 18.01.2008 18:59
Ich habe die Milch durch süße Sahne ersetzt, weil ich noch einen angefangenen Becher hatte - war auch damit sehr lecker und wird sicherlich mal wieder gemacht!
sande76
sagt:
sagt: 12.03.2008 12:58
Hallo!
Bei mir gab es heut dieses Gericht (hatte mich schon sehr darauf gefreut), muß mich nun aber "hackenwaermer" anschließen. Wenn ich es nocheinmal machen sollte, könnte ich mir fr. Parmesen und Kräutercreme Fraiche darin gut vorstellen.
Trotzdem vielen Dank
S.
Bei mir gab es heut dieses Gericht (hatte mich schon sehr darauf gefreut), muß mich nun aber "hackenwaermer" anschließen. Wenn ich es nocheinmal machen sollte, könnte ich mir fr. Parmesen und Kräutercreme Fraiche darin gut vorstellen.
Trotzdem vielen Dank
S.
Chi1886 
sagt:
sagt: 21.09.2008 17:46
Hallo!
Habe zusätzlich zu der Mich noch einen Becher Schmand dazu gegeben. Hat sehr gut geschmeckt!
vg chi
Habe zusätzlich zu der Mich noch einen Becher Schmand dazu gegeben. Hat sehr gut geschmeckt!
vg chi
Travellerin1
sagt:
sagt: 08.02.2009 21:48
Huhu, ich bin zwar nicht soooo der Rosenkohlfan, aber so einmal im Jahr überkommt mich dann doch der Appetit. Und ich muss sagen, das war echt lecker :-) Das wird jetzt wohl öfter als einmal im jahr geben. Ich hatte allerdings keine Pilze zu Hause und habs auch mit Möhren gemacht. ich werde jetzt auch noch die andere Variante testen.
Ich kanns empfehlen :-) Danke für das Rezept!
Travellerin
Ich kanns empfehlen :-) Danke für das Rezept!
Travellerin
svenja-elaine
sagt:
sagt: 16.02.2009 12:52
Sehr sehr lecker, super Rezept, wird es hier jetzt öfters geben !!!!
5 Sterne
5 Sterne
01.01.2010 15:40
Hallo!
Gestern gab es bei uns diesen Auflauf. Allerdings hatte ich keine Champignons und habe deshalb von den anderen Zutaten etwas mehr genommen. Der Auflauf hat uns sehr gut geschmeckt, vielen Dank für dieses Rezept!
LG, Sylvia
Gestern gab es bei uns diesen Auflauf. Allerdings hatte ich keine Champignons und habe deshalb von den anderen Zutaten etwas mehr genommen. Der Auflauf hat uns sehr gut geschmeckt, vielen Dank für dieses Rezept!
LG, Sylvia
proof23
sagt:
sagt: 31.01.2011 11:53
superlecker !! Vielen Dank für das Rezept: 5 Sterne :)
Wir haben 100ml Milch und 100ml Sahne genommen - ist zwar Hüftgold, aber auch sehr lecker
Wir haben 100ml Milch und 100ml Sahne genommen - ist zwar Hüftgold, aber auch sehr lecker
kitchenkatie
sagt:
sagt: 08.10.2011 17:30
rezept ist ganz gut und passt perfekt in die kalte jahreszeit.
habe mich heute zum ersten mal an rosenkohl heran getraut.
was mich allerdings etwas stutzig gemacht hat ist, dass im rezept überhaupt nichts von der garzeit des rosenkohls steht.
da steht nur - mit milch auffüllen, würzen und über die kartoffeln geben.
habe den rosenkohl etwa fünf minuten in der milch gekocht und dann noch ne viertel stunde im ofen gehabt.
er war immer noch sehr bissfest. es ging gerade so - vielleicht hätte ich keinen frischen nehmen sollen??
hatte noch creme fraiche mit kräutern drin. lecker!
habe mich heute zum ersten mal an rosenkohl heran getraut.
was mich allerdings etwas stutzig gemacht hat ist, dass im rezept überhaupt nichts von der garzeit des rosenkohls steht.
da steht nur - mit milch auffüllen, würzen und über die kartoffeln geben.
habe den rosenkohl etwa fünf minuten in der milch gekocht und dann noch ne viertel stunde im ofen gehabt.
er war immer noch sehr bissfest. es ging gerade so - vielleicht hätte ich keinen frischen nehmen sollen??
hatte noch creme fraiche mit kräutern drin. lecker!
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- Hackgerichte
- Fleischliches
- Extra 20
- Hauptgerichte mit Hack
- Aufläufe
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- Hauptgericht süß
- hackfleischgerichte
Weitere Rezeptsammlungen
dieses Rezept kenne ich mit kleingeschnittenen Kasseler-Koteletts. Es hört sich aber auch gut an mit Hackfleisch.
Das werde ich demnächst mal ausprobieren.
Vielen Dank und liebe Grüße
GoldDrache
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