Henglein
Rama Cremefine
| AÏoli
Zubereitung
Den Knoblauch zerdrücken. Eigelbe und Salz zugeben und gründlich verrühren.
Unter ständigem Schlagen tropfenweise das Öl hinzufügen, bis eine feste Paste entsteht.
Anschließend den Zitronensaft einrühren und die Paste abschmecken.
Unter ständigem Schlagen tropfenweise das Öl hinzufügen, bis eine feste Paste entsteht.
Anschließend den Zitronensaft einrühren und die Paste abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
ela-sunny 
sagt:
sagt: 22.02.2005 16:28
Diese Aioli gab es gestern zur Antipastiplatte mit Baguette.
War das erste mal das ich sie selber gemacht habe, und hatte schon Angst das es keine "richtige" Mayonaise wird.
Sorge unbegründet, denn diese Aioli schmeckt klasse und hatte die richtige Konsistenz.
LG
Ela
War das erste mal das ich sie selber gemacht habe, und hatte schon Angst das es keine "richtige" Mayonaise wird.
Sorge unbegründet, denn diese Aioli schmeckt klasse und hatte die richtige Konsistenz.
LG
Ela
k-us 
sagt:
sagt: 12.03.2005 17:11
Hilfreicher Kommentar:
...immer diese Diskussion um "das echte..."
Mir schmeckte dein Rezept nun schon zum zweiten mal super - das ist doch die Hauptsache :)
Grüße,
Kai
Mir schmeckte dein Rezept nun schon zum zweiten mal super - das ist doch die Hauptsache :)
Grüße,
Kai
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das ist was mir suuuper gut schmecken wird.
allerdings ist das rezept nicht ganz original, weil
aioli (ail et huile / ajo e olio= knoblauch und öl) nicht
mit eigelbe , sondern nur mit öl, knoblauch
und würze zubereitet wird. trotztdem bereite
ich das rezept auch so und schmeckt mir super:
saluti alberto
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