Henglein
Rama Cremefine
| Schweinekoteletts in Alufolie
)
| 4 | Schweinekotelett |
| 100 g | Schinken, gekochter |
| 20 g | Butter |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 | Schalotte(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 150 g | Champignons |
| 1 | Tomate(n) |
| 1 TL | Thymian, fein gerebelter |
| Salz | |
| Pfeffer, weißer |
Zubereitung
Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
Den Fettrand der Koteletts abschneiden und mit dem Schinken fein hacken, in der Butter kurz anbraten. Zwiebel, Schalotte und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Champignons säubern, putzen und in Scheiben schneiden. Die Tomate enthäuten und entkernen.
Die Gemüse mit dem Thymian zu der Schinkenmischung geben, andünsten und würzen.
Die Gemüse aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Die Koteletts in der heißen Pfanne von beiden Seiten nur kurz anbraten, damit sich die Poren schließen.
Für jedes Kotelett einen Bogen Alufolie ausbreiten, jeweils ein Viertel der Gemüse-Schinken-Mischung und ein Kotelett darauf legen und in der Folie einwickeln.
Im Backofen auf den Rost legen und 18 Minuten garen.
In der Alufolie servieren.
Den Fettrand der Koteletts abschneiden und mit dem Schinken fein hacken, in der Butter kurz anbraten. Zwiebel, Schalotte und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Champignons säubern, putzen und in Scheiben schneiden. Die Tomate enthäuten und entkernen.
Die Gemüse mit dem Thymian zu der Schinkenmischung geben, andünsten und würzen.
Die Gemüse aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Die Koteletts in der heißen Pfanne von beiden Seiten nur kurz anbraten, damit sich die Poren schließen.
Für jedes Kotelett einen Bogen Alufolie ausbreiten, jeweils ein Viertel der Gemüse-Schinken-Mischung und ein Kotelett darauf legen und in der Folie einwickeln.
Im Backofen auf den Rost legen und 18 Minuten garen.
In der Alufolie servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
M4162 
sagt:
sagt: 26.06.2005 18:49
Hallo,
ein wirklich schönes Rezept!
Danke.
LG
Manuela
ein wirklich schönes Rezept!
Danke.
LG
Manuela
danielcart 
sagt:
sagt: 12.01.2006 11:01
Habs gestern am ABend gemacht, für 2 Personen und es war echt lecker.
Dazu gabs noch Rösti, die hab ich einfach nach der halben Garzeit mit ins Backrohr geschoben,
hat echt toll geschmeckt, danke fürs Rezept!
LG aus Österreich
Daniel
Dazu gabs noch Rösti, die hab ich einfach nach der halben Garzeit mit ins Backrohr geschoben,
hat echt toll geschmeckt, danke fürs Rezept!
LG aus Österreich
Daniel
08.04.2006 13:10
Hallo Judith,
heute gab es bei uns die Kotelettes, es hat sehr gut geschmeckt.
Danke für das Rezept. Auf jeden Fall gibt es das wieder.
LG stachel
heute gab es bei uns die Kotelettes, es hat sehr gut geschmeckt.
Danke für das Rezept. Auf jeden Fall gibt es das wieder.
LG stachel
chillichicken 
sagt:
sagt: 05.11.2007 23:34
Hallo!
Sehr lecker das Gericht.
Habe mich nie so richtig getraut Thymian zu benutzen und es das erste mal probiert. Muss sagen, werde ich jetzt öfter zum Würzen nehmen.
Habe das Kotelett allerdings nicht in der Folie serviert. Dazu gab es klassische Stampfkartoffeln.
Gibt es garantiert wieder!
LG chillichicken
Sehr lecker das Gericht.
Habe mich nie so richtig getraut Thymian zu benutzen und es das erste mal probiert. Muss sagen, werde ich jetzt öfter zum Würzen nehmen.
Habe das Kotelett allerdings nicht in der Folie serviert. Dazu gab es klassische Stampfkartoffeln.
Gibt es garantiert wieder!
LG chillichicken
16.12.2007 16:02
Einfach total lecker und trotzdem schnell zubereitet! Habe noch etwas frische Petersilie und jeweils eine Scheibe Käse auf das Kotellet gegeben. Gibt es jetzt bestimmt öffters.
LG!
bross
LG!
bross
01.02.2008 23:46
hello,
einfach klasse Rezept schön vorzubereiten und schnell fertig
das Fleisch schön saftig und mürbe
danke für das Rezept hat uns sehr geschmeckt
lg. Gerhard
einfach klasse Rezept schön vorzubereiten und schnell fertig
das Fleisch schön saftig und mürbe
danke für das Rezept hat uns sehr geschmeckt
lg. Gerhard
12.03.2010 21:04
Hallo und danke für das leckere Rezept. Es hat geduftet und geschmeckt wie im Urlaub. Das wird es nicht das letzte Mal bei uns gegeben haben. Ich habe dazu selbstgemachten Kartoffelbrei gemacht.
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momu17
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