Henglein
Rama Cremefine
| Kotelett - Auflauf
| 6 dünne | Schweinekotelett ohne Knochen |
| 500 g | Zwiebel(n) |
| 500 g | Champignons |
| 500 g | Äpfel |
| 125 ml | Sahne |
| Paprikapulver, rosenscharf | |
| Butterschmalz | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Kotelett mit dem Paprika bestäuben und in heißem Butterschmalz anbraten.
Schuppenförmig in eine Auflaufform schichten. Zwiebeln und Äpfel schälen und vierteln. Champignons halbieren und im heißen Fett anbräunen. Zwiebeln, Äpfel und Champignons abwechselnd auf das Fleisch schichten. Bratenfond mit 125 ml Wasser loskochen und die Sahne zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Sauce auf dem Auflauf verteilen.
Mit Alufolie abdecken und im Ofen bei 200°C ca. 60 Minuten backen.
Schuppenförmig in eine Auflaufform schichten. Zwiebeln und Äpfel schälen und vierteln. Champignons halbieren und im heißen Fett anbräunen. Zwiebeln, Äpfel und Champignons abwechselnd auf das Fleisch schichten. Bratenfond mit 125 ml Wasser loskochen und die Sahne zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Sauce auf dem Auflauf verteilen.
Mit Alufolie abdecken und im Ofen bei 200°C ca. 60 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Kaddi81 
sagt:
sagt: 27.10.2008 18:23
Tolles Rezept. Das Gericht kenne ich unter dem Namen "Krimi-Dinner". Keine Ahnung wo der Name herkommt aber bei diesem Auflauf werden Erinnerungen aus meiner Kindheit lebendig. Sehr schön!
Lieben Gruss
Kaddi
Lieben Gruss
Kaddi
divine_madness 
sagt:
sagt: 16.11.2008 16:14
hab die äpfel weggelassen, das kam mir etwas sonderbar vor...dafür hab ich noch einen rest schinkenspeck mit rein. war lecker!
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