Henglein
Rama Cremefine
| Zucchinischeiben mit Schafskäse überbacken
kleine Vorspeise; fürs Buffet; sehr gut vorzubreiten
)
| 2 | Zucchini, ca 4 cm Durchmesser, sehr fest |
| 4 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 g | Schafskäse, Feta, mild |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 1 TL | Kräuter (Herbe de Porvence), im Mörser leicht zerrieben |
| 2 EL | Olivenöl |
| Oliven, ohne Kerne, schwarz |
Zubereitung
Zucchini in etwa 15 mm dicke Scheiben schneiden, in heißem Olivenöl schnell von beiden Seiten braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Sie dürfen noch nicht gar sein, sollten aber schon angebräunt sein.
Den Käse in 4 cm breite Streifen teilen, quer halbieren, dann in längliche Dreiecke schneiden.
Öl mit den Kräutern und Knoblauch vermischen und die Käsedreiecke darin 1-2 Stunden marinieren.
Jeweils ein Käsedreieck auf eine Zucchinischeibe legen, Scheiben in eine feuerfeste Form geben und mit der Marinade beträufeln.
Bei 250 Grad ca. 10-12 Minuten überbacken, bis der Käse braune Ränder bekommt. Jeweils eine Olive mit einem Hölzchen drauf stecken. Schmeckt warm und kalt.
Den Käse in 4 cm breite Streifen teilen, quer halbieren, dann in längliche Dreiecke schneiden.
Öl mit den Kräutern und Knoblauch vermischen und die Käsedreiecke darin 1-2 Stunden marinieren.
Jeweils ein Käsedreieck auf eine Zucchinischeibe legen, Scheiben in eine feuerfeste Form geben und mit der Marinade beträufeln.
Bei 250 Grad ca. 10-12 Minuten überbacken, bis der Käse braune Ränder bekommt. Jeweils eine Olive mit einem Hölzchen drauf stecken. Schmeckt warm und kalt.
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Kommentare anderer Nutzer
03.01.2005 13:59
Hört sich gut an, kann ich mir im Sommer zu Gegrilltem sehr gut vorstellen.
Grüßle M.
Grüßle M.
Nessa666 
sagt:
sagt: 03.01.2005 20:09
Geht das auch mit Auberginen-Scheiben???
Fragende Grüße
Nessa
Fragende Grüße
Nessa
04.01.2005 06:07
Das ist eine wirklich gute Idee, ich werde es als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder auch zu Fisch machen. Allerdings werde ich eine Gemüsemischung aus Tomate-Aubergine-Zucchini verwenden.
LG imar
LG imar
Hannimama
sagt:
sagt: 11.07.2005 00:01
Hallo Ulrike,
das gabs heute Abend als Beilage zum Grillen.
Ich kann nur sagen, einfach lecker:-)))
LG Hannimama
das gabs heute Abend als Beilage zum Grillen.
Ich kann nur sagen, einfach lecker:-)))
LG Hannimama
16.06.2006 08:56
hallo ulrike,
ich habe die zucchinis gestern spontan zum grillen gemacht, sind super angekommen. allerdings habe ich das ganze nicht mehr in den ofen geschoben, sondern nur in der pfanne gebraten, den marinierten schafskäse darauf gesetzt und anschließend noch mal mit etwas olivenöl beträufelt. ein schnelles und leckeres rezept, welches ich sicherlich nicht zum letzten mal gemacht habe. vielen dank dafür !!!
lg, jeanny01
ich habe die zucchinis gestern spontan zum grillen gemacht, sind super angekommen. allerdings habe ich das ganze nicht mehr in den ofen geschoben, sondern nur in der pfanne gebraten, den marinierten schafskäse darauf gesetzt und anschließend noch mal mit etwas olivenöl beträufelt. ein schnelles und leckeres rezept, welches ich sicherlich nicht zum letzten mal gemacht habe. vielen dank dafür !!!
lg, jeanny01
16.06.2006 12:47
Hallo Jeanny,
dann hat das wahrscheinlich so ausgesehen wie auf dem Foto, dass ich jetzt hochgeladen habe. Das ist quasi ein Arbeitsfoto von den Vorbereitungen für die Konfirmation meiner Tochter. Soweit hatte ich das am Vortag vorbereitet. In den Ofen kam es dann erst am nächsten Tag. Das geht sehr gut.
Aber deine Idee mit dem kalten Käse finde ich auch sehr gut. Schmeckt bestimmt prima.
Liebe Grüße Ulrike
dann hat das wahrscheinlich so ausgesehen wie auf dem Foto, dass ich jetzt hochgeladen habe. Das ist quasi ein Arbeitsfoto von den Vorbereitungen für die Konfirmation meiner Tochter. Soweit hatte ich das am Vortag vorbereitet. In den Ofen kam es dann erst am nächsten Tag. Das geht sehr gut.
Aber deine Idee mit dem kalten Käse finde ich auch sehr gut. Schmeckt bestimmt prima.
Liebe Grüße Ulrike
Maggi588 
sagt:
sagt: 09.07.2006 10:14
Ich hab die Gestern gemacht, super lecker
vielen dank
Grüßerle Maggi588
vielen dank
Grüßerle Maggi588
Angel_Kessy 
sagt:
sagt: 08.11.2006 09:12
Ich hab dieses Rezept für das Hochzeitsbuffet meiner Freundin ausprobiert.
Und ich kann nur sagen : MEGA-Lecker !!!
Das wird sicherlich fester Bestandteil der nächsten Buffets bzw. Mitbringsel zu Partys werden !!! Danke :o)
Und ich kann nur sagen : MEGA-Lecker !!!
Das wird sicherlich fester Bestandteil der nächsten Buffets bzw. Mitbringsel zu Partys werden !!! Danke :o)
18.07.2007 13:31
Hilfreicher Kommentar:
Ein schnelles und einfaches Rezept, wede es auch mit Ziegenkäse ausprobieren.
Danke Eicki
Danke Eicki
SylviaG 
sagt:
sagt: 09.02.2008 15:43
Es ist super lecker und geht super schnell. Kam auf meiner Geburtstagsparty sehr gut an. Alle waren begeistert.
XxSahnetortexX 
sagt:
sagt: 27.02.2008 13:01
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker und schnell gemacht.
Als Vorspeisenhäppchen oder zum Grillfleisch.
Oder als Hauptgericht wie auch immer.
Mit Augergine, Paprika oder Tomaten
kann ich mir das auch vorstellen.
LG Antje
Als Vorspeisenhäppchen oder zum Grillfleisch.
Oder als Hauptgericht wie auch immer.
Mit Augergine, Paprika oder Tomaten
kann ich mir das auch vorstellen.
LG Antje
schmatzi-batzi
sagt:
sagt: 16.06.2008 20:15
Hallo,
habe die Häppchen "zur Probe" für ein Buffet gemacht und muß sagen, ich bin total begeistert. Super schnell und einfach und unglaublich lecker!! Werde sie auf jeden Fall zu meinem Buffet machen und sicher auch mal als Beilage zum Grillen.
Danke fürs Rezept.
Gruß
Schmatzi-Batzi
habe die Häppchen "zur Probe" für ein Buffet gemacht und muß sagen, ich bin total begeistert. Super schnell und einfach und unglaublich lecker!! Werde sie auf jeden Fall zu meinem Buffet machen und sicher auch mal als Beilage zum Grillen.
Danke fürs Rezept.
Gruß
Schmatzi-Batzi
22.06.2008 09:18
Ich hab diese Scheibchen gestern zusätzlich zu Salaten zum Grillen gemacht und alle waren begeistert. Geht schnell und macht was her!
Vielen Dank fürs Rezept!
saludos chica
Vielen Dank fürs Rezept!
saludos chica
03.08.2008 16:40
Hallo,
eine sehr köstliche Beilage oder Vorspeise. Schmeckt gut und sieht lecker aus. Danke für das Rezept.
Lg, Kristalla
eine sehr köstliche Beilage oder Vorspeise. Schmeckt gut und sieht lecker aus. Danke für das Rezept.
Lg, Kristalla
03.08.2008 16:50
Vielen, vielen Dank für das Lob von so vielen Seiten...freu..
Lieben Gruß Ulrike
Lieben Gruß Ulrike
chatfuchs1
sagt:
sagt: 21.10.2008 21:47
Hallöchen,
ganz lecker und einfach nur gut!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Danke für das tolle Rezept!!!!!!!!!!
Liebe Grüsse
chatfuchs1
ganz lecker und einfach nur gut!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Danke für das tolle Rezept!!!!!!!!!!
Liebe Grüsse
chatfuchs1
sternchen1108
sagt:
sagt: 10.01.2009 12:40
habe die zucchinischeiben für mein kleines silvesterbuffet gemacht. sie sind ruck zuck zubereitet und sehr sehr lecker. wird es öfter geben.
vielen dank für das rezept.
lg sternchen1108
vielen dank für das rezept.
lg sternchen1108
coxthesen 
sagt:
sagt: 26.03.2009 18:58
Ein sehr schönes Rezept. Mache ich immer wieder gerne. Gerade ist auch eine kl. Portion für 2 Personen im Ofen ;).
Lg
Lg
19.07.2009 13:00
Hallo Ulrike,
Es hat mir und meinen Mitessern( :-) ), Gästen sehr gut geschmeckt.
Es ist schnell und einfach zubereitet,
und lässt sich auch gut vorbereiten.
lg
Annette
Es hat mir und meinen Mitessern( :-) ), Gästen sehr gut geschmeckt.
Es ist schnell und einfach zubereitet,
und lässt sich auch gut vorbereiten.
lg
Annette
mamavonlisa
sagt:
sagt: 02.01.2010 16:05
Hilfreicher Kommentar:
also warm aus dem ofen perfekt - kalt hats uns nicht so geschmeckt,war zwar auch lecker - aber warm am besten. wirds auf feiern nun öfters auf dem buffet-tisch geben :-)
nurse1979
sagt:
sagt: 11.01.2010 16:30
Sehr lecker, ist auf unserem Silvesterbuffet super angekommen ist wunderbar vorzubereiten:-)
22.04.2010 22:40
Gestern hat es diese überbackenen Zucchinischeiben wieder als kleine Vorspeise bei uns gegeben. Ich hatte diesmal Thymian und Rosmarin in das Öl zum Knoblauch gegeben. Seeehr lecker und unproblematisch zubereitet. Danke für das perfekte Rezept!
LG Merceile
LG Merceile
FrancescaMichelle
sagt:
sagt: 27.04.2010 16:19
Hallo,
hab dieses schöne Rezept für mein Geburtstagbuffet ausprobiert. Ich selbst fands lecker und es kam auch bei meinen Gästen gut an.
Danke für das Rezept :)
hab dieses schöne Rezept für mein Geburtstagbuffet ausprobiert. Ich selbst fands lecker und es kam auch bei meinen Gästen gut an.
Danke für das Rezept :)
Britta2805
sagt:
sagt: 18.06.2010 16:27
Die Häppchen sind echt schnell gezaubert undmir hat es gut geschmeckt.Auf einem Büffett oder beim Grillen eine nette Beilage.Allerdings blieb bei unserem Büffett einiges über ,da nicht jeder Zucchini mochte.Aber das ist ja relativ.Empfehlenswert!
Lila_
sagt:
sagt: 01.08.2010 17:16
Hallo,
Hab das Retzept ausprobiert und es hat super geschmeckt und ist echt gut angekommen!!
Danke
Lila
Hab das Retzept ausprobiert und es hat super geschmeckt und ist echt gut angekommen!!
Danke
Lila
kleesista
sagt:
sagt: 17.10.2010 17:00
Gut vorzubereiten und überzeugt auch Zucchini-Muffel :) Habe den Käse extra lange marinieren lassen und die Olive weggelassen. Nächstes mal doppelte Menge.
Vielen Dank für das tolle Rezept, volle Punktzahl von mir.
Viele Grüße,
kleesista
Vielen Dank für das tolle Rezept, volle Punktzahl von mir.
Viele Grüße,
kleesista
Siri66
sagt:
sagt: 08.09.2011 07:40
Also bei mir sind die nicht so gut gelungen, habe sie kurz wie beschrieben nur angebraten, im Ofen auch nicht länger gelassen, aber vielleicht lags am Käse, mal nächstes mal andere nehmen, war hart, hat aber trotzdem geschmeckt. Von mir 4 Punkte
Vielen Dank
Vielen Dank
08.09.2011 15:49
Hallo,
ich verstehe nicht ganz, was war hart? Der Käse? Es gibt verschiedene Sorten Schafskäse, härtere und weichere. Der Härtere ist trockener und salziger, man nimmt ihn z.B. für Saganaki, da soll er ja auch nicht zerlaufen. Aber auch der Weiche schmilzt nicht wirklich...soll er auch nicht.
Ich verwende entweder den Losen für Füllungen vom Türken oder den von Salakis, der ist relativ weich. Beim Überbacken bekommt er im besten Fall angebräunte Ecken und gibt in der Form ein bisschen nach. Bröselig und trocken ist er nicht.
Versuch´s mal damit.
Lieben Gruß Ulrike
ich verstehe nicht ganz, was war hart? Der Käse? Es gibt verschiedene Sorten Schafskäse, härtere und weichere. Der Härtere ist trockener und salziger, man nimmt ihn z.B. für Saganaki, da soll er ja auch nicht zerlaufen. Aber auch der Weiche schmilzt nicht wirklich...soll er auch nicht.
Ich verwende entweder den Losen für Füllungen vom Türken oder den von Salakis, der ist relativ weich. Beim Überbacken bekommt er im besten Fall angebräunte Ecken und gibt in der Form ein bisschen nach. Bröselig und trocken ist er nicht.
Versuch´s mal damit.
Lieben Gruß Ulrike
Kaddy
sagt:
sagt: 28.09.2011 11:34
Großartig, einfach nur saulecker!!
Meine Gäste waren ganz aus dem Häuschen!!
Meine Gäste waren ganz aus dem Häuschen!!
christina69zs 
sagt:
sagt: 16.01.2012 23:26
Hallo UlrikeM,
kurz und knapp: volle Punktzahl, super lecker, sehr empfehlenswert!!
Ich brate die Zucchinischeiben allerdings nicht vor, schneide sie vielleicht nur minimal dünner...
Der Fetakäse hatte leider beim Transport Schaden gelitten, so dass ich keine Dreiecke schneiden konnte und den Käse darüber gebröselt habe, worunter der Geschmack natürlich nicht gelitten hat :-)
LG
Christina
kurz und knapp: volle Punktzahl, super lecker, sehr empfehlenswert!!
Ich brate die Zucchinischeiben allerdings nicht vor, schneide sie vielleicht nur minimal dünner...
Der Fetakäse hatte leider beim Transport Schaden gelitten, so dass ich keine Dreiecke schneiden konnte und den Käse darüber gebröselt habe, worunter der Geschmack natürlich nicht gelitten hat :-)
LG
Christina
07.02.2012 21:37
Hallo Ulrike,
schon lange gespeichert, endlich probiert. Seeehhhhhhhr lecker! Wird archiviert. Köstlich auch die Kräuterpaste. Auch ohne Oliven, die ich leider vergessen habe einzukaufen.
Vielen Dank für das Rezept
Katinka
schon lange gespeichert, endlich probiert. Seeehhhhhhhr lecker! Wird archiviert. Köstlich auch die Kräuterpaste. Auch ohne Oliven, die ich leider vergessen habe einzukaufen.
Vielen Dank für das Rezept
Katinka
poeSIE_der_Sinne 
sagt:
sagt: 21.03.2012 20:15
Hallo,
Habe mir deine Zucchinischeiben zum Abendessen gemacht. Allerdings habe ich kein Olivenöl sondern das aromatische Öl von eingelegten getrockneten Tomaten aus dem Glas genommen und die Tomaten statt der Oliven in Stückchen geschnitten auf dem Schafskäse gegeben.
Es war wirklich perfekt! Sehr aromatisch und mediterran! lecker lecker lecker ... leider waren alle viel zu schnell aufgegessen.
Das könnte ich mir bei einem Perfekten Dinner in der Hauptspeise sehr gut vorstellen!
Werd ich bald wieder machen....
Frühlingsgrüsse sende ich dir
Poesie
Habe mir deine Zucchinischeiben zum Abendessen gemacht. Allerdings habe ich kein Olivenöl sondern das aromatische Öl von eingelegten getrockneten Tomaten aus dem Glas genommen und die Tomaten statt der Oliven in Stückchen geschnitten auf dem Schafskäse gegeben.
Es war wirklich perfekt! Sehr aromatisch und mediterran! lecker lecker lecker ... leider waren alle viel zu schnell aufgegessen.
Das könnte ich mir bei einem Perfekten Dinner in der Hauptspeise sehr gut vorstellen!
Werd ich bald wieder machen....
Frühlingsgrüsse sende ich dir
Poesie
Apaixonada
sagt:
sagt: 02.05.2012 21:10
Super lecker und leicht. Ich hab allerdings die Oliven durch geschmolzene Cherrytomaten ersetzt, da mein Schatz keine Oliven mag.
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