Henglein
Rama Cremefine
| Griechischer Salat mit Schafkäse
)
| 3 | Paprikaschote(n), rot |
| 400 g | Schafskäse |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 700 g | Zucchini |
| 120 g | Oliven |
| 8 EL | Olivenöl |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| 1 Bund | Petersilie, glatte |
| 6 TL | Zitronensaft |
Zubereitung
Paprikaschoten putzen, sechsteln. Den Schafkäse würfeln. Zwiebeln pellen und in feine Ringe schneiden. Zucchini putzen, halbieren und schräg in Scheiben schneiden. Oliven in einem Sieb abtropfen lassen.
Zwiebeln und Zucchini in 2 EL heißem Öl mit dem durchgedrückten Knoblauch auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9 andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Paprika, Schafkäse, Oliven und abgezupften Petersilienblättern mischen.
Zitronensaft erst mit 1/2 TL Salz und Pfeffer, dann mit dem restlichen Olivenöl verrühren und vorsichtig unter den Salat heben. In einer Schüssel anrichten.
Zwiebeln und Zucchini in 2 EL heißem Öl mit dem durchgedrückten Knoblauch auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9 andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Paprika, Schafkäse, Oliven und abgezupften Petersilienblättern mischen.
Zitronensaft erst mit 1/2 TL Salz und Pfeffer, dann mit dem restlichen Olivenöl verrühren und vorsichtig unter den Salat heben. In einer Schüssel anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
christina49 
sagt:
sagt: 19.08.2005 13:00
Kenne dieses Rezept ebenfalls. Ist immer mal wieder auf dem Tisch, da so köstlich.
Statt Schafskäse kann man auch Mozarella nehmen.
LG
christina
Statt Schafskäse kann man auch Mozarella nehmen.
LG
christina
angelika2603 
sagt:
sagt: 31.08.2005 14:57
eine feine sache, mache ihn gerne wieder.
lg
angelika
lg
angelika
20.09.2005 22:17
Hallo!
Salatgurke fehlt mir hier noch... und Tomaten.
Dann ist der griechische Salat perfekt ;-)
Lieben Gruß,
Eorann
Salatgurke fehlt mir hier noch... und Tomaten.
Dann ist der griechische Salat perfekt ;-)
Lieben Gruß,
Eorann
andreabar 
sagt:
sagt: 23.09.2008 08:42
Der Salat war für mich ungewöhnlich, aber auch ungewöhnlich gut! Ich habe nur etwas weniger Käse genommen. Von mir 5 Sternchen. Danke für das Rezept.
ochsenkoch
sagt:
sagt: 28.02.2010 13:22
Sehr leckerer Salat. Noch ein bißchen Salatgurke dazu, dann paßt´s!
labbyerik 
sagt:
sagt: 05.04.2010 15:54
Dieser griechische Salat ist sehr lecker. Ich habe diese Variation mit den Zucchini noch nie gegessen und es hat uns allen sehr gut geschmeckt. Als Beilage ist die Menge vielleicht etwas zu viel. Wir hatten einen Braten und noch Tzatziki dazu und waren zu fünft und es ist noch viel übrig geblieben. Aber das macht nichts, der Rest wird heute verspeist. Danke für das leckere Rezept.
LG Elke
LG Elke
Tracey2408 
sagt:
sagt: 11.10.2010 00:47
Danke fuer das tolle Rezept, ich find das so lecker. Zum reinlegen!
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