Henglein
Rama Cremefine
| Quarkpüfferchen
)
| 3 EL | Mehl, schwach gehäuft |
| 250 g | Quark |
| 2 | Ei(er) |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Zucker |
| 3 EL | Öl |
Zubereitung
Mehl sieben, mit Quark, Eiern, Zitronensaft und Zucker verrühren. Etwas von dem Butterschmalz oder Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Teig esslöffelweise hineingeben, etwas flach drücken und bei schwacher bis mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.
TIPP:
Die Quarkpüfferchen mit gezuckerten Beeren, z. B. Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren oder Kompott servieren.
Die Quarkpüfferchen sind als Dessert für 4 und als süße Hauptmahlzeit für 2 Portionen (für 4 Portionen die Zutatenmengen verdoppeln) ausreichend.
TIPP:
Die Quarkpüfferchen mit gezuckerten Beeren, z. B. Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren oder Kompott servieren.
Die Quarkpüfferchen sind als Dessert für 4 und als süße Hauptmahlzeit für 2 Portionen (für 4 Portionen die Zutatenmengen verdoppeln) ausreichend.
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Kommentare anderer Nutzer
schatzimaus6 
sagt:
sagt: 21.10.2006 17:39
Hallo sissimuc,
die Quarkpüfferchen sind sehr lecker und einfach zuzubereiten. Außerdem sind sie eine leichte Leckerei, sofern Magerquark und nur wenig Fett zum backen verwendet wird.
Ich habe die "Zwetschgen in Rotwein" von Baerenkueche dazu serviert. Ein Foto dazu werde ich einstellen.
Viele Grüße
schatzimaus6
die Quarkpüfferchen sind sehr lecker und einfach zuzubereiten. Außerdem sind sie eine leichte Leckerei, sofern Magerquark und nur wenig Fett zum backen verwendet wird.
Ich habe die "Zwetschgen in Rotwein" von Baerenkueche dazu serviert. Ein Foto dazu werde ich einstellen.
Viele Grüße
schatzimaus6
25.10.2006 11:15
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe die Quarkpüfferchen für ein Dessert hergestellt.
Musste aber vorweg schon einmal naschen.
Mhm lecker!
Ich habe ein paar Schokotröpfchen untergehoben
und serviere Kirschen aus dem Glas dazu.
Vielen Dank!
Liebe Grüße
Silvia
habe die Quarkpüfferchen für ein Dessert hergestellt.
Musste aber vorweg schon einmal naschen.
Mhm lecker!
Ich habe ein paar Schokotröpfchen untergehoben
und serviere Kirschen aus dem Glas dazu.
Vielen Dank!
Liebe Grüße
Silvia
Dwoing 
sagt:
sagt: 07.05.2007 21:02
Sehr lecker! Bei uns gab es Himbeerpüree dazu.. *Schleck*
09.09.2007 18:09
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Sissimuc!
Ein sehr leckeres Rezept! Danke vielmals dafür. Ich habe die Eier allerdings getrennt und das Eiweiß zu Schnee geschlagen, den ich dann untergehoben habe. So sind die Püfferchen wunderbar aufgegangen und waren echt flaumig. Ich habe sie einfach mit Ahornsirup übergossen serviert, köstlich, kann ich nur sagen!
LG, Bali-Bine
Ein sehr leckeres Rezept! Danke vielmals dafür. Ich habe die Eier allerdings getrennt und das Eiweiß zu Schnee geschlagen, den ich dann untergehoben habe. So sind die Püfferchen wunderbar aufgegangen und waren echt flaumig. Ich habe sie einfach mit Ahornsirup übergossen serviert, köstlich, kann ich nur sagen!
LG, Bali-Bine
Samot85
sagt:
sagt: 12.01.2008 10:10
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker, unglaublich schnell gemacht und überraschend viel in der Menge. Habe die Hälfte des Rezeptes für mich als Hauptgericht zubereitet und dazu etwas Apfelmus gegessen. Statt dem Zitronensaft habe ich etwas Zitronenabrieb verwendet, zudem nur mit 1 TL Bourbon-Vanillezucker und etwas flüssigem Süßstoff gesüßt. Öl zum Braten habe ich kaum gebraucht und somit war das Ganze eine sehr leichte Speise.
Vielen Dank für das tolle Rezept und für mich 5 Sterne!
Vielen Dank für das tolle Rezept und für mich 5 Sterne!
puppa20 
sagt:
sagt: 27.06.2008 21:07
Hallo hab die Quarkpüfferchen heut gemacht
Ich sag nur LECKER
Ah ja hab da auch noch Vanilinzucker und Rosinen rein getan .....
Ich sag nur LECKER
Ah ja hab da auch noch Vanilinzucker und Rosinen rein getan .....
03.05.2009 11:47
Hallo!
Die Quarkpüfferchen haben uns sehr gut geschmeckt! Wir hatten sie heute morgen zum Frühstück mit Erdbeeren. Habe Magerquark genommen und zusätzlich noch Vanillzucker reingetan.
Danke für das schöne Rezept! Liebe Grüße
Eiswürfelchen
Die Quarkpüfferchen haben uns sehr gut geschmeckt! Wir hatten sie heute morgen zum Frühstück mit Erdbeeren. Habe Magerquark genommen und zusätzlich noch Vanillzucker reingetan.
Danke für das schöne Rezept! Liebe Grüße
Eiswürfelchen
Akaiya 
sagt:
sagt: 20.05.2009 20:54
Hallo sissimuc,
dass ist ja ein sehr ungewöhnliches Rezept, Daumen hoch! Ich glaube, morgen wird es deine Quarkpüfferchen für mich als Hauptgericht geben - bin gespannt, wie sie schmecken. Leider weiß ich noch nicht, wie viel ich von der Masse her brauche, werde wohl mit der Hälfte anfangen und sehen, wie weit ich komme *zwinker*
Werde dann bescheid geben.
Akaiya
dass ist ja ein sehr ungewöhnliches Rezept, Daumen hoch! Ich glaube, morgen wird es deine Quarkpüfferchen für mich als Hauptgericht geben - bin gespannt, wie sie schmecken. Leider weiß ich noch nicht, wie viel ich von der Masse her brauche, werde wohl mit der Hälfte anfangen und sehen, wie weit ich komme *zwinker*
Werde dann bescheid geben.
Akaiya
Akaiya
sagt:
sagt: 21.05.2009 15:09
Sooo - jetzt also mein zweiter Kommentar in diesem Rezept.
Ich habe es heute nachgekocht - oder zumindest vesucht. Gelungen ist es mir leider nicht, was aber nicht an dem Rezept liegen wird. Aus gesundheitlichen Gründen habe ich nämlich nur 1 Ei verwendet, dadurch war die Bindung aber scheinbar zu gering - die Masse hat nicht gehalten und ist auch nicht fest geworden.
Trotzdem werde ich es noch einmal versuchen - aber nicht heute :-)
Bis die Tage
Ich habe es heute nachgekocht - oder zumindest vesucht. Gelungen ist es mir leider nicht, was aber nicht an dem Rezept liegen wird. Aus gesundheitlichen Gründen habe ich nämlich nur 1 Ei verwendet, dadurch war die Bindung aber scheinbar zu gering - die Masse hat nicht gehalten und ist auch nicht fest geworden.
Trotzdem werde ich es noch einmal versuchen - aber nicht heute :-)
Bis die Tage
30.05.2009 17:18
Hallo,
bin auf dieses Rezept gestoßen, da ich ein anderes misslungenes Rezept retten mußte und habe es daher gleich in doppelter Menge zubereitet. Mit Suppe als Vorspeise haben wir es dann zu dritt komplett aufgefuttert, mit Zwetschkenröster - sehr gut.
LG Gabi
bin auf dieses Rezept gestoßen, da ich ein anderes misslungenes Rezept retten mußte und habe es daher gleich in doppelter Menge zubereitet. Mit Suppe als Vorspeise haben wir es dann zu dritt komplett aufgefuttert, mit Zwetschkenröster - sehr gut.
LG Gabi
Kühlschrankspion 
sagt:
sagt: 11.06.2009 20:37
Hallo,
die Quarkpüfferchen sind schnell gemacht und (wenn man sie mit Magerquark zubereitet) fett- und kalorienärmer als Pfannkuchen, machen aber wegen des hohen Eiweißgehalt genau so satt.
Leider sind die Püfferchen nach Originalrezept zubereitet recht fad im Geschmack, wodurch ich bei der 2. Ladung etwas mehr Zucker und das Mark einer Vanilleschote verwendet habe.
Da die ersten Püfferchen auch bei goldbrauner Farbe noch recht flüssig in Kern waren, habe ich bei der 2. Ladung auch noch etwas mehr Mehl verwendet.
Alles in allem sind die Püfferchen mal eine lecker Alternative zu Pfannkuchen, aber nach unserem Geschmack können sie gut etwas mehr Zucker und andere Aromen, etwa Vanille, vertragen.
Liebe Grüße, Merve
die Quarkpüfferchen sind schnell gemacht und (wenn man sie mit Magerquark zubereitet) fett- und kalorienärmer als Pfannkuchen, machen aber wegen des hohen Eiweißgehalt genau so satt.
Leider sind die Püfferchen nach Originalrezept zubereitet recht fad im Geschmack, wodurch ich bei der 2. Ladung etwas mehr Zucker und das Mark einer Vanilleschote verwendet habe.
Da die ersten Püfferchen auch bei goldbrauner Farbe noch recht flüssig in Kern waren, habe ich bei der 2. Ladung auch noch etwas mehr Mehl verwendet.
Alles in allem sind die Püfferchen mal eine lecker Alternative zu Pfannkuchen, aber nach unserem Geschmack können sie gut etwas mehr Zucker und andere Aromen, etwa Vanille, vertragen.
Liebe Grüße, Merve
Anastasiarosalia 
sagt:
sagt: 17.06.2009 14:26
Danke für das Rezept, schnell gemacht und die Kinder sind begeistert. Ich habe noch Rosinen in den Teig gegeben und Vollkornmehl verwendet.
LG Anastasiarosalia
LG Anastasiarosalia
gemsenfrosch
sagt:
sagt: 02.09.2009 12:55
Hallo,
meine Kinder lieben diese Quarkpüfferchen. Mache für ein süßes Mittagessen die doppelte Menge, dazu gib´s Apfelmus. Abends freut sich dann mein Mann über (eventuelle) Reste!
Viele Grüße gemsenfrosch
meine Kinder lieben diese Quarkpüfferchen. Mache für ein süßes Mittagessen die doppelte Menge, dazu gib´s Apfelmus. Abends freut sich dann mein Mann über (eventuelle) Reste!
Viele Grüße gemsenfrosch
dragoz 
sagt:
sagt: 28.11.2009 14:28
Hallo sissimuc,
vielen Dank für das tolle Rezept, erinnert ein bißchen an eine Mischung aus Pfannkuchen und Käsekuchen und schmeckt einfach köstlich! Dazu gabs selbstgemachtes Erdbeermus. Ich habe Magerquark genommen und nur wenig Butter zum Ausbacken, so war es auch noch richtig gesund.
Viele Grüße,
Annette
vielen Dank für das tolle Rezept, erinnert ein bißchen an eine Mischung aus Pfannkuchen und Käsekuchen und schmeckt einfach köstlich! Dazu gabs selbstgemachtes Erdbeermus. Ich habe Magerquark genommen und nur wenig Butter zum Ausbacken, so war es auch noch richtig gesund.
Viele Grüße,
Annette
hasi57 
sagt:
sagt: 15.10.2010 15:15
Hallo,
heut gabs wiedermal die leckeren, schnell gemachten Quarkpüfferchen u. ich habs geschafft, Bilder zu machen, bevor die Kids drüber hergefallen sind.
Wir hatten Zwetschgenkompott dazu u. meine 2 haben die doppelte Menge verputzt.
Danke für das Rezept u. liebe Grüße Hasi57
heut gabs wiedermal die leckeren, schnell gemachten Quarkpüfferchen u. ich habs geschafft, Bilder zu machen, bevor die Kids drüber hergefallen sind.
Wir hatten Zwetschgenkompott dazu u. meine 2 haben die doppelte Menge verputzt.
Danke für das Rezept u. liebe Grüße Hasi57
KleineStrolche
sagt:
sagt: 26.10.2010 15:22
Hallo,
ich hab deine Quarkpüfferchen auch ausprobiert und sie schmecken seeehr lecker. Allerdings hab ich auch Probleme mit dem wenden aber das schadet ja dem Geschmack nicht ;-). Ich hab sie mit Apfelmus und ohne was drauf gegessen und beides schmeckt.
LG KleineStrolche
ich hab deine Quarkpüfferchen auch ausprobiert und sie schmecken seeehr lecker. Allerdings hab ich auch Probleme mit dem wenden aber das schadet ja dem Geschmack nicht ;-). Ich hab sie mit Apfelmus und ohne was drauf gegessen und beides schmeckt.
LG KleineStrolche
sternchen195
sagt:
sagt: 28.02.2012 16:23
Hallo sissimuc,
die Quarkpüfferchen sind sehr – sehr lecker und einfach zuzubereiten.
Vielen Dank für dieses Rezept!
LG sternchen195
die Quarkpüfferchen sind sehr – sehr lecker und einfach zuzubereiten.
Vielen Dank für dieses Rezept!
LG sternchen195
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das Rezept ist super, ich habe noch ein paar Rosinen in den Teig getan und die fertigen "Püfferchen" einfach nur mit Zucker und Zimt bestreut.
War auch sehr lecker.
Liebe Grüße
Jutta
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