| Mandarinen - Kokos Kuchen
)
| 125 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 3 Dose/n | Mandarine(n) |
| 4 Becher | Schmand |
| 3 EL | Öl |
| 1 ½ Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| 1 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL | Milch |
| 100 g | Zucker |
| 200 g | Kokosraspel |
Zubereitung
Aus den ersten 5 Zutaten einen festen Rührteig zubereiten. Auf ein gefettetes Backblech streichen. Mandarinen (gut abgetropft) darauf verteilen.
Dann aus Schmand, Öl, Van. Puddingpulver, einem Ei und 200 g Zucker einen Guss zubereiten, darüber verteilen.
Zum Schluss aus 1 Ei, Milch, 100 g Zucker und Kokosflocken eine Art Streuseln kneten. Auch diese über dem Kuchen verteilen
Bei 175 Grad C ca. 40 Min backen. Vorsicht: Wird schnell obendrauf braun!
Schmeckt super und ist für alle Gelegenheiten geeignet.
Dann aus Schmand, Öl, Van. Puddingpulver, einem Ei und 200 g Zucker einen Guss zubereiten, darüber verteilen.
Zum Schluss aus 1 Ei, Milch, 100 g Zucker und Kokosflocken eine Art Streuseln kneten. Auch diese über dem Kuchen verteilen
Bei 175 Grad C ca. 40 Min backen. Vorsicht: Wird schnell obendrauf braun!
Schmeckt super und ist für alle Gelegenheiten geeignet.
Kommentare anderer Nutzer
Stetim 
sagt:
sagt: 02.01.2005 10:32
Hallo,
hört sich echt lecker an. Habe auch noch Kokosraspel übrig. Ist schon abgespeichert.
LG Steffi
hört sich echt lecker an. Habe auch noch Kokosraspel übrig. Ist schon abgespeichert.
LG Steffi
stefansbraut 
sagt:
sagt: 02.01.2005 12:13
Hört sich super an. Habe alle Zutaten da, Kokosflocken noch übrig
Wird probiert
Danke fürs rezept, kenne nämlich Kuchen noch nicht
Gruß SB und viel Back - Kochspaß für 2005
Wird probiert
Danke fürs rezept, kenne nämlich Kuchen noch nicht
Gruß SB und viel Back - Kochspaß für 2005
nba 
sagt:
sagt: 02.01.2005 14:43
Sehr lecker!!
04.01.2005 20:59
Uijuijui.... da werde ich schon hungrig wenn ich das nur lese.. Ist abgespeichert. Würde es ja gerne morgen zum Geburtstag meiner Schwiegermama ausprobieren, doch leider sind schon alle Kuchen vorbereitet. Tja, und dabei würde ich ihn gerne mal probieren, weil mir das Wasser schon im Munde zusammen läuft.
Danke für Dein Rezept.
lg Tanja
Danke für Dein Rezept.
lg Tanja
mairose13 
sagt:
sagt: 29.01.2005 16:37
Hallo!
Habe gestern den Kuchen gebacken und schwupps war er schon weg.
Habe ihn ins Geschäft mitgenommen und viel Lob dafür bekommen. Ich habe aber aus Mandarinenmangel Aprikosen aus der Dose dafür genommen.
Auch habe ich ihn nicht auf einem Backblech sondern in einer Lumara-Kuchenform gebacken.
Werde ich jetzt öfters backen.
LG Mairose13
Habe gestern den Kuchen gebacken und schwupps war er schon weg.
Habe ihn ins Geschäft mitgenommen und viel Lob dafür bekommen. Ich habe aber aus Mandarinenmangel Aprikosen aus der Dose dafür genommen.
Auch habe ich ihn nicht auf einem Backblech sondern in einer Lumara-Kuchenform gebacken.
Werde ich jetzt öfters backen.
LG Mairose13
Stetim
sagt:
sagt: 18.02.2005 13:02
Hi,
habe ebenfalls deinen Kuchen gemacht, allerdings nur das halbe Rezept.
Wird wirklich schnell braun, habe ihn dann noch mit Backpapier abgedeckt.
Aber ich mag es eh wenn´s etwas knuspriger ist bei den Streuseln.
Anbei ein Foto.
LG Steffi
habe ebenfalls deinen Kuchen gemacht, allerdings nur das halbe Rezept.
Wird wirklich schnell braun, habe ihn dann noch mit Backpapier abgedeckt.
Aber ich mag es eh wenn´s etwas knuspriger ist bei den Streuseln.
Anbei ein Foto.
LG Steffi
Inatra 
sagt:
sagt: 23.02.2005 15:32
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Hauchzart!
Hätte einen Tip, damit der Belag nicht zu dunkel wird. Ich lege 10min vor Ende der Backzeit Alu-Folie über den Kuchen.
Hätte einen Tip, damit der Belag nicht zu dunkel wird. Ich lege 10min vor Ende der Backzeit Alu-Folie über den Kuchen.
Inatra
sagt:
sagt: 23.02.2005 15:35
Jetzt habe ich doch glatt vergessen wie lecker der Kuchen war.
Sorry! Kenne einen ähnlichen Kuchen, daher der Tip.
Sorry! Kenne einen ähnlichen Kuchen, daher der Tip.
magic1505
sagt:
sagt: 19.05.2005 17:35
Leute, probiert ihn aus.
Super lecker, kann ich da nur sagen.
LG
Magic
Super lecker, kann ich da nur sagen.
LG
Magic
20.05.2005 13:59
Freut mich, dass er Euch allen schmeckt :-))
Liebe Grüße
Kerstin
Liebe Grüße
Kerstin
Akinome
sagt:
sagt: 09.06.2005 20:40
hallo kerstin
hört sich ja super lecker an aus gedruckt habe ich das rezept schon wird am WE ausprobiert
LG Monika
hört sich ja super lecker an aus gedruckt habe ich das rezept schon wird am WE ausprobiert
LG Monika
Akinome
sagt:
sagt: 13.06.2005 18:21
hallo kersti
habe den kuchen vorhin gemacht muss dir sagen der ist echt super lecker alle sind begeistert
LG Monika
habe den kuchen vorhin gemacht muss dir sagen der ist echt super lecker alle sind begeistert
LG Monika
bohne78
sagt:
sagt: 11.08.2005 18:46
Hallo,
habe gestern deinen leckeren Kuchen ausprobiert.
Da uns ein ganzes Blech zuviel war, habe ich aus der hälfte der Zutaten ein Kuchen in der Springform zubereitet.
SUPER LECKER!!!
Mein Besuch wollte auch sofort das Rezept haben!!
Vielen Dank!
liebe grüße
bohne78
habe gestern deinen leckeren Kuchen ausprobiert.
Da uns ein ganzes Blech zuviel war, habe ich aus der hälfte der Zutaten ein Kuchen in der Springform zubereitet.
SUPER LECKER!!!
Mein Besuch wollte auch sofort das Rezept haben!!
Vielen Dank!
liebe grüße
bohne78
partikel 
sagt:
sagt: 11.01.2006 23:37
Hallo,
habe den Kuchen als Geburtstagskuchen mit ins Geschäft genommen und das Blech leer wieder nach Hause genommen. Er war sehr lecker und jeder wollte das Rezept!!!
Vielen Dank und Grüßle
partikel
habe den Kuchen als Geburtstagskuchen mit ins Geschäft genommen und das Blech leer wieder nach Hause genommen. Er war sehr lecker und jeder wollte das Rezept!!!
Vielen Dank und Grüßle
partikel
murmelliene
sagt:
sagt: 26.01.2006 21:41
Hallo,
Ich habe genau wie bohne78 die zutaten halbiert und in der springform gebacken,es waren wirklich alle begeistert,
also ein dickes lob für den genialen superleckeren kuchen!
Danke
Liebe Grüße
Murmelliene
Ich habe genau wie bohne78 die zutaten halbiert und in der springform gebacken,es waren wirklich alle begeistert,
also ein dickes lob für den genialen superleckeren kuchen!
Danke
Liebe Grüße
Murmelliene
30.09.2007 08:38
Hallo,
ein super leckerer Kuchen, denn ich sehr empfehlen kann!
Habe ihn ebenfalls, mit dementsprechend geringeren Zutatenmengen, in der Springform gebacken.
Für eine 26er Springform habe ich die Zutaten um ein Drittel reduziert.
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße Carolin
ein super leckerer Kuchen, denn ich sehr empfehlen kann!
Habe ihn ebenfalls, mit dementsprechend geringeren Zutatenmengen, in der Springform gebacken.
Für eine 26er Springform habe ich die Zutaten um ein Drittel reduziert.
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße Carolin
09.10.2007 09:38
hallo,
habe den Kuchen gerade im Ofen
der Guß war etwas weich vielleicht gehört das auch so
hoffentlich ist das ganze nicht zu weich, werde dann berichten
lg. Gerhard
habe den Kuchen gerade im Ofen
der Guß war etwas weich vielleicht gehört das auch so
hoffentlich ist das ganze nicht zu weich, werde dann berichten
lg. Gerhard
12.10.2007 13:00
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe den Kuchen in einer 26er Springform gemacht und er ist sehr sehr lecker. Damit der Guss und die Streuseln nicht zu weich werden => die Milch und das Öl weggelassen.
Liste für 26er Springform:
Teig:
130g Mehl
65g Butter
75g Zucker
2 Eier
1 TL Backpulver
Prise Salz
Guss:
1 Dose Mandarinen
2 BecherSchmand
100g Zucker
1 Ei
1 Pkt. Puddingpulver, Vanille
Streuseln:
1 Ei
50g Zucker
100g Kokosraspeln
Nach 30min den Kuchen mit Alufolie abgedeckt und er sieht perfekt aus und schmeckt sehr lecker. Danke für das Rezept.
LG cooldown
ich habe den Kuchen in einer 26er Springform gemacht und er ist sehr sehr lecker. Damit der Guss und die Streuseln nicht zu weich werden => die Milch und das Öl weggelassen.
Liste für 26er Springform:
Teig:
130g Mehl
65g Butter
75g Zucker
2 Eier
1 TL Backpulver
Prise Salz
Guss:
1 Dose Mandarinen
2 BecherSchmand
100g Zucker
1 Ei
1 Pkt. Puddingpulver, Vanille
Streuseln:
1 Ei
50g Zucker
100g Kokosraspeln
Nach 30min den Kuchen mit Alufolie abgedeckt und er sieht perfekt aus und schmeckt sehr lecker. Danke für das Rezept.
LG cooldown
busselchen
sagt:
sagt: 11.02.2008 18:51
Super lecker!!!
Keksi800
sagt:
sagt: 29.02.2008 10:01
Hab ich ausprobiert - Sehr lecker!!!
schlemmerer
sagt:
sagt: 23.05.2008 09:35
Wieviel Gramm oder ml sind denn 4 Becher Schmand? Ich wohne in der Schweiz und da gibt es keinen Schmand, außerdem sind die Packungsgrößen nicht die gleichen...
Danke!
schlemmerer
Danke!
schlemmerer
27.05.2008 10:21
Hallo Schlemmerer,
es gibt Bechergrößen von 200 g und 250 g. Ich meinte 4 Becher a`250 g. Falls Du keinen Schmand bekommst, nimm 750 g Creme Fraiche und 250 g Saure Sahne, das dürfte dem ganzen recht nahe kommen :-). Oder nur Creme Fraiche, dann ist es aber fetter (Schmand hat 24% Fett, Cfreme Fraiche 30%).
Viel Spaß beim Backen und liebe Grüße
hauchzart ;-)
es gibt Bechergrößen von 200 g und 250 g. Ich meinte 4 Becher a`250 g. Falls Du keinen Schmand bekommst, nimm 750 g Creme Fraiche und 250 g Saure Sahne, das dürfte dem ganzen recht nahe kommen :-). Oder nur Creme Fraiche, dann ist es aber fetter (Schmand hat 24% Fett, Cfreme Fraiche 30%).
Viel Spaß beim Backen und liebe Grüße
hauchzart ;-)
schlemmerer
sagt:
sagt: 28.05.2008 18:33
July_25
sagt:
sagt: 11.06.2008 14:02
Hallo!
Vor ca 3 Jahren habe ich den Rezept von deinem Kuchen per Zufall im Internet gefunden, da kannte ich die Seite von Chefkoch noch nicht mal. Seitdem habe ich ihn immer wieder gebacken.
Der schmeckt einfach super lecker und ist zudem sehr einfach zu machen. Hatte bis dato noch nie ein Kuchen selbst gebacken. Jetzt musste ich mich einfach hier registrieren um dir ein dickes Dankeschön für den Rezept zu sagen. Und ein Foto habe ich glatt auch hochgeladen. Hoffe du siehst es dir die Tage mal an ;-)
Gruss July
Vor ca 3 Jahren habe ich den Rezept von deinem Kuchen per Zufall im Internet gefunden, da kannte ich die Seite von Chefkoch noch nicht mal. Seitdem habe ich ihn immer wieder gebacken.
Der schmeckt einfach super lecker und ist zudem sehr einfach zu machen. Hatte bis dato noch nie ein Kuchen selbst gebacken. Jetzt musste ich mich einfach hier registrieren um dir ein dickes Dankeschön für den Rezept zu sagen. Und ein Foto habe ich glatt auch hochgeladen. Hoffe du siehst es dir die Tage mal an ;-)
Gruss July
13.06.2008 08:18
Hallo July,
das freut mich, dass das Rezept Dir gefällt :-). Bleib nur bei uns, hier gibt es noch viele solcher schöner Rezepte ;-)
Viel Spaß weiterhin beim Backen und beim CK.
Liebe Grüße
Kerstin
das freut mich, dass das Rezept Dir gefällt :-). Bleib nur bei uns, hier gibt es noch viele solcher schöner Rezepte ;-)
Viel Spaß weiterhin beim Backen und beim CK.
Liebe Grüße
Kerstin
Keksi800
sagt:
sagt: 16.07.2008 10:19
Super leckerer Kuchen!
Kommt einfach überall gut an. Mach ich regelmäßig - auch mal mit Pfirsichen!
Kommt einfach überall gut an. Mach ich regelmäßig - auch mal mit Pfirsichen!
lucy77
sagt:
sagt: 25.08.2008 17:29
hallo zusammen,
habe den kuchen schon mal bei ner veranstaltung gegessen und fand den super lecker.
bin froh das ich das rezept endlich gefunden habe und möchte einen tip:
welches vanille puddingpulver nehme ich dazu. vd im voraus
lg lucy
habe den kuchen schon mal bei ner veranstaltung gegessen und fand den super lecker.
bin froh das ich das rezept endlich gefunden habe und möchte einen tip:
welches vanille puddingpulver nehme ich dazu. vd im voraus
lg lucy
28.08.2008 16:01
Hallo Lucy,
was meinst Du mit welches Vanillepuddingpulver? Meinst Du, welche Marke? Wenn ja, dann ist die Antwort: das ist völlig wurscht. Ich nehme das preiswerteste. Ansonsten gibt es nur Vanillepuddingpulver oder Vanillepuddingpulver...., wenn Du verstehst, was ich meine.
LG
Kerstin
was meinst Du mit welches Vanillepuddingpulver? Meinst Du, welche Marke? Wenn ja, dann ist die Antwort: das ist völlig wurscht. Ich nehme das preiswerteste. Ansonsten gibt es nur Vanillepuddingpulver oder Vanillepuddingpulver...., wenn Du verstehst, was ich meine.
LG
Kerstin
lucy77
sagt:
sagt: 28.08.2008 20:50
hallo hauchzart,
danke habe mich falsch ausgedrückt :-) .
meinte eigentlich ob man das pulver zum kochen nehmen muß oder zB. das von paradiescreme.
hoffe kannst mir helfen muß den am samstag backen.
lg Lucy
danke habe mich falsch ausgedrückt :-) .
meinte eigentlich ob man das pulver zum kochen nehmen muß oder zB. das von paradiescreme.
hoffe kannst mir helfen muß den am samstag backen.
lg Lucy
lucy77
sagt:
sagt: 28.08.2008 20:53
kenne mich leider hier auch noch nicht so aus weiß nicht wie ich dir antworten konnte bis jetzt ist es hilfreich . vielen lieben dank
gruß lucy
gruß lucy
29.08.2008 10:02
lucy77
sagt:
sagt: 29.08.2008 15:19
hallo,
danke für deine hilfe, jetzt muß er mir nur noch gelingen. ;-)
Lg nadine
danke für deine hilfe, jetzt muß er mir nur noch gelingen. ;-)
Lg nadine
Kati1989 
sagt:
sagt: 06.06.2009 16:21
Hallo!
Ich habe zum Kaffeetrinken angelehnt an dieses Rezept einen Mango-Kokoskuchen gebacken, also statt Mandarinen frische Mango genommen und an die Schmandfüllung noch etwas Rumarome sowie Kokosraspeln gegeben. Echt lecker, nur die "Streusel" fand ich leider nicht so toll, sie waren erst total klebrig und nach dem Backen sehr fest. Ich denke auch, da sollte kein Ei rein, sondern lieber nur Kokosraspeln, Zucker und Butter.
Liebe Grüße, Kati.
Ich habe zum Kaffeetrinken angelehnt an dieses Rezept einen Mango-Kokoskuchen gebacken, also statt Mandarinen frische Mango genommen und an die Schmandfüllung noch etwas Rumarome sowie Kokosraspeln gegeben. Echt lecker, nur die "Streusel" fand ich leider nicht so toll, sie waren erst total klebrig und nach dem Backen sehr fest. Ich denke auch, da sollte kein Ei rein, sondern lieber nur Kokosraspeln, Zucker und Butter.
Liebe Grüße, Kati.
29.07.2009 09:14
Sehr leckerer Kuchen. Sehr saftig und erfrischend. Super geeignet für die große Kaffeetafel.
LG,
Estefania
LG,
Estefania
barrbarra64
sagt:
sagt: 01.11.2009 14:05
Hallo Kerstin,
Dein Kuchen ist wirklich sehr, sehr lecker. Hab ihn heute gebacken und wollt eigentlich noch ein tolles Photo einstellen, jedoch ist nicht mehr viel übrig, so dass ich es beim nächsten mal mache, bevor sich die Meute darüber stürzt *schmunzel*
Hab ihn allerdings gute 40 Minuten bei 155 Grad mit Umluft gebacken, da ich Angst vor zu braunen Kokosstreuseln hatte.
Er war wirklich perfekt und somit 5 Sternchen wert.
LG Barbara
Dein Kuchen ist wirklich sehr, sehr lecker. Hab ihn heute gebacken und wollt eigentlich noch ein tolles Photo einstellen, jedoch ist nicht mehr viel übrig, so dass ich es beim nächsten mal mache, bevor sich die Meute darüber stürzt *schmunzel*
Hab ihn allerdings gute 40 Minuten bei 155 Grad mit Umluft gebacken, da ich Angst vor zu braunen Kokosstreuseln hatte.
Er war wirklich perfekt und somit 5 Sternchen wert.
LG Barbara
gabina1
sagt:
sagt: 22.05.2010 21:12
Hallo
Ich habe den Kuchen heute zum ersten mal gebacken und es ist super geworden.Es geht alles sehr schnell ,die Streusel waren auch nicht klebrig ,im Gegenteil -superknusprig und auch nicht zu braun.
Ich habe beim Umluft 150 Grad knapp 40 Min. gebacken -kann diesen Kuchen nur empfehlen-lecker!
Ich habe den Kuchen heute zum ersten mal gebacken und es ist super geworden.Es geht alles sehr schnell ,die Streusel waren auch nicht klebrig ,im Gegenteil -superknusprig und auch nicht zu braun.
Ich habe beim Umluft 150 Grad knapp 40 Min. gebacken -kann diesen Kuchen nur empfehlen-lecker!
Mimou
sagt:
sagt: 28.07.2010 23:15
Das ist (nicht nur meiner Meinung nach) einer der leckersten Kuchen überhaupt. Alle die ihn probieren möchten das Rezept haben. Ob die Frau vom Chef oder die Freundinnen von Mami ... hihiihihi fünf sterne für den Kuchen mit dem man beim Chef und bei Mami schleimen kann
Meine Freundin hat ihn mal mit Ananasstückchen aus der Dose zubereitet - war auch köstlich.
Meine Freundin hat ihn mal mit Ananasstückchen aus der Dose zubereitet - war auch köstlich.
laura-_-maus
sagt:
sagt: 05.09.2010 14:31
echt lecker! nur den boden würde ich das nächste mal vorbacken. der ist mir diesmal etwas feucht geworden... :(
aber geschmack 5 sterne!!!!!!
aber geschmack 5 sterne!!!!!!
olgavesna
sagt:
sagt: 29.12.2010 20:57
Vielen Dank für ein so sauleckeren Kuchen. Ich habe den zum ersten Mal gebacken. Alles gut gelungen. Schmeckt wirklich sehr lecker. Alle Freunde, die es auch probiert haben, waren sofort begeistert und wollten Rezept haben. Gebe gerne weiter. Vor Allem ist die Kombination MAndarinen mit Kokos sehr rafiniert und nicht langweilig. Schmeckt einfach toll!!! 5 Sterne von mir!!! Danke :)
01.01.2011 13:02
gülay22
sagt:
sagt: 03.06.2011 09:02
Hallo,
also wir lieben diesen Kuchen.
Ich backe den Kuchen 30 min. und belege es erst dann mit der Kokosmischung und lasse es weitere 10 min. backen. Dadurch werden die Flocken nich so hart und so dunkel.
also wir lieben diesen Kuchen.
Ich backe den Kuchen 30 min. und belege es erst dann mit der Kokosmischung und lasse es weitere 10 min. backen. Dadurch werden die Flocken nich so hart und so dunkel.
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prima Idee.
Da ich noch so viel Kokosflocken von der Weihnachtsbäckerei übrig habe werde ich den am nächsten Sonntag backen.
Vielen Dank
Dodorino
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