Henglein
Rama Cremefine
| Schokoladen - Sahne Torte
)
| Für den Boden: | |
| 8 | Ei(er) |
| 180 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 2 EL | Rum, ( oder paar Tropfen Rumaroma und 2 El Wasser ) oder |
| ½ | Zitrone(n), die Schale davon ( paar Tropfen Zitronenaroma) |
| 100 g | Mehl |
| 100 g | Speisestärke |
| 30 g | Kakaopulver, ( kein Instant) |
| Für die Füllung: | |
| 3 Becher | Sahne |
| 3 Tafeln | Schokolade, ( 1x Vollmilch 2x Zartbitter) |
| 6 Pkt. | Sahnesteif |
Zubereitung
Sahne mit Schokolade zusammen gut aufkochen lassen und wieder kalt stellen. Am besten einen Tag vorher.
Auch den Boden einen Tag vor der Füllung backen und in aller Ruhe auskühlen lassen. Frisch lässt sich der Boden schwer schneiden weil er krümelt und zerbricht.
Eier evtl. trennen und Eischnee extra schlagen, muss nicht unbedingt.
Eier ( Eigelb) mit dem Zucker schaumig rühren, Vanillezucker und Aroma dazu, Mehl (sieben, wird lockerer ) und Speisestärke und Kakao dazu geben, ( evtl. Eischnee unterheben.)
Bei 180 Grad 25-35 Min. backen
Den ausgekühlten Boden 2 x durchschneiden
Schokosahne mit Sahnesteif steif schlagen
1. Boden mit Schokosahne besteichen, 2. Boden auflegen und auch bestreichen, außen herum auch. Etwas Schokosahne zur Verzierung zurücklassen.
Auch den Boden einen Tag vor der Füllung backen und in aller Ruhe auskühlen lassen. Frisch lässt sich der Boden schwer schneiden weil er krümelt und zerbricht.
Eier evtl. trennen und Eischnee extra schlagen, muss nicht unbedingt.
Eier ( Eigelb) mit dem Zucker schaumig rühren, Vanillezucker und Aroma dazu, Mehl (sieben, wird lockerer ) und Speisestärke und Kakao dazu geben, ( evtl. Eischnee unterheben.)
Bei 180 Grad 25-35 Min. backen
Den ausgekühlten Boden 2 x durchschneiden
Schokosahne mit Sahnesteif steif schlagen
1. Boden mit Schokosahne besteichen, 2. Boden auflegen und auch bestreichen, außen herum auch. Etwas Schokosahne zur Verzierung zurücklassen.
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Kommentare anderer Nutzer
uschi-lisa 
sagt:
sagt: 05.03.2005 22:33
Hallo Roswitha4,
gerade heute (noch bevor ich dein Rezept gelesen habe) habe ich diese Torte gemacht. Allerdings mit einem "einfachen" Biskuitboden.
Dieser Kuchen heißt in unserer ganzen Familie "Omakuchen", weil den immer nur meine Schwiegermutter gemacht hat und weder ihre Tochter, noch wir Schwiegertöchter das Rezept bekommen haben. Erst nachdem meine Schwiegermutter verstorben war, fand meine Schwägerin das Rezept in der Rezeptsammlung und ab da durften wir alle den "Omakuchen" nachbacken. Schmeckt äußerst köstlich!
LG uschi-lisa
gerade heute (noch bevor ich dein Rezept gelesen habe) habe ich diese Torte gemacht. Allerdings mit einem "einfachen" Biskuitboden.
Dieser Kuchen heißt in unserer ganzen Familie "Omakuchen", weil den immer nur meine Schwiegermutter gemacht hat und weder ihre Tochter, noch wir Schwiegertöchter das Rezept bekommen haben. Erst nachdem meine Schwiegermutter verstorben war, fand meine Schwägerin das Rezept in der Rezeptsammlung und ab da durften wir alle den "Omakuchen" nachbacken. Schmeckt äußerst köstlich!
LG uschi-lisa
kangoo 
sagt:
sagt: 05.05.2005 22:04
Hallo Rowitha,
Hab deinen Kuchen auch ausprobiert, aber mir waren die 3 Tafeln Schokolade einfach zu viel, darum habe ich nur 2 Becher Sahne und 1 Tafel Schokolade genommen.
Den Kuchen habe ich einmal durgeschnitten und mit Bananenscheiben belegt. Darauf die Hälfte der Schokosahne und den 2 Boden. Die restliche Sahne darauf verteilen.
Schmeckte echt lecker :-))
Grüße von Kangoo
Hab deinen Kuchen auch ausprobiert, aber mir waren die 3 Tafeln Schokolade einfach zu viel, darum habe ich nur 2 Becher Sahne und 1 Tafel Schokolade genommen.
Den Kuchen habe ich einmal durgeschnitten und mit Bananenscheiben belegt. Darauf die Hälfte der Schokosahne und den 2 Boden. Die restliche Sahne darauf verteilen.
Schmeckte echt lecker :-))
Grüße von Kangoo
wkling 
sagt:
sagt: 07.09.2005 00:06
Hilfreicher Kommentar:
Habe die Torte für einen besonderen Anlass mal etwas aufwändiger dekoriert. Die Schokoladenblätter sind mit etwas Übung auch nicht allzu schwer herzustellen.
sasch126 
sagt:
sagt: 02.04.2006 12:53
Hallo Roswitha,
zum Schokoladenreste verbrauchen ist Dein Rezept gut, allerdings wird der Kuchen mit Deinen Mengen etwas zu schokoladig, etwas zu heftig. Wahrscheinlich muss man die Variante von Kangoo ausprobieren. Werde ich demnächst mal probieren.
Viele Grüße
sasch126
zum Schokoladenreste verbrauchen ist Dein Rezept gut, allerdings wird der Kuchen mit Deinen Mengen etwas zu schokoladig, etwas zu heftig. Wahrscheinlich muss man die Variante von Kangoo ausprobieren. Werde ich demnächst mal probieren.
Viele Grüße
sasch126
biene-maja 
sagt:
sagt: 02.01.2007 17:38
... einfach nur lecker diese Torte! Auch bei den Kindern sehr beliebt, sehr schokoladig und ganz einfach zu verzieren! Sieht immer klasse aus! Schaut Euch einfach mein Foto an !
Lieber Gruß
biene-maja
Kerstin
Lieber Gruß
biene-maja
Kerstin
Petra1972
sagt:
sagt: 10.09.2007 10:10
Hallo Roswitha4!
Habe die Torte meinem Sohn zum Geburtstag gemacht und er war total begeistert.
Meine Torte habe ich nur ein wenig abgeändert. Statt beide Böden mit Schokosahne zu bestreichen habe ich einen mit normaler Sahne und einen mit Schokosahne bestrichen. Die ganze Familie war begeistert.
Viele Grüße
Petra1972
Habe die Torte meinem Sohn zum Geburtstag gemacht und er war total begeistert.
Meine Torte habe ich nur ein wenig abgeändert. Statt beide Böden mit Schokosahne zu bestreichen habe ich einen mit normaler Sahne und einen mit Schokosahne bestrichen. Die ganze Familie war begeistert.
Viele Grüße
Petra1972
08.12.2007 10:00
Hallo!
Ich hab die Torte auch etwas abgewandelt. Habe 2 helle und einen dunklen Biskuit-Boden genommen! Das war sehr lecker und sieht auch noch interessant aus!
LG Sandra
Ich hab die Torte auch etwas abgewandelt. Habe 2 helle und einen dunklen Biskuit-Boden genommen! Das war sehr lecker und sieht auch noch interessant aus!
LG Sandra
Honeybeee 
sagt:
sagt: 23.12.2007 23:06
Hallo,
ich hab die Torte jetzt zum zweiten Mal gebacken und....irgendwas mach ich wohl falsch. Meine Schokosahne ist, nachdem sie über Nacht im Kühlschrank war, eine feste Masse, die ich dann auch nicht wirklich aufschlagen kann. Es ist dann also keine Schokosahne, sondern Schokocreme...Weiß Jemand, wie ich das verhindere???
Bine
ich hab die Torte jetzt zum zweiten Mal gebacken und....irgendwas mach ich wohl falsch. Meine Schokosahne ist, nachdem sie über Nacht im Kühlschrank war, eine feste Masse, die ich dann auch nicht wirklich aufschlagen kann. Es ist dann also keine Schokosahne, sondern Schokocreme...Weiß Jemand, wie ich das verhindere???
Bine
Roswitha_4
sagt:
sagt: 27.03.2008 22:11
Hallo Bine,
selber hatte ich bis auf das letzte mal nie Probleme mit der Sahne und Schokolade. Aber diesmal hatte ich auch selber wie Du beschrieben Schokoladencreme.
Meine Vermutung ist: ich hatte die H-Sahne im Tetra-Pack genommen und auch eine sehr preisgünstige Schokolade, sonst habe ich immer andere gut Schokolade genommen.
Vielleicht war oder ist das ein Fehler!!
Gruß Roswitha
selber hatte ich bis auf das letzte mal nie Probleme mit der Sahne und Schokolade. Aber diesmal hatte ich auch selber wie Du beschrieben Schokoladencreme.
Meine Vermutung ist: ich hatte die H-Sahne im Tetra-Pack genommen und auch eine sehr preisgünstige Schokolade, sonst habe ich immer andere gut Schokolade genommen.
Vielleicht war oder ist das ein Fehler!!
Gruß Roswitha
Honeybeee
sagt:
sagt: 27.03.2008 22:52
Roswitha_4
sagt:
sagt: 31.03.2008 23:42
Hallo
mit Konfitüre dazwischen kann man auch machen dazu aber einen hellen Boden ( finde ich sieht besser aus). Habe ich auch schon gemacht mit selstgemachten Weintraubengelee.
Ich habe diesmal wieder die Schokolade von der "lila Kuh" genommen und keine H-Sahne, ist wieder ganz toll geworden.
Wollte heute noch ein Stück haben, aber leider keines mehr da.:(
Gruß
Roswitha
mit Konfitüre dazwischen kann man auch machen dazu aber einen hellen Boden ( finde ich sieht besser aus). Habe ich auch schon gemacht mit selstgemachten Weintraubengelee.
Ich habe diesmal wieder die Schokolade von der "lila Kuh" genommen und keine H-Sahne, ist wieder ganz toll geworden.
Wollte heute noch ein Stück haben, aber leider keines mehr da.:(
Gruß
Roswitha
sisam
sagt:
sagt: 10.06.2009 12:21
Dieses tolle Rezept habe ich an der Konfirmation meiner Tochter ausprobiert und es kam bei meinen Gästen super an.
Ich habe auf den ersten Boden eingedickte Sauerkirsche gegeben und in die Schokosahne statt Sahnesteif, aufgelöste Gelatine eingerührt.
Die Torte war einfach nur köstlich, wird bestimmt noch öfters gebacken...
Ich habe auf den ersten Boden eingedickte Sauerkirsche gegeben und in die Schokosahne statt Sahnesteif, aufgelöste Gelatine eingerührt.
Die Torte war einfach nur köstlich, wird bestimmt noch öfters gebacken...
30.01.2010 19:19
Für den Biskuitboden habe ich noch zusätzlich 4 EL heißes Wasser u.
2 EL Rum sowie 1 gehäuften TL Backpulver dazu gefügt.
2 EL Rum sowie 1 gehäuften TL Backpulver dazu gefügt.
zauberhütte
sagt:
sagt: 07.05.2010 16:45
Ich nehme auf 600 ml einfache H-Sahne aus dem Tertapack eine Tafel Vollmilch- und eine Tafel Zartbitter-Schokolade, und stelle diese, nach dem Abkühlen, über Nacht in den Kühlschrank.
So wird es für uns perfekt schokoladig, aber nicht zu süß.
So wird es für uns perfekt schokoladig, aber nicht zu süß.
akkolady
sagt:
sagt: 26.04.2011 09:54
Habe die Torte zu meinem Geburtstag gemacht. Seeehr schokoladig, und nicht zu süß, wenn auch sehr mächtig.
Da unter meinen Gästen eine Lactose-Allergikerin war, habe ich -L-Sahne genommen und nur Zartbitter-Schokolade darin geschmolzen.
Ich war auch erst überrascht, wie fest die Sahne nach dem Abkühlen war, aber sie ließ sich trotzdem wunderbar aufschlagen.
Die Torte ist super angekommen, und ich werde sie auf jeden Fall nochmal machen.
Da unter meinen Gästen eine Lactose-Allergikerin war, habe ich -L-Sahne genommen und nur Zartbitter-Schokolade darin geschmolzen.
Ich war auch erst überrascht, wie fest die Sahne nach dem Abkühlen war, aber sie ließ sich trotzdem wunderbar aufschlagen.
Die Torte ist super angekommen, und ich werde sie auf jeden Fall nochmal machen.
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das Rezept ist prima zum Schokoladenreste verarbeiten.
Vielen Dank
werde ich bei Gelegenheit ausprobieren.
Dodorino
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