Die Butter mit dem Zucker mit einem Mixer schaumig rühren. Nach und nach die Eier und Eigelbe dazu geben und zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten. Den Rest der Zutaten bis auf das Eiweiß hinzufügen und zu einem glatten Rührteig verarbeiten. Die Eiweiße zu Eischnee schlagen und unter den Teig heben. Alles in eine gefettete Kastenform füllen und ca. 1 h bei 175 °C backen. Zur Probe mit einem Holzstäbchen einstechen, wenn kein Teig mehr kleben bleibt, ist der Kuchen fertig gebacken.