Henglein
Rama Cremefine
| Apfelküchle
)
Zubereitung
Mürbe Äpfel werden geschält, in waagerechte, gut 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten, vom Kernhaus befreit, mit Zucker bestreut und mit Rum beträufelt, zugedeckt 1 Stunde zum Ziehen gestellt. Von Mehl, 1 Ei, Salz, Zucker, Milch macht man einen dickflüssigen Pfannkuchenteig und mengt den steifen Eierschnee darunter. Die Apfelscheiben werden mit einer Gabel in den Teig getaucht, etwas abgetropft, in heißem Fett goldgelb gebacken; dann auf Brotscheiben entfettet und überzuckert.
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Kommentare anderer Nutzer
bummi68 
sagt:
sagt: 04.01.2005 17:46
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Sissimuc,
deine Apfelküchle sind ja sooo lecker.
Noch ne` Vanillesoße dazu - perfekt!
Liebe Grüße
bummi68
deine Apfelküchle sind ja sooo lecker.
Noch ne` Vanillesoße dazu - perfekt!
Liebe Grüße
bummi68
Oldie1
sagt:
sagt: 09.02.2005 17:36
Was mache ich dann zum Schluss mit den fettigen Brotscheiben? Vielleciht in der Pfanne rösten, zum Salatebuffet hinstellen??
Das werde ich probieren, liebe Grüße, Oldie
Das werde ich probieren, liebe Grüße, Oldie
masu 
sagt:
sagt: 01.04.2005 19:26
Ich habe heute diese Apfelküchle gemacht. Die zusätzlichen 2 Eiweiß sind eine super Idee, der Teig geht dadurch schöner auf und wird wunderbar knusprig.
Statt Brotscheiben habe ich aber Küchenrolle zum Entfetten genommen.
Liebe Grüße
Masu
Statt Brotscheiben habe ich aber Küchenrolle zum Entfetten genommen.
Liebe Grüße
Masu
aniwolf 
sagt:
sagt: 24.10.2005 18:10
Hilfe, ich mache da wohl was falsch? Meine Apfelküchle werden immer lasch. Für Tips wäre ich sehr dankbar.
Gruß
aniwolf
Gruß
aniwolf
salinec 
sagt:
sagt: 04.11.2008 08:27
harissa
sagt:
sagt: 17.01.2008 19:51
Hallo sissimuc,
ich habe das Rezept heute auch ausprobiert weil ich Eiweiss uebrig hatte. Mir war der Teig allerdings zu teigig bzw viel zu dick. Ich probiere das nochmal etwas duenner, dann wird es vielleicht auch knuspriger ohne dass die Aepfel innen zu Mus werden.
Liebe Gruesse Harissa
ich habe das Rezept heute auch ausprobiert weil ich Eiweiss uebrig hatte. Mir war der Teig allerdings zu teigig bzw viel zu dick. Ich probiere das nochmal etwas duenner, dann wird es vielleicht auch knuspriger ohne dass die Aepfel innen zu Mus werden.
Liebe Gruesse Harissa
hexe163
sagt:
sagt: 31.01.2008 17:48
hallo.........
hab dieses Rezept heute ausprobiert, muss sagen echt lecker.............
Gruss Hexe
hab dieses Rezept heute ausprobiert, muss sagen echt lecker.............
Gruss Hexe
salinec
sagt:
sagt: 04.11.2008 08:31
Hallo!
Weißt Du, dass dieses Rezept die original schwäbischen Apfelküchle sind?
So haben meine beiden Omas ihre Küchle immer gemacht. Hatte das Rezept irgendwie verbummelt; als ich es letzten Monat hier wiedergefunden habe, wurden gleich mal 30 Stück gemacht. Herrlich! Zurück in meine Kindheit *smile*
Liebe Grüße aus Seattle von einer echten Schwäbin
Weißt Du, dass dieses Rezept die original schwäbischen Apfelküchle sind?
So haben meine beiden Omas ihre Küchle immer gemacht. Hatte das Rezept irgendwie verbummelt; als ich es letzten Monat hier wiedergefunden habe, wurden gleich mal 30 Stück gemacht. Herrlich! Zurück in meine Kindheit *smile*
Liebe Grüße aus Seattle von einer echten Schwäbin
Jeanette42 
sagt:
sagt: 19.11.2008 13:01
5 Sterne für das super gute Mittagessen ist einfach zu wenig, nur leider gibts nicht mehr Sterne zu deinem Gericht.
Habe mich heute das erste mal an so eine Speise ran gemacht und es hat super gut geschmeckt, mein Sohn ist einfach nur begeistert und die schmecken sogar kalt noch
DANKE
Liebe Grüße
Jeanette
Habe mich heute das erste mal an so eine Speise ran gemacht und es hat super gut geschmeckt, mein Sohn ist einfach nur begeistert und die schmecken sogar kalt noch
DANKE
Liebe Grüße
Jeanette
olymph
sagt:
sagt: 16.01.2009 11:10
Hallo,
deine Apfelküchle schmecken total lecker. Ich wende sie noch in Zimt-Zucker und dazu gibt es Vanilleeis.
Ein Traum!
lg funny
deine Apfelküchle schmecken total lecker. Ich wende sie noch in Zimt-Zucker und dazu gibt es Vanilleeis.
Ein Traum!
lg funny
mao8pari
sagt:
sagt: 22.05.2009 18:14
Hallo Sissimuc
Ich habe heute dein Rezept ausprobiert und ich muss sagen alle waren total begeistert .
Total Spitze !!
Liebe grüße Mo
Ich habe heute dein Rezept ausprobiert und ich muss sagen alle waren total begeistert .
Total Spitze !!
Liebe grüße Mo
17.01.2010 17:25
Ein supergutes Apfelküchle-Rezept, obwohl ich nicht noch das Eiweiß extra genommen habe! Ich habe dafür ein wenig Mineralwasser an den Teig gegeben.
Lecker lecker lecker!
Meine Süßmäuler haben nach dem Backen noch ein wenig Nutella auf jedes Küchle gegeben und ein paar Spritzer Ahornsirup!
LG Juulee
Lecker lecker lecker!
Meine Süßmäuler haben nach dem Backen noch ein wenig Nutella auf jedes Küchle gegeben und ein paar Spritzer Ahornsirup!
LG Juulee
IamUhlala
sagt:
sagt: 23.02.2010 08:54
ich nimm statt rum immer zitronensaft und zimt schmeckt superlecker !! :)))
linnsche
sagt:
sagt: 13.04.2010 19:56
Ich liebe die auch aber ich verzichte komplett auf den Zucker..is unnötig..und super schmecken sie entweder mit Vanillesoße oder Zimtzucker :-) Außerdem schneid ich die Äpfel vorher schon klein und schmeiß sie in den Teig :)
knarfl
sagt:
sagt: 13.12.2010 10:36
linnsche, dann sind es aber doch keine apfelküchle mehr!?!
ein sehr feines rezept, danke :-)
lg, mirella
ein sehr feines rezept, danke :-)
lg, mirella
Moggelsche 
sagt:
sagt: 11.02.2011 22:25
Hallo!
Habe vorhin das erste Mal Apfelküchle gemacht und dieses Rezept genommen.
Habe die Äpfel wie Linnsche ganz klein geschnitten (so kenn ich das von Oma und Mama), in Rum und Zimt ziehen lassen und nach dem Eiweiß in den Teig gegeben. Dann einfach mit einem Esslöffel kleine flache Häufchen in die Pfanne gegeben und rausgebacken. Dazu gabs Zimt-Zucker und Apfelmus. Soooooo lecker :-)!!!!
Danke für das Rezept!
LG, Moggelsche
Habe vorhin das erste Mal Apfelküchle gemacht und dieses Rezept genommen.
Habe die Äpfel wie Linnsche ganz klein geschnitten (so kenn ich das von Oma und Mama), in Rum und Zimt ziehen lassen und nach dem Eiweiß in den Teig gegeben. Dann einfach mit einem Esslöffel kleine flache Häufchen in die Pfanne gegeben und rausgebacken. Dazu gabs Zimt-Zucker und Apfelmus. Soooooo lecker :-)!!!!
Danke für das Rezept!
LG, Moggelsche
22.03.2011 02:58
Hallo,
deine Apfelküchle sind sehr lecker gewesen. Die Äpfel haben ein tolles Aroma und der Teig lässt sich wunderbar ausbacken.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Apfelküchle sind sehr lecker gewesen. Die Äpfel haben ein tolles Aroma und der Teig lässt sich wunderbar ausbacken.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Artis2001
sagt:
sagt: 14.04.2011 11:33
Das nächste Mal werde ich die Apfelscheiben in Amaretto einlegen.
Bei mir hat der Teig nur für ca. 2-3 Äpfel gereicht, vielleicht weil er recht dick war? Hatte 1/2 Kaffeetasse Milch genommen, also recht wenig. Die Konsistenz fand ich aber gut so! Ausbacken sollte man auf niedriger bis mittlerer Stufe, da die Küchle sonst innen noch zu teigig sind.
Gut dazu dürfte auch eine Vanille-Sahne oder Zimt und Zucker passen.
War lecker und ging schnell!!
Bei mir hat der Teig nur für ca. 2-3 Äpfel gereicht, vielleicht weil er recht dick war? Hatte 1/2 Kaffeetasse Milch genommen, also recht wenig. Die Konsistenz fand ich aber gut so! Ausbacken sollte man auf niedriger bis mittlerer Stufe, da die Küchle sonst innen noch zu teigig sind.
Gut dazu dürfte auch eine Vanille-Sahne oder Zimt und Zucker passen.
War lecker und ging schnell!!
paulche03
sagt:
sagt: 15.04.2011 13:22
***MEGA-LECKER***!!!
Von vier Kids und mir gibt es fünf Sterne und noch mehr!!
Der Teig hat eine tolle Konsistenz und schmeckt sehr lecker. Bei uns hat er für vier relativ große Äpfel gereicht.
Ausgebacken hab ich in halb Butterschmalz, halb Öl. Das ging ratzfatz und ich kam gar nicht hinterher.
Das Ergebnis war perfekt, keine zu weichen Äpfel, nicht zu viel fettiger Teig und ganz leichter Rumgeschmack.
Dazu gabs bei uns Zimtzucker, Vanilleeis und Sahne.
Ich werde Apfelpfannkuchen nur noch so zubereiten, hab schon andere Rezepte hier bei CK ausprobiert, aber das ist der absolute Testsieger!!
Danke für das Rezept!!
LG
Von vier Kids und mir gibt es fünf Sterne und noch mehr!!
Der Teig hat eine tolle Konsistenz und schmeckt sehr lecker. Bei uns hat er für vier relativ große Äpfel gereicht.
Ausgebacken hab ich in halb Butterschmalz, halb Öl. Das ging ratzfatz und ich kam gar nicht hinterher.
Das Ergebnis war perfekt, keine zu weichen Äpfel, nicht zu viel fettiger Teig und ganz leichter Rumgeschmack.
Dazu gabs bei uns Zimtzucker, Vanilleeis und Sahne.
Ich werde Apfelpfannkuchen nur noch so zubereiten, hab schon andere Rezepte hier bei CK ausprobiert, aber das ist der absolute Testsieger!!
Danke für das Rezept!!
LG
03.07.2011 17:26
Hallo,
ganz einfach und so lecker. ich machte noch eine Brombeersauce dazu.
LG Grete
ganz einfach und so lecker. ich machte noch eine Brombeersauce dazu.
LG Grete
08.07.2011 07:06
sehr gut, zum erstenmal gemacht,
immer wieder
immer wieder
radecke1987
sagt:
sagt: 14.09.2011 21:43
genau wie damals bei meiner oma! richtig gut :)
heinz53rv
sagt:
sagt: 07.10.2011 22:44
Sehr gutes rezept,ich benutze für solche sachen meist coccosfett und wende die äpfel zuvor noch in etwas gemahlene nüsse,wobei ma stat der äpfel auch wiliams christ birnen nehmen kann.i
Barolinchen
sagt:
sagt: 01.02.2012 14:41
Hallo Sissimuc,
habe heute Deine Apfelküchle gemacht.Es hat uns allen super geschmeckt.Der Teig war ganz toll und das Gesamtergebnes hervorragend.
Da ich noch etwas Teig übrig hatte, habe ich eine Banane erst quer und dann nochmal längs halbiert und dann durch den Teig gezogen.( die Bananenstücke dürfen nicht zu dick sein).Honig drüber, hat geschmeckt wie die Backbananen beim Chinesen.
Danke fürs Rezept!
LG Silvia
habe heute Deine Apfelküchle gemacht.Es hat uns allen super geschmeckt.Der Teig war ganz toll und das Gesamtergebnes hervorragend.
Da ich noch etwas Teig übrig hatte, habe ich eine Banane erst quer und dann nochmal längs halbiert und dann durch den Teig gezogen.( die Bananenstücke dürfen nicht zu dick sein).Honig drüber, hat geschmeckt wie die Backbananen beim Chinesen.
Danke fürs Rezept!
LG Silvia
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lg alina
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