Henglein
Rama Cremefine
| Buttergebäck
)
| 250 g | Butter |
| 125 g | Margarine |
| 4 | Ei(er), , davon das Eigelb |
| 1 | Ei(er) |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
| 500 g | Mehl |
| 200 g | Zucker |
Zubereitung
Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Restliche Zutaten dazugeben, gut durchkneten und kaltstellen.
Mit verschiedenen Förmchen Plätzchen ausstechen und mit Eigelb bestreichen. Etwa 10 Minuten bei 200 Grad backen.
Mit verschiedenen Förmchen Plätzchen ausstechen und mit Eigelb bestreichen. Etwa 10 Minuten bei 200 Grad backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Nora 
sagt:
sagt: 17.01.2002 23:52
Und ich mache meine Buttekeks NUR mit Butter und echter Vanille, und danach schmecken sie auch!
Siehe unter "Butterkeks"
(Einfache Butterkeks)
Siehe unter "Butterkeks"
(Einfache Butterkeks)
Chefköchin2003 
sagt:
sagt: 28.10.2002 10:42
Allein der Teig ist ja schon super lecker,da können die Kekse ja nur gut werden. Gut schmecken sie auch, wenn man sie mit Zuckerguss überstreicht! MMMMMHHHH
Emimo 
sagt:
sagt: 02.11.2002 20:00
man kann auch bevor man die kekse in den offen gibt nüsse (haselnüsse oder walnüsse...) darauf geben, das gibt einen anderen sehr guten geschmack......
S.B. 5
sagt:
sagt: 05.11.2002 07:49
Magarine durch Butter ersetzen und vielleicht noch etwas
Kakao dazu tun.
Kakao dazu tun.
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 07.11.2002 11:00
Butterschmalz gibt auch einen sehr guten Geschmack für die Weihnachtsplätzchen.
Wengi
sagt:
sagt: 13.12.2002 08:41
Hilfreicher Kommentar:
Versucht das Bestreichen mal mit nicht zu fetter Kondensmilch (Dosenmilch), das schmeckt viel besser als mit Eigelb!
Wengi
Wengi
14.10.2003 14:15
Diese Plätzchen habe ich am 03.10. mit meinem kl. Sohn ausprobiert und alle waren restlos begeistert, obwohl ich nur Margarine genommen haben.....Wie mögen die denn erst mit Butter schmecken. Also zu Weihnachten stehen die wieder bei mir auf dem Programm...
Bitte alle mal ausprobieren!
lg Tanja
Bitte alle mal ausprobieren!
lg Tanja
cyrano 
sagt:
sagt: 20.10.2003 17:34
...funktioniert scheinbar, wenn so viele schon getestet haben... also ab in mein kochbuch...
blauhijkl 
sagt:
sagt: 03.11.2003 10:38
MMMMMMHHHHH LECKER. Meine Familie stürzt sich auf diese Kekse. Tolles Rezept.
gagas
sagt:
sagt: 10.11.2003 17:05
einfach und lecker!Ich suchte ein leckeres , einfaches Rezept , dass ich mit meinen Kindern backen kann...Ich habe es gefunden! DANKE!
HexeAnni 
sagt:
sagt: 11.11.2003 09:21
MMh, ich habe die gestern gemacht und hübsch verziert, jetzt muß ich sie nur noch unter die Leute bringen.
War wirklich einfach und schmecken sehr lecker.
Gruß Anni
War wirklich einfach und schmecken sehr lecker.
Gruß Anni
pueckchen
sagt:
sagt: 20.11.2003 15:00
Bin durch rumstöbern auf die Chefkochseite gestossen, weil ich ein Weihnachtsplätzchenrezept gesucht habe.
Nun haben meine Tochter und ich gestern unsere Schürzen umgebunden, und sind nun einstimmig der Meinung:
DIE SIND EINFACH SPITZE!!!!
Wirklich super einfach und zergehen auf der Zunge, mein Lebensgefährte war genauso begeistert. Also Danke nochmal für dieses wundervolle Rezept, so kommt auch langsam Weihnachtsstimmung auf (von mir aus jetzt das ganze Jahr) *ggg* :o))
Nun haben meine Tochter und ich gestern unsere Schürzen umgebunden, und sind nun einstimmig der Meinung:
DIE SIND EINFACH SPITZE!!!!
Wirklich super einfach und zergehen auf der Zunge, mein Lebensgefährte war genauso begeistert. Also Danke nochmal für dieses wundervolle Rezept, so kommt auch langsam Weihnachtsstimmung auf (von mir aus jetzt das ganze Jahr) *ggg* :o))
indianfeather
sagt:
sagt: 24.11.2003 14:32
Wieviele Plätzchen ergeben das denn?
Wir sind eine Großfamilie und dementsprechend muß ich mehr nehmen...denn hier hält nix lange ;-)
Wir sind eine Großfamilie und dementsprechend muß ich mehr nehmen...denn hier hält nix lange ;-)
uschi210
sagt:
sagt: 25.11.2003 22:09
Da bekommt man schon eine ganze Menge raus. Ist natürlich davon abhängig wie dünn man rollt. Wer nicht so toll ausrollen kann, kommt auch gut zurecht, wenn man Teigstränge formt und nach dem abkühlen mit dem Messer schneidet. Diese werden natürlich nicht so dünn!! Als Anregung die Hälfte mit Kakao mischen gibt dann gleich auch Schokoplätzchen!!
Viel Spaß
Viel Spaß
DanyFrance
sagt:
sagt: 28.11.2003 23:32
Morgen ist Weihnachtsbacktag angesagt mit zwei Kolleginnen und unseren Kindern. Da nehm ich das Rezept mit!
Leider hat mir meine kürzlich verstorbene Lieblingstante ihr alljährliches heissbegehrtes Butterplätzchenrezept nicht mehr verraten können. Vielleicht kann ich ja dieses später mal vererben... Ich berichte vom Resultat!
Leider hat mir meine kürzlich verstorbene Lieblingstante ihr alljährliches heissbegehrtes Butterplätzchenrezept nicht mehr verraten können. Vielleicht kann ich ja dieses später mal vererben... Ich berichte vom Resultat!
Nessa666 
sagt:
sagt: 01.12.2003 10:40
Das klingt als wenn selbst ich *blondi* das hinbekomme
Julez
sagt:
sagt: 01.12.2003 14:52
ya dann - auf gehts. bin auch eher backanfänger aba ich werds mal versuchen.. klingt lecker und nicht so schwer, als dass ichs nicht hinkriegen könnte :)
Knubbel
sagt:
sagt: 02.12.2003 00:17
Der Teig liess sich bei mir nicht ausrollen, weil er furchtbar klebte. Ich habe dann die Backpresse genommen. Damit ging´s einigermaßen. Außerdem bin ich mit der Backtemperatur und Backzeit nicht hingekommen. Ich bin auf 225 Grad und 20 - 25 Minuten Backzeit gegangen.
bubi999
sagt:
sagt: 03.12.2007 21:58
petisonne
sagt:
sagt: 02.12.2003 11:03
Am Nikolaustag werden wir mit unserem kleinen Sohn zum ersten Mal Plätzchen backen. Dieses Rezept schein mir das richtige zu sein!!!
titine
sagt:
sagt: 02.12.2003 18:58
Hallo Knubbel,
wenn der Teig klebt,sollte er ein wenig im Kühlschrank ruhen.Oder auf einer gut bemehlten (Kalten) Unterlage ausgerollt werden.Versuchs mal
wenn der Teig klebt,sollte er ein wenig im Kühlschrank ruhen.Oder auf einer gut bemehlten (Kalten) Unterlage ausgerollt werden.Versuchs mal
Martina300
sagt:
sagt: 03.12.2003 10:01
Habe das Rezept gestern ausprobiert. Die Kekse sind wirklich lecker geworden! Nur nicht allzu braun werden lassen, dann sind sie weicher. Habe zusätzlich noch 3 EL Schlagsahne zum Teig gegeben, schmeckt lecker.
qld123
sagt:
sagt: 05.12.2003 10:03
sehr lecker
armin
armin
mipechflole
sagt:
sagt: 05.12.2003 10:59
Habe das Rezept gestern mit meinen Kindern ausprobiert. Hat allen wirklich prima geschmeckt. Auch wir hatten zunächst Probleme mit dem Ausrollen, obwohl der Teig im Kühlschrank war. Mit reichlich Mehl ging´s dann. Hat jemand noch andere Tipps zum Ausrollen und Ausstechen? Unsere Plätzchen nehmen manchmal recht eigenwillige Formen an. Liegt wohl an der falschen Technik.
Das Rezept ist jedenfalls super.
Das Rezept ist jedenfalls super.
Missoula
sagt:
sagt: 05.12.2003 11:32
Ich habe das Rezept ausprobiert. Lecker!
rezisam
sagt:
sagt: 09.12.2003 19:49
Die Kekse sind super lecker geworden. Habe sie noch mit einer Zimtglasur bestrichen.
Virusa
sagt:
sagt: 10.12.2003 13:42
Hilfreicher Kommentar:
Zum Thema Ausrollen und Ausstechen:
Mir war der Teig nach dem Auskühlen im Kühlschrank auch noch zu klebrig, also ab damit für mehrere Stunden in einer Plastiktüte auf den Balkon. Da waren es so um den Gefrierpunkt. Vorher habe ich den Teig in vier Teile geteilt. Dann nacheinander reingeholt und ausgerollt - kein Problem. Bei mir ergab die obige Menge 6 Bleche.
Noch ein Tipp: Rum, bzw. Rumaroma paßt sehr gut und das nächste Mal werde ich ein paar Schokoladenstückchen in den Teig geben, sieht bestimmt nett aus.
Vorweihnachtliche Grüße,
Sylke
Mir war der Teig nach dem Auskühlen im Kühlschrank auch noch zu klebrig, also ab damit für mehrere Stunden in einer Plastiktüte auf den Balkon. Da waren es so um den Gefrierpunkt. Vorher habe ich den Teig in vier Teile geteilt. Dann nacheinander reingeholt und ausgerollt - kein Problem. Bei mir ergab die obige Menge 6 Bleche.
Noch ein Tipp: Rum, bzw. Rumaroma paßt sehr gut und das nächste Mal werde ich ein paar Schokoladenstückchen in den Teig geben, sieht bestimmt nett aus.
Vorweihnachtliche Grüße,
Sylke
TheWall
sagt:
sagt: 11.12.2003 09:08
Dankeschön. Ist ganz genau so wie ich mir Buttergebäck vorstell :-)
Weiter so !!!
Weiter so !!!
anja22
sagt:
sagt: 16.12.2003 20:50
Ist super einfach und lecker. Man kann Sie nach belieben abwandeln.
shany
sagt:
sagt: 17.12.2003 09:42
Dieses Rezept ist bei uns seit 2 Jahren der Renner!! Mein Mann liebt die Plätzchen. Sie sind echt spitze. Kann man nur wärmstens weiterempfehlen.
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
angela666
sagt:
sagt: 14.10.2008 10:10
hallo
werde nujn diesen teig zubereiten und am nachmittag mit meinen kleinen kindern backen denke das dies für den anfang für die kleinen leicht wird und spaß macht , werde nur die margarine durch butter verändern denke das schmeckt besser.
liebe grüße Angie
p.s.
bewertung gebe ich nach dem probieren ab wies geschmeckt hat
werde nujn diesen teig zubereiten und am nachmittag mit meinen kleinen kindern backen denke das dies für den anfang für die kleinen leicht wird und spaß macht , werde nur die margarine durch butter verändern denke das schmeckt besser.
liebe grüße Angie
p.s.
bewertung gebe ich nach dem probieren ab wies geschmeckt hat
Sabs84
sagt:
sagt: 01.12.2008 16:28
Ich habe das Rezept gerade ausprobiert...für mich als Backanfängerin sehr einfach :-)
Nun lassen wir den Teig mal ruhen bevor wir anfangen auszustechen :-)
Danke für das Rezept!
Nun lassen wir den Teig mal ruhen bevor wir anfangen auszustechen :-)
Danke für das Rezept!
Chiquita007
sagt:
sagt: 21.12.2008 17:37
mmhhh.. toll!
P1963 
sagt:
sagt: 20.11.2010 16:03
Hallo,
ich habe heute das Buttergebäck ausprobiert. Ein einfaches aber feines Gebäck, das uns sehr gut schmeckt.
LG Petra
ich habe heute das Buttergebäck ausprobiert. Ein einfaches aber feines Gebäck, das uns sehr gut schmeckt.
LG Petra
Himbeermousse
sagt:
sagt: 24.11.2010 17:10
Hallo Gisa,
so müssen Butterplätzchen sein, natürlich nur mit guter Butter gemacht. Habe mein Rezept für Butterplätzchen wohl verlegt oder weggeworfen und bin froh es hier bei dir zu finden. Foto folgt noch.
LG
Himbeermousse
so müssen Butterplätzchen sein, natürlich nur mit guter Butter gemacht. Habe mein Rezept für Butterplätzchen wohl verlegt oder weggeworfen und bin froh es hier bei dir zu finden. Foto folgt noch.
LG
Himbeermousse
cocodante
sagt:
sagt: 27.11.2010 12:01
Habe ihn heute zum ersten Mal gemacht, schmeckt schon so super lecker, was mir aufgefallen ist das er klebt wenn man ihn mit den Händen formen will, ich habe ihn erst mal kalt gestellt und dann werden wir weiter sehen, bin gespannt und sonst wird eben einfach etwas mehr Mehl genonmmen, vielen Dank bin sehr zufrieden.
KFME
sagt:
sagt: 04.12.2010 10:41
Kann ich dafür auch R**a nehmen?
Ich hatte beim Wocheneinkauf alle Kekszutaten vergessen und mein Junior ist ganz enttäuscht, weil wir jetzt Nichts backen können....
Ich hatte beim Wocheneinkauf alle Kekszutaten vergessen und mein Junior ist ganz enttäuscht, weil wir jetzt Nichts backen können....
04.12.2010 10:45
Ich nehme seit Jahren nur noch Butter zum Backen, daher kann ich Dir leider nicht sagen, wie es schmeckt, wenn Du alles mit Rama bäckst. Vielleicht probierst Du erst mal die Hälfte des Rezeptes aus. Wäre schön, wenn Du Dich dann noch mal melden würdest. Vielleicht backen ja auch andere User nur mit Margarine.
Viel Spass beim Backen
Gisa
Viel Spass beim Backen
Gisa
KFME
sagt:
sagt: 04.12.2010 10:53
Ja, ich werde das einfach mal testen.
Schadet nicht. Ich weiß, als ich ganz früher mal Buttergebäck mit billiger Margarine gebacken hatte, schmeckte es fürchterlich, halt nach Margarine.
Meine Schwägerin nutzt für ihr Buttergebäck meistens Sanella, das schmeckt gut!
Ich melde mich dann nach dem Backen und Probieren nochmal.
Schadet nicht. Ich weiß, als ich ganz früher mal Buttergebäck mit billiger Margarine gebacken hatte, schmeckte es fürchterlich, halt nach Margarine.
Meine Schwägerin nutzt für ihr Buttergebäck meistens Sanella, das schmeckt gut!
Ich melde mich dann nach dem Backen und Probieren nochmal.
cocodante
sagt:
sagt: 05.12.2010 15:08
Habe den Teig innerhalb von 1 Woche 2 mal backen müssen weil er so lecker ist, habe statt 2 mal Vanillezucker nur 1 mal Vanillezucker und 1 mal Rum-Vanille-Zucker und den Teig über Nacht stehen lassen perfekt.
KFME
sagt:
sagt: 09.12.2010 13:25
Schmecken auch mit Rama! Absolut empfehlenswert.
Mit Butter schmecken sie wahrscheinlich besser, aber sie sind suuuuuuuper. Ich bin begeistert und mein Sohn liebt sie.
Leider habe ich keine Eier mehr (muss kaufen), sonst würd ich gleich heute weiter backen.
Mit Butter schmecken sie wahrscheinlich besser, aber sie sind suuuuuuuper. Ich bin begeistert und mein Sohn liebt sie.
Leider habe ich keine Eier mehr (muss kaufen), sonst würd ich gleich heute weiter backen.
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