Henglein
Rama Cremefine
| Essigknödel
| 8 | Semmel(n) - Knödel vom Vortag |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 6 EL | Öl |
| 5 EL | Essig |
| Salz | |
| Pfeffer, weiß, frisch gemahlen |
Zubereitung
Die Knödel halbieren und jede Hälfte in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
Aus dem Öl, dem Essig und ein wenig lauwarmem Wasser eine Marinade anrühren. Salzen und pfeffern.
In einer großen Schüssel die Knödelscheiben und die Zwiebelringe vermengen. Die Marinade darüber gießen und alles mischen. Mit dem Schnittlauch überstreuen. Nach Belieben ziehen lassen.
Ich habe noch Fleischwurst in Scheiben geschnitten und in den Salat getan. Schmeckte echt gut.
Aus dem Öl, dem Essig und ein wenig lauwarmem Wasser eine Marinade anrühren. Salzen und pfeffern.
In einer großen Schüssel die Knödelscheiben und die Zwiebelringe vermengen. Die Marinade darüber gießen und alles mischen. Mit dem Schnittlauch überstreuen. Nach Belieben ziehen lassen.
Ich habe noch Fleischwurst in Scheiben geschnitten und in den Salat getan. Schmeckte echt gut.
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Kommentare anderer Nutzer
heyla 
sagt:
sagt: 14.07.2005 11:21
Diese Essigkknödel schmecken total lecker - wie "Biergarten zu Hause"... super erfrischend bei warmem Wetter.
Bisher habe ich es auch wie Rince gehalten *g*. Künftig gibt´s jetzt aber "doppelt Reste", einmal zum Braten, einmal für diese Variante hier.
VG heyla
Bisher habe ich es auch wie Rince gehalten *g*. Künftig gibt´s jetzt aber "doppelt Reste", einmal zum Braten, einmal für diese Variante hier.
VG heyla
alphaht 
sagt:
sagt: 18.03.2006 18:21
Hallo,
Essigknödel gabs bei uns früher auch immer, wenn Semmelknödel übrig waren. Auch heute mach ich mir ab und zu mal welche, ist einfach mal was anderes!
Gruß
Wolfgang
Essigknödel gabs bei uns früher auch immer, wenn Semmelknödel übrig waren. Auch heute mach ich mir ab und zu mal welche, ist einfach mal was anderes!
Gruß
Wolfgang
micha123 
sagt:
sagt: 25.04.2007 10:12
Hallo,
da ich ein Bayrisches Buffet machen möchte, käme mir der Salat ganz recht. Nur habe ich mal eine Fage:
Weichen denn die Semmelknödel nicht auf? Ich stelle mir das dann recht , wie soll ich sagen, matschig vor.
Wäre über eine Antwort sehr froh.
lg
micha123
da ich ein Bayrisches Buffet machen möchte, käme mir der Salat ganz recht. Nur habe ich mal eine Fage:
Weichen denn die Semmelknödel nicht auf? Ich stelle mir das dann recht , wie soll ich sagen, matschig vor.
Wäre über eine Antwort sehr froh.
lg
micha123
25.04.2007 15:25
hypnoticpoisen
sagt:
sagt: 09.10.2007 20:42
Hi zusammen,
find die Essigknödl einfach nur lecker :-)
Heut Abend hats auch welche gegeben gg.
Also aufgeweicht sind die bei mir bis jetzt auch noch nie.
Ich nehm allerdings keinen Schnittlauch sondern Petersilie und
Balsamico Essig. Tja jeder wie ers mag :-D
LG Pia
find die Essigknödl einfach nur lecker :-)
Heut Abend hats auch welche gegeben gg.
Also aufgeweicht sind die bei mir bis jetzt auch noch nie.
Ich nehm allerdings keinen Schnittlauch sondern Petersilie und
Balsamico Essig. Tja jeder wie ers mag :-D
LG Pia
aSchauA
sagt:
sagt: 03.02.2008 22:39
Hammerlecker!!!
Habe die Knödel für mich und ein paar Freund gemacht. Alle waren begeistert!
Durchgeweicht ist garnix bei mir, hab die Knödel in ca. 5 - 10 mm dicke halbe Scheiben geschnitten. Da weicht so schnell nix.
Von Balsamico Essig auf den Knödlen halte ich persönlich nichts, eher einen guten Kräuteressig. Finde ich schmeckt besser.
Aber über Geschmack lässt sich ja bekanntlich nicht streiten...
Danke für das leckere Rezept!
Habe die Knödel für mich und ein paar Freund gemacht. Alle waren begeistert!
Durchgeweicht ist garnix bei mir, hab die Knödel in ca. 5 - 10 mm dicke halbe Scheiben geschnitten. Da weicht so schnell nix.
Von Balsamico Essig auf den Knödlen halte ich persönlich nichts, eher einen guten Kräuteressig. Finde ich schmeckt besser.
Aber über Geschmack lässt sich ja bekanntlich nicht streiten...
Danke für das leckere Rezept!
Malandi 
sagt:
sagt: 04.08.2010 10:51
"Essegneel" gibts bei meinen Eltern fast jede Woche und ich dachte immer, das Rezept hätt meine Mama erfunden und das gäbs nur bei uns daheim! :)
Übrigens mach ich "Wildwest-Semmelknödl". Ich benutze fürs Knödlbrot alles was mir in die Finger kummt. Egal ob Sechskornbrötchen oder Brezn. Ich sammel solange und frier es ein bis es für ein paar Knödel langt. Und von den Resten gibts Essigknödel. Lecker :)
Übrigens mach ich "Wildwest-Semmelknödl". Ich benutze fürs Knödlbrot alles was mir in die Finger kummt. Egal ob Sechskornbrötchen oder Brezn. Ich sammel solange und frier es ein bis es für ein paar Knödel langt. Und von den Resten gibts Essigknödel. Lecker :)
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Grüßchen
Rince
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