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Rettichsalat

1	Rettich
2	Limette(n)
4 Stängel	Petersilie, glatt, fein gehackt
2 TL	Fenchelsamen
2 EL	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

Rettich schälen. Mit Gemüsehobel in feine Scheiben hobeln und salzen. Nach 10 Minuten die entstandene Flüssigkeit abgießen. 1 Limette auspressen, Saft, Fenchelsamen, Olivenöl und Petersilie untermischen. Würzen und 10 Minuten ziehen lassen.
Zum Servieren mit der 2. Limette garnieren.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	30.12.04
Rezept-Statistiken:	44.616 (36)* gelesen 9 (0)* gespeichert 348 (0)* gedruckt 1 (0)* verschickt * nur in diesem Monat