Fett in einer Pfanne erhitzen. Würstchen von beiden Seiten anbraten. Tomaten und Pilze halbieren, in der Pfanne verteilen und mitbraten. Speckstreifen darüber legen und ebenfalls mitbraten. Wenn alles gut angebraten ist, Eier darüber schlagen (Spiegeleier). Mit Salz und Pfeffer würzen. Wer mag, mit Chilipulver würzen. Kurz mit Deckel zudecken und einige Minuten weiter brutzeln lassen.
Toast anrösten und dazu servieren. Für hungrige Partylöwen der Hit.