| Fisch - Reis - Pfanne
)
| 600 g | Fischfilet(s) (Catfisch, ersatzweise Rotbarsch) |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Salz |
| 200 g | Möhre(n) |
| 1 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 EL | Butter |
| 200 g | Reis - Mischung aus Wildreis und Langkornreis |
| 250 g | Erbsen (TK) |
| Pfeffer | |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| ½ Bund | Dill |
| 100 g | Crème fraîche |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| evtl. | Zitrone(n) und Dillblüte, zum Garnieren |
Zubereitung
Filet in 8 Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Möhren und Frühlingszwiebel schälen bzw. putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Butter im Topf erhitzen. Frühlingszwiebel und Reis darin andünsten. Möhren und tiefgefrorene Erbsen hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und Brühe abgießen. Aufkochen lassen und alles bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen. Fisch auf den Reis legen und zugedeckt weitere ca. 10 Minuten dünsten, bis Reis und Fisch gar sind.
Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Créme fraiche auf den Fisch verteilen. Mit Dill und Paprikapulver bestreuen. Nach Belieben mit Zitrone und Dillblüte garnieren.
Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Créme fraiche auf den Fisch verteilen. Mit Dill und Paprikapulver bestreuen. Nach Belieben mit Zitrone und Dillblüte garnieren.
Kommentare anderer Nutzer
ratte81 
sagt:
sagt: 17.08.2006 13:32
das rezept hat sehr lecker geschmeckt.
werde ich bestimmt öfters machen.
lg cordula
werde ich bestimmt öfters machen.
lg cordula
17.10.2006 19:57
hat super geschmeckt und war schnell und einfach in der Zubereitung.
Wird es nun bestimmt öfter mal geben.
Viele Grüße
Jana
Wird es nun bestimmt öfter mal geben.
Viele Grüße
Jana
s_kock 
sagt:
sagt: 28.12.2006 17:41
Hilfreicher Kommentar:
Es gibt leider einen kleinen Fehler in diesem Rezept, es müsste heissen "und Brühe aufgiessen" und nicht "abgiessen".
Darüberhinaus würde ich den Fisch einfach ein bisschen in Butter anbraten bevor man ihn auf den Reis legt. Bei dieser Variante sollte der Fisch dann aber nur 2 Minuten auf dem Reis im Topf liegen, sonst zerkocht er zu doll.
Darüberhinaus würde ich den Fisch einfach ein bisschen in Butter anbraten bevor man ihn auf den Reis legt. Bei dieser Variante sollte der Fisch dann aber nur 2 Minuten auf dem Reis im Topf liegen, sonst zerkocht er zu doll.
bellino2
sagt:
sagt: 29.12.2006 12:55
Hilfreicher Kommentar:
Sehr leckere Sache!
Wir haben das Ganze gestern ausprobiert und noch frische Champignons reingeschnitten.
Statt Creme frech hab ich 100ml Saure Sahne und 100ml Süße Sahne genommen, beides zusammen mit dem Dill verrührt und über die ganze Pfanne gegossen ( vor den 2. mal 10 min dünsten).
Danke für das nette Rezept!
Viele Grüße
Sibyll
Wir haben das Ganze gestern ausprobiert und noch frische Champignons reingeschnitten.
Statt Creme frech hab ich 100ml Saure Sahne und 100ml Süße Sahne genommen, beides zusammen mit dem Dill verrührt und über die ganze Pfanne gegossen ( vor den 2. mal 10 min dünsten).
Danke für das nette Rezept!
Viele Grüße
Sibyll
Müsje
sagt:
sagt: 29.12.2006 23:02
Gab es bei uns heute abend. Ging schnell und einfach und war vor allem super lecker. Habe Naturreis genommen, dadurch hat es sehr kernig geschmeckt :o)
LG Müsje
LG Müsje
stupf-biene
sagt:
sagt: 31.12.2006 13:00
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, habe das Rezept gestern nachgekocht, sogar meinen Mann hat es geschmeckt,werde es wieder mal kochen und dann aber das Creme fraiche auch unterrühren.
Liebe Grüße u nd guten Rutsch
Sabine
Liebe Grüße u nd guten Rutsch
Sabine
kkleipzig 
sagt:
sagt: 14.01.2007 13:49
Das war lecker!!! Habe allerdings noch einen Kohlrabi mitgedünstet und statt Fruhlingszwiebel eine kleine Stange Lauch benutzt.
Kann mir das alles auch ganz ohne Fisch vorstellen. Oder als Beilage zu gebratenem Hühnchen.
Liebe Grüße,
kkleipzig
Kann mir das alles auch ganz ohne Fisch vorstellen. Oder als Beilage zu gebratenem Hühnchen.
Liebe Grüße,
kkleipzig
tatschihatschi
sagt:
sagt: 10.08.2007 11:27
Ich kenne das Rezept so ähnlich, nur ohne fisch sondern mit Hackfleisch. Und nach dem Braten mit Sahne, Milch und Kräutern in eine Auflaufform mit evtl. Käse überbacken im Ofen paar Minuten garen lassen. Super lecker Auflauf.
LG Tatschihatschi
LG Tatschihatschi
gmama3 
sagt:
sagt: 16.02.2009 10:31
War sehr gut und hat allen geschmeckt, was bei unsren Kids was heißen will. Schnell gemacht und mit der Creme fraiche das i-tüpfchen.
LG Gabriele
LG Gabriele
hackgisi
sagt:
sagt: 21.06.2009 08:48
Hallo,
habe Pangasiusfilet genommen. Dill hatte ich leider nur getrockneten da, war aber trotzdem herrlich lecker. Kann mir gut vorstellen, das sowas auch mit Mais und Zucciniwürfeln gut schmeckt.
Statt der Creme fraiche habe ich Creme légère mit Kräutern genommen. Echt lecker! Danke für dieses Rezept.
LG hackgisi
habe Pangasiusfilet genommen. Dill hatte ich leider nur getrockneten da, war aber trotzdem herrlich lecker. Kann mir gut vorstellen, das sowas auch mit Mais und Zucciniwürfeln gut schmeckt.
Statt der Creme fraiche habe ich Creme légère mit Kräutern genommen. Echt lecker! Danke für dieses Rezept.
LG hackgisi
pritt05
sagt:
sagt: 08.08.2009 16:07
Man, war das lecker.. Echt klasse! Haben es genau nach der Anleitung gekocht und hat prima geklappt.. sind nicht grad die Kochprofis.. aber das brauchte man auch nicht zu sein. Wirklich toll!!! Läggor..!!
theminx
sagt:
sagt: 27.05.2011 17:02
Ich hatte noch Scholle über und damit hat es auch lecker geschmackt. Ich hab noch zusätzlichen Ingwer reingeschnippelt, das gibt dem ganzen einen exotischeren Geschmack, da das Rezept ja an und für sich sehr einfach ist.
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Vielen Dank dafür.
Gibt es bestimmt öfters mal bei uns.
LG Helga
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