Henglein
Rama Cremefine
| Schweinsfilet - Kartoffel Gratin
| 500 g | Schweinefilet |
| 600 g | Kartoffel(n), festkochend |
| 2 | Paprikaschote(n), gelb und rot |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 300 ml | Sahne |
| 100 g | Käse (Raclettekäse), gerieben |
| Olivenöl | |
| Butter für die Form |
Zubereitung
Kartoffeln in der Schale weich kochen. Schälen und etwas auskühlen lassen. In Scheiben schneiden. Paprika entkernen und in Streifen schneiden. In Salzwasser 5 Minuten kochen.
Schweinsfilet in 1 cm dünne Scheiben schneiden. In Olivenöl auf jeder Seite 1 Minute anbraten. Salzen und pfeffern. Eine Gratinform mit etwas Butter ausstreichen. Schweinsfilet und Kartoffeln ziegelartig in die Form schichten. Paprikastreifen dazwischen verteilen. Sahne mit 1 TL Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Über dem Gratin verteilen. Käse darüber streuen. Bei 180°C 30 Minuten im Ofen gratinieren. Gratin kann 4-6 Stunden im Voraus zubereitet werden.
Schweinsfilet in 1 cm dünne Scheiben schneiden. In Olivenöl auf jeder Seite 1 Minute anbraten. Salzen und pfeffern. Eine Gratinform mit etwas Butter ausstreichen. Schweinsfilet und Kartoffeln ziegelartig in die Form schichten. Paprikastreifen dazwischen verteilen. Sahne mit 1 TL Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Über dem Gratin verteilen. Käse darüber streuen. Bei 180°C 30 Minuten im Ofen gratinieren. Gratin kann 4-6 Stunden im Voraus zubereitet werden.
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Kommentare anderer Nutzer
dworzalla 
sagt:
sagt: 06.02.2006 08:55
Hallo Joey
du hast sicher recht, Geschmäcker sind zum Glück verschieden. Das Reszept ist sehr Paprika lastig. Ich habe diesen Gratin vor 2 Wochen wieder mal zubereitet. Uns und meinen Gästen schmeckte er sehr. Vielleicht probierst du den selben Gratin noch einmal und würzt die Sahne statt mit Paprika mit Curry oder ganz nach deinem Gusto. Wenn du die Sahne mit Pfefferfrischkäse verrührst, ergibt sich auch ein toller Geschmack.
Gruss
Doris
du hast sicher recht, Geschmäcker sind zum Glück verschieden. Das Reszept ist sehr Paprika lastig. Ich habe diesen Gratin vor 2 Wochen wieder mal zubereitet. Uns und meinen Gästen schmeckte er sehr. Vielleicht probierst du den selben Gratin noch einmal und würzt die Sahne statt mit Paprika mit Curry oder ganz nach deinem Gusto. Wenn du die Sahne mit Pfefferfrischkäse verrührst, ergibt sich auch ein toller Geschmack.
Gruss
Doris
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habe dieses Rezept gestern ausprobiert, weil ich es eigentlich bald für Gäste kochen wollte. Aber da wird es jetzt was anderes geben, denn uns hat es leider nicht überzeugt. Die Zubereitung war einfach, das Fleisch auf den Punkt gegart, aber die Soße hat uns nicht so geschmeckt, da fehlte der Käse drin. Werde in Zukunft lieber getrenntes Kartoffelgratin machen und das Fleisch nur in der Pfanne braten. Aber Geschmäcker sind ja verschieden.
LG
Joey
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