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Couscous - Salat mit Tomaten & Mozarella
Zutaten
| 2 Tasse/n | Kirschtomate(n), geschnittene |
| 1 Kugel/n | Mozzarella |
| 3 EL | Schalotte(n), In kleine Würfel geschnittene |
| 2 TL | Olivenöl |
| 1/2 TL | Salz |
| 1/2 TL | Pfeffer, aus der Mühle |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 300 ml | Wasser |
| 1 Tasse/n | Couscous, ungekochter |
| 1 Handvoll | Basilikum, geschnitten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die ersten 7 Zutaten in einer großen Schüssel zusammengeben, gut vermischen und etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank marinieren.
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Couscous einrühren & kurz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen, abdecken und etwa 5 Minuten ziehen lassen. Danach mit einer Gabel auflockern und abkühlen lassen.
Den abgekühlten Couscous und den Basilikum zum Tomaten-Mozarella-Mix dazugeben und vorsichtig vermischen. Falls gewünscht, kann man noch etwas Chili - in Pulverform oder frisch - dazugeben.
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Couscous einrühren & kurz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen, abdecken und etwa 5 Minuten ziehen lassen. Danach mit einer Gabel auflockern und abkühlen lassen.
Den abgekühlten Couscous und den Basilikum zum Tomaten-Mozarella-Mix dazugeben und vorsichtig vermischen. Falls gewünscht, kann man noch etwas Chili - in Pulverform oder frisch - dazugeben.
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Kommentare anderer Nutzer
Den Salat gab es gestern auf unserem Geburtstagsbuffet, war ganz okay, nur fehlte mir irgendwie noch etwas, werde ihn bestimmt wieder machen und dann ein wenig experimentieren.
LG
Tatinka
LG
Tatinka
Hilfreicher Kommentar:
Liebe Kunterbunt,ich liiiiebe Taboulee (schreibt man das so?). Und Dein Cous-cous-Salat ist ja so was ähnliches.
Als alter Oliven-Freak wandele ich ab, indem ich noch schwarze Oliven hinzufüge.
Beim nächsten Treffen bitte ich um eine Kostprobe Deines leckeren Rezeptes :-)
Liebe Grüße
Tschampi
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Kunterbunt:-)Den Salat hab ich heute ausprobiert....
hab noch eine 1/2 Salatgurke gewürfelt und dazu gegeben
Sehr sehr lecker
Dankeschön für das tolle Rezept
LG Schoki-hexe
Hallo,
hab den Salat im Prinzip so gemacht, wie im Rezept beschrieben (vielleicht etwas mehr Olivenöl genommen) und ich muss sagen, er ist wirklich sehr lecker. Mir fehlte nichts daran und meine Gäste fanden ihn auch ausgesprochen schmackhaft.
es grüßt
Suse
hab den Salat im Prinzip so gemacht, wie im Rezept beschrieben (vielleicht etwas mehr Olivenöl genommen) und ich muss sagen, er ist wirklich sehr lecker. Mir fehlte nichts daran und meine Gäste fanden ihn auch ausgesprochen schmackhaft.
es grüßt
Suse
Hilfreicher Kommentar:
Hallo habe den Salat heute ausprobiert.Habe nur noch eine rote Paprikaschote in feine streifen dazu gemacht.und einen teel.Öl mehr.Der Salat ist super lecker und saftig.Gruß sandra
Habe deinen Salat gestern probiert und bin positiv überrascht. Das war das erste mal, daß ich Couscous verwendet habe und ich muß sagen: wirklich lecker!
Besonders zu empfehlen für alle, die sowieso Tomate-Mozzarella-Fans sind - nicht mit Basilikum geizen!
Besonders zu empfehlen für alle, die sowieso Tomate-Mozzarella-Fans sind - nicht mit Basilikum geizen!
Hi,
ich bin ganz begeistert von Deinem Salat und werde ihn zur Grillsaison bestimmt noch öfters machen!
Ruck zuck gemacht.....einfacher gehts wirklich nicht! Ich habe meine ganz normale Salatsoße dran gemacht. Vielen Dank für das Rezept!
LG Yvonne
ich bin ganz begeistert von Deinem Salat und werde ihn zur Grillsaison bestimmt noch öfters machen!
Ruck zuck gemacht.....einfacher gehts wirklich nicht! Ich habe meine ganz normale Salatsoße dran gemacht. Vielen Dank für das Rezept!
LG Yvonne
Hallo,
also ich bin begeistert von diesem leckeren Salat. Auch in Hinblick auf meine WW-Aktivitäten kommt mir dieses fettarme Rezept sehr gelegen.
Passt super zu gegrilltem, wird`s bei uns jetzt sicher öfter geben. Danke für das leckere Rezept!
Gruß
Anette
also ich bin begeistert von diesem leckeren Salat. Auch in Hinblick auf meine WW-Aktivitäten kommt mir dieses fettarme Rezept sehr gelegen.
Passt super zu gegrilltem, wird`s bei uns jetzt sicher öfter geben. Danke für das leckere Rezept!
Gruß
Anette
Also ich finde den salat sehr sehr lecker... wird es garantiert öfter mal geben *leckaaaaaa*
LG aus der Schweiz
LG aus der Schweiz
schmeckt total lecker und sieht auch noch richtig gut aus. super einfach zu machen und auch sehr gut an heißen sommertagen kalt zu genießen!!
LG
LG
wow war das lecker. ich werde den salat nun öfter machen
Hilfreicher Kommentar:
ganz ganz tolles rezept!!wir haben den cous cous in brühe quellen lassen statt in wasser sonst nach rezept zubereitet.
dazu gab es leckere spieße mit lammhackfleisch und schafskäse (auch aus chefkoch)
ein perfektes abendessen - vielen dank!!
Ich habe den Couscous, auch mit Gurke, am Samstag zu gegrillten Doraden angeboten. Der Salat ist sehr gut angekommen. Dazu gab es noch eine Johgurt-Kräuter Sauce. Der perfekte Sommersalat.
Diesen Salat wird es bei uns öfter geben.Gleich am Diestag zum Chorfest.
Danke für das Rezept
Jonis
Diesen Salat wird es bei uns öfter geben.Gleich am Diestag zum Chorfest.
Danke für das Rezept
Jonis
Hallo, würde gerne den Salat ausprobieren und hätte nur eine Frage im Bezug auf die Couscous-Menge:
Wieviel Gramm enspricht ungefähr eine Tasse?
LG Tommy
Wieviel Gramm enspricht ungefähr eine Tasse?
LG Tommy
Hilfreicher Kommentar:
Hi Tommyman,das kann ich leider nicht beantworten - kommt sicher auf die Tasse und die Qualität des Couscous an. Ich habe immer eine normale Kaffeetasse genommen (keinen großen Kaffeepott), wenn dir das hilft...
LG
Kunterbunt
Vielen Dank für die Antwort, werde es einfach mal ausprobieren.
LG
Tommy
LG
Tommy
Uns hat es auch klasse geschmeckt. Habe alles genau nach Rezept gemacht und es war prima!!!
Das gibt es in der kommenden Grillsaison auf jeden Fall öfter.
Das gibt es in der kommenden Grillsaison auf jeden Fall öfter.
Hallo,
habe vor zwei Wochen das Rezept ausprobiert, nur leider hat es bei mir mit dem Couscous nicht so ganz hingehauen (was man dann auf dem Foto auch sehen kann). Wer also Tipps für mich hat, damit der Couscous nicht so zusammenklebt, wäre ich sehr dankbar!!
Ansonsten war die Mischung von Tomate/Mozzarella sehr angenehm.
habe vor zwei Wochen das Rezept ausprobiert, nur leider hat es bei mir mit dem Couscous nicht so ganz hingehauen (was man dann auf dem Foto auch sehen kann). Wer also Tipps für mich hat, damit der Couscous nicht so zusammenklebt, wäre ich sehr dankbar!!
Ansonsten war die Mischung von Tomate/Mozzarella sehr angenehm.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,erst einmal Danke für das prima Rezept. Der Salat hat uns allen extrem gut geschmeckt, so dass er jetzt schon häufiger beim Grillen gemacht wurde.
Bei mir ergibt die Tasse Couscous ca. 190 g, die ich dann mit 300 ml kräftiger Brühe koche. Während der 5-Minütigen Ziehphase rühre ich den Couscous 1 x durch. Nach den 5 Minuten ist der Couscous dann wunderbar passend, nichts pappt und klebt.
Neben Tomaten und Mozzarella schneide ich noch schwarze Oliven rein.
Eine Alternative zum Couscous: Hirse
Bin eher per Zufall darauf gekommen, da mir einmal der Couscous ausgegangen ist... Hat aber ebenfalls prima funktioniert.
LG
CGrueninger
Hallo,
ein super Salat, schnell und einfach zu machen. Er kam sehr gut bei meinen Gästen an.
Ich habe noch einige Frühlingszwiebeln, eine Gurke und Petersilie dazu getan, außerdem noch mit etwas weißem Balsamico abgeschmeckt.
Vielen Dank für das Rezept
Lg Neeri
ein super Salat, schnell und einfach zu machen. Er kam sehr gut bei meinen Gästen an.
Ich habe noch einige Frühlingszwiebeln, eine Gurke und Petersilie dazu getan, außerdem noch mit etwas weißem Balsamico abgeschmeckt.
Vielen Dank für das Rezept
Lg Neeri
Tolles Sommerrezept, das allen geschmeckt hat!
Ich habe den Salat exakt wie im Rezept beschrieben zubereitet, er war superlecker - dank dem Couscous eine tolle Alternative zu Blattsalaten!
Liebe Grüße,
sandfloh
Ich habe den Salat exakt wie im Rezept beschrieben zubereitet, er war superlecker - dank dem Couscous eine tolle Alternative zu Blattsalaten!
Liebe Grüße,
sandfloh
Einfach super und mal was anderes als immer einen Nudelsalat zu zaubern! Vielen Dank!
Ein sehr leckerer Salat!
Mit einem ganzen Mozzarella pro Person fand ich ihn allerdings noch besser :-)
LG
Gaby
Mit einem ganzen Mozzarella pro Person fand ich ihn allerdings noch besser :-)
LG
Gaby
Hallo Kunterbunt =)
Superleckeres Rezept. Hab allerdings anstelle des Basilikums (hatte keinen da) Petersilie genommen und noch einen Schuss Essig dazugegeben, wunderbar.
Fünf Sterne von mir =D
Lg, Romy
Superleckeres Rezept. Hab allerdings anstelle des Basilikums (hatte keinen da) Petersilie genommen und noch einen Schuss Essig dazugegeben, wunderbar.
Fünf Sterne von mir =D
Lg, Romy
Ausgesprochen leckeres Gericht!
Auch ich habe noch eine Handvoll schwarze Oliven dazugegeben, was m. E. hervorragend paßt.
Vielen Dank für das Rezept!
LIebe Grüße
_Susy_
Auch ich habe noch eine Handvoll schwarze Oliven dazugegeben, was m. E. hervorragend paßt.
Vielen Dank für das Rezept!
LIebe Grüße
_Susy_
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tatinka
09.01.2005 19:33 Uhr