| Amerikanischer Karottenkuchen
)
| 2 Tasse/n | Mehl (Weizen) |
| 1 Tasse/n | Nüsse, gerieben |
| ½ Tasse/n | Zucker |
| ½ Tasse/n | Zucker, braun |
| 2 Tasse/n | Möhre(n), fein gerieben |
| ½ Tasse/n | Milch |
| ½ Tasse/n | Öl |
| 3 TL | Backpulver |
| 1 TL | Zimt |
| ½ TL | Salz |
| 1 | Ei(er) |
Zubereitung
Alle Zutaten beginnend mit dem Ei, dann Zucker, Öl, Milch, Mehl, Karotten, Nüsse und Gewürze gut mit dem Handmixer verrühren und in eine gefettete und bemehlte Backform füllen.
Kuchen im vorgeheizten Backrohr bei mittlerer Hitze ca. 50 - 60 min (Stäbchenprobe) backen. Den leicht abgekühlten Kuchen aus der Form stürzen. Ich wünsche gutes Gelingen!
Kuchen im vorgeheizten Backrohr bei mittlerer Hitze ca. 50 - 60 min (Stäbchenprobe) backen. Den leicht abgekühlten Kuchen aus der Form stürzen. Ich wünsche gutes Gelingen!
Kommentare anderer Nutzer
küchenexplosion 
sagt:
sagt: 08.05.2009 18:27
Hilfreiche Antwort:
da ich auch mehr auf kuchen mit glasur stehe, bzw auf das glasieren und verzieren selbst freue ich mich diesen kommentar zu lesen :) hat denn die schokolade zu dem karottengeschmack gepasst?
hat vielleicht auch noch jemand eine andere glasur probiert? bin über jede anregung dankbar :)
liebe grüße
hat vielleicht auch noch jemand eine andere glasur probiert? bin über jede anregung dankbar :)
liebe grüße
Hackmack
sagt:
sagt: 08.05.2010 22:46
Momoss 
sagt:
sagt: 01.01.2002 09:41
Hmm, kann ich nur zustimmen, echt lecker!!!!
LG
Momo
LG
Momo
januz
sagt:
sagt: 17.04.2002 11:26
Mjam, sehr leckerer Kuchen, werde ich demnächst wieder
backen wenn Besuch kommt :)
backen wenn Besuch kommt :)
bombina-conny 
sagt:
sagt: 11.06.2002 09:16
Wieviel Öl soll man denn nehmen?? Da keine Butter drin ist, kommt doch bestimmt eine halbe oder ganze Tasse rein, oder?
Cookie 
sagt:
sagt: 23.10.2002 16:10
Hilfreicher Kommentar:
Letztes Wochenende habe ich den Karottenkuchen gebacken.
Ich war etwas skeptisch aber neugierig. Der Kuchen ist echt klasse.
War garnicht staubig. Mir schmeckt er noch besser wenn er etwas durchgezogen ist.
Gruß, Cookie
Ich war etwas skeptisch aber neugierig. Der Kuchen ist echt klasse.
War garnicht staubig. Mir schmeckt er noch besser wenn er etwas durchgezogen ist.
Gruß, Cookie
rastamuma
sagt:
sagt: 02.11.2002 10:55
Hab ich gestern eigentlich für heute nachmittag gebacken. war aber so lecker, das er jetzt schon weg ist. Werde daher heute gleich nochmal einen machen und vielleicht noch geriebene Äpfel hinzufügen. Schmeckt garantiert auch lecker!!!
Dimdi
sagt:
sagt: 03.11.2002 14:32
Hilfreicher Kommentar:
Der Kuchen ist sehr gut, habe ihn zweimal gebacken.
Einmal mit Karotten und einmal mit Äpfeln. Habe eine 1/2 Tasse Öl genommen.
Gruß Dimde
Einmal mit Karotten und einmal mit Äpfeln. Habe eine 1/2 Tasse Öl genommen.
Gruß Dimde
liebeziege
sagt:
sagt: 06.11.2002 17:07
...hilfe, wieviel öl kommt da rein?
jobaka
sagt:
sagt: 10.01.2003 14:01
Für was für eine Form ist die Menge denn gedacht?
dilay
sagt:
sagt: 05.03.2003 17:48
ich habe den Kuchen statt mit Nüssen mit Kokosraspeln verfeinert, da ich tatal auf Kokos stehe. Schmeckt einfach himmlich......unbedingt probieren!!!
BettinaS
sagt:
sagt: 09.03.2003 21:18
Bei welcher Temperatur muss der Kuchen denn in den Ofen? Oder habe ich das überlesen?
Dresty 
sagt:
sagt: 21.03.2003 10:47
Hilfreicher Kommentar:
Hallo...
Gestern überkam es mich, nach so vielem Lob zu deinem Rezept, es auch mal auszuprobieren. Ich hab alles (auf gut Glück) mal in den Brotbackautomaten gefüllt und "Kuchen" eingestellt...und siehe da, es hat funktioniert!!! *freu*
Ist wirklich total lecker. Ganz dickes Lob an Dich und danke!!!
Gruß Dresty
Gestern überkam es mich, nach so vielem Lob zu deinem Rezept, es auch mal auszuprobieren. Ich hab alles (auf gut Glück) mal in den Brotbackautomaten gefüllt und "Kuchen" eingestellt...und siehe da, es hat funktioniert!!! *freu*
Ist wirklich total lecker. Ganz dickes Lob an Dich und danke!!!
Gruß Dresty
daisy19
sagt:
sagt: 26.03.2003 15:26
Hmmmmmm. ....klingt lecker!
Ich probiere mal den Kuchen durchzuschneiden & mit ein wenig Marmelade zu füllen.
Denkt Ihr, daß man da auch noch ne Glasur geben kann?
ciao daisy
Ich probiere mal den Kuchen durchzuschneiden & mit ein wenig Marmelade zu füllen.
Denkt Ihr, daß man da auch noch ne Glasur geben kann?
ciao daisy
S.B. 5 
sagt:
sagt: 30.03.2003 21:03
ueber einen einen carrot cake gehoert auch
ein frosting(glassur)
gruss
SABO!!
ein frosting(glassur)
gruss
SABO!!
nina_simone
sagt:
sagt: 04.05.2003 10:42
ein wirklich irrsinnig leckerer kuchen! habe an ostern viel lob damit ernten können.
ich lasse den Zimt weg, den kann ich leider garnicht haben. dafür glasiere ich den kuchen mit einer mischung aus puderzucker und zitronensaft, das passt sehr gut.
ich lasse den Zimt weg, den kann ich leider garnicht haben. dafür glasiere ich den kuchen mit einer mischung aus puderzucker und zitronensaft, das passt sehr gut.
JennyB
sagt:
sagt: 28.05.2003 06:02
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
Ich glaube ich kann einigen von euch helfen. Ich bin Deutsche und lebe in den U.S.A.
Die klassische Glasur fuer einen Karottenkuchen ist "Cream Cheese Frosting" bestehend aus 1 Paket Frischkaese, 1/2 Tasse Margarine oder Butter (die in Amerika immer leicht gesalzen ist), und 2 1/2 Tassen Puderzucker. Fett und Frischkaese cremig ruehren, nach und nach Puderzucker hinzufuegen. Falls erforderlich, ganz wenig Milch oder Wasser hinzufuegen.
Aepfel sind hervorragend in diesem Kuchen, das macht ihn noch saftiger.
Das Rezept erfordert 1/2 Tasse Oel.
Zur Backform: Hier wird es normalerweise in einer Auflaufform gebacken, aber ich bevorzuge eine Springform, das sieht schoener aus.
Ich glaube ich kann einigen von euch helfen. Ich bin Deutsche und lebe in den U.S.A.
Die klassische Glasur fuer einen Karottenkuchen ist "Cream Cheese Frosting" bestehend aus 1 Paket Frischkaese, 1/2 Tasse Margarine oder Butter (die in Amerika immer leicht gesalzen ist), und 2 1/2 Tassen Puderzucker. Fett und Frischkaese cremig ruehren, nach und nach Puderzucker hinzufuegen. Falls erforderlich, ganz wenig Milch oder Wasser hinzufuegen.
Aepfel sind hervorragend in diesem Kuchen, das macht ihn noch saftiger.
Das Rezept erfordert 1/2 Tasse Oel.
Zur Backform: Hier wird es normalerweise in einer Auflaufform gebacken, aber ich bevorzuge eine Springform, das sieht schoener aus.
Emmakugl2 
sagt:
sagt: 18.02.2009 17:01
JennyB
sagt:
sagt: 28.05.2003 06:07
Hilfreicher Kommentar:
Hoppla,
Habe ich doch glatt die Bettina vergessen. Der Kuchen wird bei Mittelhitze gebacken, das ist etwa 180 Grad.
Habe ich doch glatt die Bettina vergessen. Der Kuchen wird bei Mittelhitze gebacken, das ist etwa 180 Grad.
Caro13
sagt:
sagt: 02.06.2003 20:33
hallo...
auch ich bin total begeistert...
mein mann hätte am liebsten jeden tag so nen kuchen...
hab ihn mit ner halben tasse walnuss-öl gemacht und mit einem schoko-osterhasen glasiert....
super einfach - super lecker ! ! !
grüssle
caro
auch ich bin total begeistert...
mein mann hätte am liebsten jeden tag so nen kuchen...
hab ihn mit ner halben tasse walnuss-öl gemacht und mit einem schoko-osterhasen glasiert....
super einfach - super lecker ! ! !
grüssle
caro
christine123
sagt:
sagt: 10.06.2003 08:22
huhu,
ich such schon lange nach einem Karottenkuchen zum Ausprobieren. Das hört sich wirklich schnell und einfach an. Der wird nächstes WE gleich ausprobiert *freu*
lg
Christine
ich such schon lange nach einem Karottenkuchen zum Ausprobieren. Das hört sich wirklich schnell und einfach an. Der wird nächstes WE gleich ausprobiert *freu*
lg
Christine
29.06.2003 18:17
Da ich gegen Nüsse allergisch bin, habe ich sie durch die gleiche Menge Gerösteter Haferflocken ersetzt. War auch sehr gut.
Gruß Herta
Gruß Herta
16.09.2003 15:52
Habe ihn ausprobiert und kann nur sagen super lecker, vor allem saftig ohne Ende.
Hypermnestra
sagt:
sagt: 26.09.2003 12:19
Ein toller Kuchen, der in der ganzen Familie Anklang gefunden hat. Jeder will das Rezept.
Ich habe eine halbe Tasse Karotten durch geriebenen Apfel ersetzt und das Cream Cheese Frosting genommen. Klasse.
Ich habe eine halbe Tasse Karotten durch geriebenen Apfel ersetzt und das Cream Cheese Frosting genommen. Klasse.
Adriana
sagt:
sagt: 29.09.2003 20:12
Hallo habe heute den Kuchen gemacht und auch den Guß von JennyB dazu gemacht. Schmeckt echt super Klasse. Danke für das tolle Rezept.
Gruß Adriana
Gruß Adriana
25.10.2003 10:10
Ich habe das Rezept gestern ausprobiert. Erst einmal war ich überrascht wie einfach und schnell der Kuchen zuzubereiten war. Und das Ergebnis hat mich voll überzeugt - uns hat der Kuchen sehr gut geschmeckt. Ich habe den Kuchen noch mit einer Schokoladenglasur überzogen - sehr lecker!
Gruß
bienemaya
Gruß
bienemaya
Monikah
sagt:
sagt: 04.11.2003 02:14
sehr lecker, und der Tipp mit der Frosting-Glasur war Gold wert. Eine super Kombination, und klingt so gesund:)
Monika
Monika
lola66
sagt:
sagt: 04.11.2003 18:03
Hört sich ja richtig lecker an, wird gleich morgen ausprobiert! lg
knuddl50
sagt:
sagt: 04.11.2003 20:40
Ich habe mal eine Frage, bei der Menge Milch/Oel heißt es da 1/2 Tasse Oel und 1/2 Tasse Milch oder man kann das Eine oder das Andere nehmen. So richtig liest man das nicht raus, schade. Ich finde das Rezept aber sehr gut.
sunflower-austria
sagt:
sagt: 06.11.2003 15:09
Ein tolles Rezept!
Einfach - geht schnell - schmeckt super!
War sofort weg!
Wird bestimmt bald wieder gebacken!
Einfach - geht schnell - schmeckt super!
War sofort weg!
Wird bestimmt bald wieder gebacken!
Marge
sagt:
sagt: 07.11.2003 11:57
sehr yummie! so wie ein american carrotcake sein muss, halt sehr süß. (zumindest für den deutschen gaumen :-))
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 12.11.2003 10:49
Habe den Kuchen gestern gebacken. Da ich gegen Haselnüsse allergisch bin, habe ich ihn halb/halb mit Mandeln und Kokosraspeln gebacken. Sehr lecker!!!
Danke für diesen Rezept, LG Elvira
Danke für diesen Rezept, LG Elvira
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Die neusten Kommentare:
Nike09
sagt:
sagt: 18.10.2009 13:01
Hmmmmmm,
das ist der Kuchen, den ich schon so lange gesucht habe. Unser Lieblingscafé verkauft den weltbesten Carrot Cake - und diese Version kommt ganz dicht ran. Habe nur eine halbe Tasse gemahlene Nüsse genommen und eine halbe Tasse grob gehackte - ich mag es gerne stückiger, wenn ich was zum Beißen habe. ;o)
Dann waren es 1 1/2 Tassen Karotten und ein geriebener Apfel - der Kuchen ist so etwas von saftig! Bei mir passte das genau in eine gängige Kastenform. Gebacken bei 160-180°C Ober-Unterhitze 60 min. Nach 15 Minuten habe ich oben im Kuchen einen Schnitt gemacht - und nach Ende der Backzeit habe ich ihn noch 5 Minuten im ausgestellten Ofen gelassen. Mein Cheese Creme Frosting brauch noch etwas Übung... schmeckt aber auch lecker.
Danke dafür
Nike
das ist der Kuchen, den ich schon so lange gesucht habe. Unser Lieblingscafé verkauft den weltbesten Carrot Cake - und diese Version kommt ganz dicht ran. Habe nur eine halbe Tasse gemahlene Nüsse genommen und eine halbe Tasse grob gehackte - ich mag es gerne stückiger, wenn ich was zum Beißen habe. ;o)
Dann waren es 1 1/2 Tassen Karotten und ein geriebener Apfel - der Kuchen ist so etwas von saftig! Bei mir passte das genau in eine gängige Kastenform. Gebacken bei 160-180°C Ober-Unterhitze 60 min. Nach 15 Minuten habe ich oben im Kuchen einen Schnitt gemacht - und nach Ende der Backzeit habe ich ihn noch 5 Minuten im ausgestellten Ofen gelassen. Mein Cheese Creme Frosting brauch noch etwas Übung... schmeckt aber auch lecker.
Danke dafür
Nike
soulpanties
sagt:
sagt: 30.11.2009 16:03
Hilfreicher Kommentar:
habe den kuchen schon so oft gebacken und immer wieder variiert, mal mit kokosrapsel oder kakaopulver oder osaft statt milch, immer wieder ein gedicht. und das tolle ist, das selbst kinder ihn hinbekommen und man kein schlechtes gewissen haben muss da er ja ziemlich nahrhaft ist. danke für das super rezept!!!
Krümelliese
sagt:
sagt: 26.04.2010 21:36
Hmmm, köstlich!!!
Den gibt es wieder...
Den gibt es wieder...
wutzebele
sagt:
sagt: 02.05.2010 20:56
Habe den Kuchen gestern gebacken und alle waren begeistert.Habe den Mit Zartbitter Schockolade überzogen und mit kleinen Marzipankarotten verziert war suuuuper lecker.Den werde ich noch öfters backen.
Sweetdream78
sagt:
sagt: 10.06.2010 21:13
super einfaches Rezept!! gut für mich Anfänger :-) hab noch kokosraspel dazu und geriebenen Apfel, den Zimt hab ich weggelassen.dann noch ne Glasur drüber und mit Deko-Karotten geschmückt. Bild hab ich auch hochgeladen. danke fürs Rezept, echt lecker saftig der Kuchen, mal sehn was mein Mann dazu sagt :-D
mfg
Sweetdream78
mfg
Sweetdream78
Sweetdream78
sagt:
sagt: 13.06.2010 17:54
wie lange dauert des bis die Bilder freigeschaltet werden?
hab am 10. hochgeladen und sind immer noch nicht online..
mfg
Sweetdream78
hab am 10. hochgeladen und sind immer noch nicht online..
mfg
Sweetdream78
zimtig
sagt:
sagt: 07.02.2011 21:00
Sweetdream78
sagt:
sagt: 08.02.2011 09:21
zimtig
sagt:
sagt: 08.02.2011 10:02
-NüsscheN-
sagt:
sagt: 25.09.2010 17:37
Habe den Kuchen eigentlich nur gebacken, weil ich meine Karotten unbedingt verarbeiten musste, aber dann war ich wirklich überrascht.
Der Kuchen schmeckt total lecker, ist schön saftig und kein bisschen trocken.
Das ist mir 5* wert.
Der Kuchen schmeckt total lecker, ist schön saftig und kein bisschen trocken.
Das ist mir 5* wert.
Bonny94
sagt:
sagt: 13.11.2010 22:39
Habe den Kuchen heute gebacken und er ist sehr lecker geworden und war super schnell fertig! Ich habe ihn auch mit einer Schokoglasur überzogen und es schmeckt wirklich Klasse. Hatte ich gar nicht gedacht, dass das mit Karotten zusammen passt.
Phoenixe84
sagt:
sagt: 11.04.2011 14:56
Juhu, endlich habe ich ein tolles Rezept für einen Karottenkuchen gefunden!!! Ich hatte zwar jahrelang ein echt super leckeres Rezept, aber das war total aufwendig weil man dazu Zwieback zu Mehl verarbeiten musste (ohne Küchenmaschine eine ganz schön schweißtreibende Arbeit!!!) und dann noch Eischnee schlagen und diesen unterheben!
Das hier geht viel schneller und schmeckt genauso toll und saftig wie mein altes Rezept!!! :-)
Um das ganze geschmacklich zu vollenden hab ich den Kuchen noch mit einem Cream Cheese Frosting überzogen. Ein Bild habe ich vor 2 Minuten hochgeladen, müsste also bald zu sehen sein!!!
So, jetzt entschuldigt mich, aber ich muss noch ein Stück Kuchen essen... ;-)
Das hier geht viel schneller und schmeckt genauso toll und saftig wie mein altes Rezept!!! :-)
Um das ganze geschmacklich zu vollenden hab ich den Kuchen noch mit einem Cream Cheese Frosting überzogen. Ein Bild habe ich vor 2 Minuten hochgeladen, müsste also bald zu sehen sein!!!
So, jetzt entschuldigt mich, aber ich muss noch ein Stück Kuchen essen... ;-)
sevgi87
sagt:
sagt: 11.04.2011 20:54
bei wieviel grad muss der eigenlich im Ofen bleiben??
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