Henglein
Rama Cremefine
| Karamell Milch
| 5 EL | Zucker |
| 70 ml | Milch |
Zubereitung
Den Zucker schmelzen, bis sich Karamell bildet. Danach ganz vorsichtig die Milch dazugießen und weiter kochen lassen. Immer wieder rühren, bis sich das Karamell aufgelöst hat. In eine Tasse gießen und genießen.
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Kommentare anderer Nutzer
27.03.2005 21:53
Der schmeckt einfach super. Ist vor allem super schnell gemacht. Kann ich nur jedem empfehlen, der gerne Karamell mag.
lg Tanja
lg Tanja
plaetzchen1 
sagt:
sagt: 10.10.2005 00:30
Genau dieses Rezept wollt ich haben! Hab ein paar Mal versucht das ohne Rezept zu kochen, ist mir nicht gelungen :-( Aber jetzt wirds hoffentlich was draus :-)
Kaesehobel 
sagt:
sagt: 08.04.2008 21:39
Hilfreicher Kommentar:
Die einfachsten Rezepte sind oft die besten ;)
Vielen Dank, du hast mir den Abend versüßt.
Vielen Dank, du hast mir den Abend versüßt.
Olefin 
sagt:
sagt: 27.05.2010 11:43
Hilfreicher Kommentar:
Die beschriebene Durchführung funktioniert nicht so, wie sie sollte. Gießt man die Milch in den über 100 °C heißen Karamell, denaturiert das Eiweiß der Milch an der Eingussstelle. Ende vom Lied: geringe Flockenbildung und verbrannter-Milch-Geruch. Schade!
Aber das muss nicht sein. Kühlt man den Karamell vorher ein wenig ab und gießt dann die Milch ein, dauert das Lösen zwar etwas länger, aber der Geruch und Geschmack bleibt erhalten. :)
Aber das muss nicht sein. Kühlt man den Karamell vorher ein wenig ab und gießt dann die Milch ein, dauert das Lösen zwar etwas länger, aber der Geruch und Geschmack bleibt erhalten. :)
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