| Grüne Bohnen Spaghetti
)
| 750 g | Bohnen, grüne |
| 1 Bund | Bohnenkraut |
| 1 Pck. | Nudeln (Spaghetti) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 EL | Olivenöl |
| 200 ml | Sahne |
| 175 ml | Gemüsebrühe |
| 85 g | Parmesan |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Bohnen waschen, putzen und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Bohnenkraut abbrausen und trocken schütteln. 3 Zweige für die Nudeln aufheben, beim Rest die Blättchen abzupfen und hacken. Spaghettiwasser mit 0,5 TL Salz und den 3 Zweigen Bohnenkraut aufkochen. Bohnen und Spaghetti rein und 7-8 Minuten köcheln lassen.
Zwischenzeitlich Knoblauch und Zwiebeln schälen und hacken, dann andüsten. Mit Sahne und Brühe angießen, ca. 5 Minuten köcheln. Parmesan jetzt nach und nach unterrühren und kurz erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Spaghetti abgießen, in die Sauce rühren und das übrige Bohnenkraut untermischen.
Zwischenzeitlich Knoblauch und Zwiebeln schälen und hacken, dann andüsten. Mit Sahne und Brühe angießen, ca. 5 Minuten köcheln. Parmesan jetzt nach und nach unterrühren und kurz erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Spaghetti abgießen, in die Sauce rühren und das übrige Bohnenkraut untermischen.
Kommentare anderer Nutzer
masu 
sagt:
sagt: 15.10.2007 19:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich habe das Rezept heute ausprobiert - es schmeckt wirklich super.
Allerdings habe ich zuerst die Bohnen (Wachsbohnen) ca. 7 Minuten gekocht und dann erst die Nudeln (Hörnchen) dazugegeben und 10 Minuten weitergekocht. Das war genau richtig, beides war gleichzeitig fertig.
Liebe Grüße
Masu
Ich habe das Rezept heute ausprobiert - es schmeckt wirklich super.
Allerdings habe ich zuerst die Bohnen (Wachsbohnen) ca. 7 Minuten gekocht und dann erst die Nudeln (Hörnchen) dazugegeben und 10 Minuten weitergekocht. Das war genau richtig, beides war gleichzeitig fertig.
Liebe Grüße
Masu
pasiflora 
sagt:
sagt: 02.10.2008 22:21
Hallo!
Ich bin begeistert, wie schnell und lecker das Rezept ist! Das gibt es bestimmt mal wieder. Ich habe das ganze getrennt gekocht und hinterher vermengt. Und etwas fettarme Milch und nur wenig Sahne machen das ganze gleich etwas "leichter".
LG aus Peru
Pasi
Ich bin begeistert, wie schnell und lecker das Rezept ist! Das gibt es bestimmt mal wieder. Ich habe das ganze getrennt gekocht und hinterher vermengt. Und etwas fettarme Milch und nur wenig Sahne machen das ganze gleich etwas "leichter".
LG aus Peru
Pasi
Evi75 
sagt:
sagt: 11.03.2009 10:41
Hallo Perlchen02,
ich habe vor 2 Tagen das Rezept ausprobiert, und es war wirklich suuuuper lecker.
sogar meine 2 kinder konnten nicht genug bekommen. Werde es wohl diese Woche nochmal machen. vielen dank für das super leckere und auch einfache Rezept
LG Evi75
ich habe vor 2 Tagen das Rezept ausprobiert, und es war wirklich suuuuper lecker.
sogar meine 2 kinder konnten nicht genug bekommen. Werde es wohl diese Woche nochmal machen. vielen dank für das super leckere und auch einfache Rezept
LG Evi75
lillifee2003
sagt:
sagt: 06.08.2009 21:14
hallihallo,
ich habe grade die erste Bohnenernte des Jahres aus dem Garten gehohlt und freue mich schon riesig diese tolle Kombi von Bohnen und Nudeln auf den Tisch zu bringen, letztes Jahr waren alle begeistert. Allerdings geb ich zusätzlich noch ein bissel Oregano ins Nudelwasser. Aber sonst ich kann das nur empfehlen.
gruss sannsu
ich habe grade die erste Bohnenernte des Jahres aus dem Garten gehohlt und freue mich schon riesig diese tolle Kombi von Bohnen und Nudeln auf den Tisch zu bringen, letztes Jahr waren alle begeistert. Allerdings geb ich zusätzlich noch ein bissel Oregano ins Nudelwasser. Aber sonst ich kann das nur empfehlen.
gruss sannsu
die_doellz 
sagt:
sagt: 08.12.2009 17:30
wow. heute zum x-ten mal gekocht, sogar die kinder sind sowas von begeistert. unglaublich lekka! = )
00Kermit 
sagt:
sagt: 31.01.2011 15:35
Für einen Pasta-Fan wie mich, der noch grüne Bohnen im Kühlschrank hatte, kam dieses Rezept heute wie gerufen!
Bin zufällig daraufgestoßen und habe es heute Mittag gleich ausprobiert- wahnsinnig lecker! Meine Bohnen waren allerdings als Überreste vom Sonntatgsessen schon gekocht, deshalb habe ich sie nur noch am Ende kurz zum Erwärmen zur Sauce gegeben. Außerdem habe ich einen Teil Sahne durch Sahneschmelzkäse ersetzt. Davon abgesehen alles nach Rezept zubereitet und es hat wirklich klasse geschmeckt!
Vielen Dank, wird es bestimmt öfter geben :-)
Bin zufällig daraufgestoßen und habe es heute Mittag gleich ausprobiert- wahnsinnig lecker! Meine Bohnen waren allerdings als Überreste vom Sonntatgsessen schon gekocht, deshalb habe ich sie nur noch am Ende kurz zum Erwärmen zur Sauce gegeben. Außerdem habe ich einen Teil Sahne durch Sahneschmelzkäse ersetzt. Davon abgesehen alles nach Rezept zubereitet und es hat wirklich klasse geschmeckt!
Vielen Dank, wird es bestimmt öfter geben :-)
SweetNella
sagt:
sagt: 27.06.2011 13:46
Superleckeres Nudelgericht! Bin letztes Jahr drüber gestolpert und mache es seitdem immer mal wieder, weil's auch mal was anderes ist. Ich nehm immer saure Sahne, das Kochwasser der Bohnen und Nudeln und an Käse, was gerade rumfliegt :) Lecker!!!
Lg Shirin
Lg Shirin
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Die brauchen sonst immer mindestens 20 Minuten!
Liebe Grüße greenivy
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