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Hering unter'm Mantel
Zutaten
| 1 Pkt. | Fisch (Matjes - Hering) |
| 1 | Apfel |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4 | Ei(er), hart gekocht |
| 1 Pkt. | Rote Bete, vakuumverpackt, gekocht |
| Mayonnaise | |
| Schnittlauch | |
| evtl. | Kartoffel(n), gekocht |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Matjes-Hering, Zwiebel, Apfel und saure Gurke zu einem Häckerle verarbeiten (wer möchte, kann auch noch gekochte Kartoffel untermengen) und als Berg in die Mitte eines flachen Tellers türmen. Hart gekochte Eier ebenfalls häckseln und als Schicht darüber geben. Gekochte Rote Bete (gibt's eingeschweißt zu kaufen) als nächste Schicht klein gehäckselt darüber geben. Als letzte Schicht Mayonnaise darüber streichen und z.B. Schnittlauchröllchen zur Zierde drüberstreuen. Ca. 1 Stunde ruhen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Ohne Kartoffeln geht das ueberhaupt nicht!Auch gekochte Moehren gehoeren dazu.
Uebrigens: besser ueber Nacht im Kuehlschrank ziehen lassen. Schmeckt besser und erspart Hektik vor dem Besuch.
Und den Wodka nicht vergessen!
über nach stehen lassen - ich finde, da leidet die Optik immer etwas drunter. Oder man streicht die Mayo erst vorm Servieren drüber.
Wodka versteht sich ja sowieso von selbst!
Gruß
Marioni
Hilfreicher Kommentar:
Also ich mische überhaupt nichts zusammen, sondern mache alles Schicht für Schicht übereinander: Zuerst gehackten Matjes, dann fein gehackte Zwiebeln, dann Apfel, Möhren, Kartoffeln, Rote Bete und zum Schluss mit Schmand vermischte Majonäse (wovon ich aber auch ein bisschen zwischen die Schichten kleckse) und darüber die gehackten Eier, zuerst Eiweiß, dann Eigelb! Sieht toll aus und schmeckt fantastisch.LG Tamara
Das Ganze muss eine Nacht stehen, damit der Geschmack zieht.
Richtig ist aber auch, dass das alles Schicht für Schicht angerichtet wird.
HengLi, ...der sich eigentlich für sichuanesische Küche (China) interessiert
uns hat dein Hering heute als SIS-Abendessens sehr gut geschmeckt, man hat keine Kartoffeln vermisst, obwohl wir russischen Schichtsalat auch kennen. Wir haben den Salat eine Stunde ziehen lassen, vorher wurde allerdings alles vorsichtig gemischt. Gibts genau so als schnelle Variante wieder. Vielen Dank für das schöne Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
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Svetlana
17.01.2005 13:29 Uhr