Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelsalat
)
| 1 ½ kg | Kartoffel(n) |
| 1 Glas | Miracel Whip |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, groß |
| 1 Liter | Gemüsebrühe, stark |
| 150 ml | Essig, z.B. Apfelessig |
| 4 | Gurke(n), saure |
| Ei(er) | |
| Schnittlauch |
Zubereitung
Die Kartoffeln kochen und in Scheiben schneiden, die sauren Gurken in feine Würfel schneiden. Die Zwiebeln würfeln und aus der Gemüsebrühe, dem Essig und den Zwiebeln einen Sud kochen. Alle Zutaten vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum garnieren den Kartoffelsalat mit frischem Schnittlauch oder hartgekochten Eiern verzieren. Zum Kartoffelsalat passen gut Würstchen und Brot, er kann aber auch allein hervorragend gegessen werden!
Zum garnieren den Kartoffelsalat mit frischem Schnittlauch oder hartgekochten Eiern verzieren. Zum Kartoffelsalat passen gut Würstchen und Brot, er kann aber auch allein hervorragend gegessen werden!
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Kommentare anderer Nutzer
Mantis1 
sagt:
sagt: 29.12.2004 17:36
Ja lecker,aber ohne Knobi! aber mit
Fleischwurst, das mach ich Silvester.
lg Mantis
Fleischwurst, das mach ich Silvester.
lg Mantis
monpticha 
sagt:
sagt: 01.01.2005 22:44
Ein ganzer Liter Gemüsebrühe und dazu 150 ml Apfelessig, schwimmen da nicht die Kartoffeln davon?
@ Kartoffelsalat-Mensch Wenn man die Kartoffeln durch Nudeln ersetzt mag das zwar auch gut schmecken, hat aber mit Kartoffelsalat nicht mehr viel zu tun.
@ Kartoffelsalat-Mensch Wenn man die Kartoffeln durch Nudeln ersetzt mag das zwar auch gut schmecken, hat aber mit Kartoffelsalat nicht mehr viel zu tun.
11.04.2005 20:56
Die Brühe ist zuviel. Aber sonst kommt da auch noch Fleischwurst rein und die o.a. Zutaten. Es ist dann eigentlich schon ein eigenständiges Essen, man braucht nicht mehr unbedingt Würstchen dazu.
raphunzel 
sagt:
sagt: 30.06.2007 20:49
Super leckerer Kartoffelsalat!!!
Werde ihn noch shr oft machen müssen!!!
Dank
Raphunzel
Werde ihn noch shr oft machen müssen!!!
Dank
Raphunzel
Frau_Antje_ 
sagt:
sagt: 19.04.2009 21:25
Sehr lecker, allerdings habe ich nur ca 200ml Brühe verwendet, die Kartoffeln schon am Vortag gekocht und auch nur ein Drittel Glas Miracel Whip genommen. Des weiteren habe ich noch Fleischwurst zu gegeben.Insgesamt aber eine gute Beilage zum Grillen!
11.05.2009 17:02
Hallo,
ich glaube fast, Superjojo hat falsche Mengenangaben angegeben. 1l Brühe, 250 ml Mirakel Wipp und 150 ml Essig (auweia und kein bisschen Zucker zum Ausgleich) erbibt mit den paar Kartoffeln eine kalte Kartoffelsuppe.
Naja, da Superjojo sich nicht meldet und das Geheimnis lüftet, würde ich niemanden empfehlen diese Kartoffelsalatsuppe nachzumachen.
Liebe Grüße vom
Kaffeeluder
ich glaube fast, Superjojo hat falsche Mengenangaben angegeben. 1l Brühe, 250 ml Mirakel Wipp und 150 ml Essig (auweia und kein bisschen Zucker zum Ausgleich) erbibt mit den paar Kartoffeln eine kalte Kartoffelsuppe.
Naja, da Superjojo sich nicht meldet und das Geheimnis lüftet, würde ich niemanden empfehlen diese Kartoffelsalatsuppe nachzumachen.
Liebe Grüße vom
Kaffeeluder
Superjojo
sagt:
sagt: 11.05.2009 20:49
Hallo!
Je nach Menge der Kartoffeln benötigt man mehr oder weniger Flüssigkeit. Ich hatte auch schon den Fall, dass die große Menge Brühe tatsächlich von den Kartoffeln aufgesaugt wurde. Aber es stimmt, normalerweise reicht wohl auch die halbe Menge. Das habe ich im Rezept schlecht beschrieben. Man sollte von der Brühe nur so viel auffüllen, wie man auch benötigt.
Tatsächlich gebe ich nie Zucker hinzu, und der Salat schmeckt allen sehr gut. Wenn, dann würde ich eventuell mit einem Löffelchen Zucker ausprobieren.
Mittlerweile bereite ich den Salat selbst nur noch mit einem kleinen Glas Miracle Whip zu, früher habe ich das große genommen. Das ist Geschmackssache.
Hoffentlich konnte ich Licht ins Dunkel bringen!
Je nach Menge der Kartoffeln benötigt man mehr oder weniger Flüssigkeit. Ich hatte auch schon den Fall, dass die große Menge Brühe tatsächlich von den Kartoffeln aufgesaugt wurde. Aber es stimmt, normalerweise reicht wohl auch die halbe Menge. Das habe ich im Rezept schlecht beschrieben. Man sollte von der Brühe nur so viel auffüllen, wie man auch benötigt.
Tatsächlich gebe ich nie Zucker hinzu, und der Salat schmeckt allen sehr gut. Wenn, dann würde ich eventuell mit einem Löffelchen Zucker ausprobieren.
Mittlerweile bereite ich den Salat selbst nur noch mit einem kleinen Glas Miracle Whip zu, früher habe ich das große genommen. Das ist Geschmackssache.
Hoffentlich konnte ich Licht ins Dunkel bringen!
urmelhelble 
sagt:
sagt: 03.05.2011 23:07
Prima Rezept - auch und gerade wenn man NICHT die Hälfte völlig anders macht ... Der Knoblauch kommt gut: nicht zu viel, nicht zu wenig. Kompliment und lG,
urmel
urmel
Airie 
sagt:
sagt: 31.08.2011 18:16
Juhuu, endlich mal einen Kartoffelsalat OHNE FLEISCH bzw. FLEISCHWURST!!!
pacman0
sagt:
sagt: 11.02.2012 17:14
was heisst "Kartoffeln kochen"
- erst schälen dann kochen oder umgekehrt?
- wie lange kochen?
- welche Sorte eignet sich am besten?
sorry aber ich bin Anfänger!
- erst schälen dann kochen oder umgekehrt?
- wie lange kochen?
- welche Sorte eignet sich am besten?
sorry aber ich bin Anfänger!
Superjojo
sagt:
sagt: 11.02.2012 17:34
Hilfreiche Antwort:
Ich koche normalerweise die Kartoffeln mit Schale und pelle sie danach.
Die Kartoffeln müssen kochen, bis sie weich sind, das kann je nach Größe, Menge und Kartoffelsorte unterschiedlich lange dauern. Am besten testet man mit einer Gabel, ob man schon gut reinpieksen kann, oder ob die Kartoffeln noch zu hart sind.
Am besten eignen sich meiner Meinung nach festkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffeln. Bei mehligkochenden Kartoffeln wird der Salat dann eher zum Brei. Im Supermarkt findet man zu den Kartoffeln oft eine Beschreibung, für was die einzelnen Sorten geeignet sind.
Die Kartoffeln müssen kochen, bis sie weich sind, das kann je nach Größe, Menge und Kartoffelsorte unterschiedlich lange dauern. Am besten testet man mit einer Gabel, ob man schon gut reinpieksen kann, oder ob die Kartoffeln noch zu hart sind.
Am besten eignen sich meiner Meinung nach festkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffeln. Bei mehligkochenden Kartoffeln wird der Salat dann eher zum Brei. Im Supermarkt findet man zu den Kartoffeln oft eine Beschreibung, für was die einzelnen Sorten geeignet sind.
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Ansonsten perfekt.
Lg Anne
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