Henglein
Rama Cremefine
| Sesam - Honig Eis
| 3 | Eigelb |
| 110 g | Honig (Akazienhonig) |
| 150 g | süße Sahne |
| 100 ml | Milch |
| 30 g | Sesam, ungeschälter |
Zubereitung
Eigelb und 80 g Honig weißschaumig schlagen. Sahne und Milch zusammen aufkochen und unter Rühren in die Honigmasse gießen. Die Mischung über einem heißen Wasserbad unter Rühren erhitzen, bis die Masse cremig ist. In ein Eiswasserbad stellen und kalt rühren. Den Sesam zugeben und die Eismasse in der Eismaschine 30 Minuten gefrieren lassen - oder in einer flachen Schüssel ins Gefrierfach stellen und alle 15 Minuten mit dem Schneebesen kräftig durchrühren. Den restlichen Honig dazugeben und im Tiefkühler 4 Stunden fest werden lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
28.12.2004 22:29
mmm´hhhh.... In der Kombination habe ich noch nie Eis und Sesam gegessen, aber.... super prima Idee. Danke für Dein tolles rezept.
lg Tanja
lg Tanja
orgapeg 
sagt:
sagt: 30.12.2004 10:06
Hilfreicher Kommentar:
Sicher einen Versuch wert. Danke
Hasefratz
sagt:
sagt: 17.11.2011 12:36
Soo das Sesam Honig Eis ist im Gefrierschrank :)
Also die Masse hat schonmal toll geschmeckt deshalb vorab schonmal 4 Sterne, wenn das Eis am Samstag auch noch meine Gäste überzeugt dann gibts den 5. Stern :)
Da ich keine Eismaschine habe, habe ich die Masse zuerst mal etwas auf dem Balkon kalgtgerührt,(sie ist super cremig gworden) und dann ins Eisfach gestellt.
Ich kann es gar nicht erwarten :)
LG Hasefratz
Also die Masse hat schonmal toll geschmeckt deshalb vorab schonmal 4 Sterne, wenn das Eis am Samstag auch noch meine Gäste überzeugt dann gibts den 5. Stern :)
Da ich keine Eismaschine habe, habe ich die Masse zuerst mal etwas auf dem Balkon kalgtgerührt,(sie ist super cremig gworden) und dann ins Eisfach gestellt.
Ich kann es gar nicht erwarten :)
LG Hasefratz
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