Henglein
Rama Cremefine
| Vollkorn - Maisgrieß Brot
Rezept für Brotbackautomat. Für Ofen die Backzeiten beachten, sowie Ruhepausen.
| 300 ml | Wasser, handwarmes |
| 1 Pck. | Hefe (Trockenhefe) |
| 4 EL | Olivenöl |
| 150 g | Maisgrieß |
| 350 g | Mehl (Vollkornmehl) |
| 4 EL | Estragon |
| 1 EL | Basilikum |
| ½ TL | Meersalz |
Zubereitung
Zuerst die Hefe in den Behälter geben und mit dem handwarmen Wasser übergießen. Die Trockenhefe muss erst die Flüssigkeit aufnehmen und etwas aktiver werden, daher eine gute halbe Stunde warten.
Jetzt der Reihe nach die Zutaten geben: Mehl, Basilikum, Estragon, Olivenöl, Salz und Maisgrieß.
Den Automaten auf Vollkornbrot und 500gr Brot stellen. Das war es.
Jetzt der Reihe nach die Zutaten geben: Mehl, Basilikum, Estragon, Olivenöl, Salz und Maisgrieß.
Den Automaten auf Vollkornbrot und 500gr Brot stellen. Das war es.
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Kommentare anderer Nutzer
Caldwell50 
sagt:
sagt: 18.08.2005 04:42
Hilfreicher Kommentar:
schmeckt sehr gut, habe es jedoch ohne Estragon zubereitet. Ich kenne auch andere Rezepte fuer Maisbrot oder hier auch fuer "Cornmuffins". Stimmt schon, dass es etwas trocken ist, schmeckt aber am besten noch warm und dann dick mit Butter bestreichen. Uns hat es sehr gut geschmeckt.
LG
Caldwell
LG
Caldwell
Julimaxi 
sagt:
sagt: 24.05.2007 12:54
Werde es jetzt mal austesten!!!
Habe mehr Wasser genommen und zwar500ml mal sehen ob es dann nicht krümmelig wird.....
ach jaLeinensamen kommen auch noch mit rein!
Lg ICH
Habe mehr Wasser genommen und zwar500ml mal sehen ob es dann nicht krümmelig wird.....
ach jaLeinensamen kommen auch noch mit rein!
Lg ICH
Julimaxi
sagt:
sagt: 24.05.2007 19:55
Es schmeckt uns nicht!
und 500ml sind zuviel Wasser für Leute die es noch backen wollen.mit 500ml wird es klitschig.
Und bricht durch beim aus der Form lösen. S C H A D E
und 500ml sind zuviel Wasser für Leute die es noch backen wollen.mit 500ml wird es klitschig.
Und bricht durch beim aus der Form lösen. S C H A D E
QKD-Carlo 
sagt:
sagt: 24.04.2010 16:52
Hallo,
also uns hat das Brot sehr gut geschmeckt. Wir haben 50 - 70 ml mehr Wasser genommen und dadurch wurde es wieder ausgeglichen. Es war nicht trocken, aber auch nicht zu feucht und mit Honig drauf ist es echt lecker.
Das nächste wird gerade gemacht.
Danke
also uns hat das Brot sehr gut geschmeckt. Wir haben 50 - 70 ml mehr Wasser genommen und dadurch wurde es wieder ausgeglichen. Es war nicht trocken, aber auch nicht zu feucht und mit Honig drauf ist es echt lecker.
Das nächste wird gerade gemacht.
Danke
liebe grüße,
jeann01
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