Die Kartoffeln halbweich kochen, ca. 8 Min; abseihen.
Die Haut abziehen und die Kartoffeln in 6mm-dicke Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
Eine Gratinform ausfetten. Die Hälfte vom Öl zu den Kartoffeln geben, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. In die Form füllen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Das restliche Öl in eine Bratpfanne geben und auf mittlere Flamme erhitzen. Die Zwiebeln weich anbraten, ca. 10 Min. Knoblauch und Oregano beifügen und 2-3 Min weiterkochen. Tomaten, Wein und Zimt hinzufügen und zum schnellen Köcheln bringen; nicht zudecken, da die Sauce leicht einkochen sollte. Abschmecken.
Die Hälfte der Tomatenmischung über die Kartoffeln geben und die gewürzten Fischfilets darauf setzen, mit dem Rest der Tomaten bedecken. Die Bröseln und den Käse zusammen mischen und obenauf verstreuen.
Den Fisch 10-12 Min backen, der Fisch sollte durch und die Kartoffeln gar sein. Mit Petersilie bestreuen vor dem Servieren.