Henglein
Rama Cremefine
| Orangen - Walnuss Muffins
)
| 115 g | Butter, weiche |
| 135 g | Zucker, brauner |
| 1 TL | Natron |
| 120 ml | Sauerrahm |
| 2 | Ei(er), verquirlt |
| 170 g | Mehl |
| 80 g | Walnüsse, gehackt |
| 1 TL | Aroma (Vanillaextract oder einige Tropfen Buttervanillearoma oder 1 Pck -zucker) |
| 1 EL | Orange(n) - Schale, geraspelte, (gehäuft gemessen, ca. 1,5 Orangen) |
Zubereitung
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Butter und Zucker zusammen kremig verschlagen. Natron und Sauerrahm in einer anderen Schüssel vermischen. Die versprudelten Eier und den angerührten Sauerrahm zur Butter/Zuckermischung geben und gut durchrühren. Mehl, Nüsse, Vanille, und Orangenschale unterheben. Ein 12-Stück Muffinblech ausfetten und jedes Förmchen zweidrittel voll füllen; 25 Min im vorgeheizten Ofen backen. Die Muffins sollten eine hellbraune Farbe haben.
Der Muffinteig kann auch übernacht im Kühlschrank aufbewahrt werden, ehe man sie bäckt.
Butter und Zucker zusammen kremig verschlagen. Natron und Sauerrahm in einer anderen Schüssel vermischen. Die versprudelten Eier und den angerührten Sauerrahm zur Butter/Zuckermischung geben und gut durchrühren. Mehl, Nüsse, Vanille, und Orangenschale unterheben. Ein 12-Stück Muffinblech ausfetten und jedes Förmchen zweidrittel voll füllen; 25 Min im vorgeheizten Ofen backen. Die Muffins sollten eine hellbraune Farbe haben.
Der Muffinteig kann auch übernacht im Kühlschrank aufbewahrt werden, ehe man sie bäckt.
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Kommentare anderer Nutzer
Safaro 
sagt:
sagt: 27.12.2004 20:38
Hallo! Meine Kids lassen für Muffins alles andere stehen. Bei dem Rezept werden sie begeistert sein!
LG Heinz
LG Heinz
Safaro
sagt:
sagt: 27.02.2005 21:57
Hallo, und wie die Kinder begeistert waren. Ein wirklich tolles Rezept! Danke!
LG Heinz
LG Heinz
elli58 
sagt:
sagt: 07.03.2005 17:15
Ein gutes Rezept, wirklich sehr fein. Unser Sohn hat sich die Muffins gleich selbst gebacken. Bis unser Walnussvorrat vom Herbst aufgebraucht ist, wird er das Rezept wohl auswendig können.
LG
Elvira
LG
Elvira
12.02.2007 22:07
Hallo
habe passend zum Valentinstag diese Muffins in
Herzform gebacken - sind sehr weich geworden,
naürlich wurde eines schon probiert - lecker -
habe einie mit Schokoglasur überzogen und verziert,
die übrigen mit Kaukau bestreut
lg Mima
habe passend zum Valentinstag diese Muffins in
Herzform gebacken - sind sehr weich geworden,
naürlich wurde eines schon probiert - lecker -
habe einie mit Schokoglasur überzogen und verziert,
die übrigen mit Kaukau bestreut
lg Mima
Seestern76 
sagt:
sagt: 15.04.2009 13:28
LECKER!!!!! Nicht zu süß, super saftig! Die angegebene Menge hat aber nicht für 12, sondern für 8 Muffins gereicht ( in "Standartgröße" sozusagen).
LG, Seestern
LG, Seestern
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Danke für Dein Rezept.
lg Tanja
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