Henglein
Rama Cremefine
| Tortellini à la Panna
)
| 500 | Tortellini, (Füllung nach Wunsch) |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 Becher | saure Sahne |
| 5 Scheibe/n | Schinken, gekocht |
| 3 EL | Parmesan |
| ½ TL | Brühe, gekörnte |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Muskat |
Zubereitung
Tortellini in reichlich Salzwasser kochen.
Zwiebel sehr fein schneiden und in heißem Öl andünsten. Die Sahne zugeben und alles aufkochen lassen, anschließend den Parmesan und die Gewürze zugeben und alles so lange rühren bis eine dickliche Soße entstanden ist (Vorsicht, nicht allzu heiß sonst brennt es an). Zuletzt den in Würfeln geschnittenen Schinken zugeben und alles mit den gegarten Tortellinis vermengen.
Einfach lecker.
Ich wünsche gutes gelingen.
Zwiebel sehr fein schneiden und in heißem Öl andünsten. Die Sahne zugeben und alles aufkochen lassen, anschließend den Parmesan und die Gewürze zugeben und alles so lange rühren bis eine dickliche Soße entstanden ist (Vorsicht, nicht allzu heiß sonst brennt es an). Zuletzt den in Würfeln geschnittenen Schinken zugeben und alles mit den gegarten Tortellinis vermengen.
Einfach lecker.
Ich wünsche gutes gelingen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
annile 
sagt:
sagt: 09.03.2005 15:34
Ich ersetze den Becher Saure Sahne immer durch etwas Schmelzkäse. Gibt einen runderen Geschmack. Ganz einfach göttlich!
26.01.2006 09:54
Hallo!!!
Ein super Rezept!!! Die Kids waren total begeistert, das gibt jetzt öfter!! Ich habe noch etwas frische Kräuter dazugegeben, für den Geschmack und fürs Auge.
LG
funkelsteinchen
Ein super Rezept!!! Die Kids waren total begeistert, das gibt jetzt öfter!! Ich habe noch etwas frische Kräuter dazugegeben, für den Geschmack und fürs Auge.
LG
funkelsteinchen
clubby3_de 
sagt:
sagt: 23.02.2006 20:35
Ich habe noch ein wenig gerächerten Schinkenspeck mit den Zwiebeln angebraten. Gibt noch ein wenig mehr Würze. Aber auch ohne wirklich lecker. Danke
simonav
sagt:
sagt: 10.03.2006 11:58
Hallo,
Ich sag einfach nur : KÖSTLICH !!!!!!!
Lieben Gruß
Simona
Ich sag einfach nur : KÖSTLICH !!!!!!!
Lieben Gruß
Simona
katinka166 
sagt:
sagt: 13.03.2006 16:11
Hallo,
ich habe das Rezept gestern ausprobiert und bin ganz begeistert. Die Soße ist sehr lecker.
Leider habe ich die Idealen Tortellini noch nicht gefunden, die meisten schmecken sehr stark nach Tüten-Gericht, gestern hatte ich eine Sorte mit Tomaten-Käse-Füllung, die waren mir zu süßlich.
Viele Grüße
Katinka
ich habe das Rezept gestern ausprobiert und bin ganz begeistert. Die Soße ist sehr lecker.
Leider habe ich die Idealen Tortellini noch nicht gefunden, die meisten schmecken sehr stark nach Tüten-Gericht, gestern hatte ich eine Sorte mit Tomaten-Käse-Füllung, die waren mir zu süßlich.
Viele Grüße
Katinka
schrottvogel
sagt:
sagt: 02.10.2006 20:50
Super leckeres Rezept, hab es grad ausprobiert. Es hat allen sehr sehr gut geschmeckt. Ich habe allerding noch Champignons geschnitten mit reingetan. Und etwas mehr Schinken genommen. Und es hat wirklich ausgezeichnet geschmeckt, das gibt es nun öfters!
Küchenfee1976 
sagt:
sagt: 06.11.2006 17:20
Kleiner Tipp:
Ich nehme die vorgegarten Tortellini aus der Kühlung, müssen nur rund 2 Minuten gekocht werden. Außerdem nehme ich sowohl Kochschinken, wie auch gewürfeltes oder in Streifen geschnittenes Wammerl (Bacon, Speck, ...)
Statt je einem Becher Sahne und Saurer Sahne nehme ich zwei Becher Sahne. Ist zwar sehr gehaltvoll - aber suuuuuper lecker ;-)
Ich nehme die vorgegarten Tortellini aus der Kühlung, müssen nur rund 2 Minuten gekocht werden. Außerdem nehme ich sowohl Kochschinken, wie auch gewürfeltes oder in Streifen geschnittenes Wammerl (Bacon, Speck, ...)
Statt je einem Becher Sahne und Saurer Sahne nehme ich zwei Becher Sahne. Ist zwar sehr gehaltvoll - aber suuuuuper lecker ;-)
majon38 
sagt:
sagt: 20.09.2007 13:22
Sehr lecker !!!
Danke !!!
Danke !!!
MaikNadi 
sagt:
sagt: 01.04.2008 11:53
Hallo,
ein sehr leckeres und dazu noch schnelles Gericht.Ich habe die Hälfte der süssen Sahne durch Milch ersetzt .
Das wird es bestimmt öfter geben.
LG Nadi
ein sehr leckeres und dazu noch schnelles Gericht.Ich habe die Hälfte der süssen Sahne durch Milch ersetzt .
Das wird es bestimmt öfter geben.
LG Nadi
Ludi99
sagt:
sagt: 07.04.2008 20:54
Hallo,
ich bin begeistert...... ich bin ein totaler tortellini alla panna an, habe mich aber noch vorher nie rangetraut.
den rest werde ich morgen mit parmesan überbacken.
lg johanna
ich bin begeistert...... ich bin ein totaler tortellini alla panna an, habe mich aber noch vorher nie rangetraut.
den rest werde ich morgen mit parmesan überbacken.
lg johanna
Mari_G
sagt:
sagt: 31.08.2008 09:44
Wirklich ein toller Rezeptvorschlag. Ich habe allerdings statt gekochtem Schinken (mögen wir nicht so gerne) Bacon genommen und statt saurer Sahne Schmelzkäse. Die Sahne habe ich mit etwas Milch gestreckt und ich habe braune Champignons angebraten und dazugegeben. Wirklich sehr sehr lecker.
08.03.2009 15:01
Hallo Spiky
vielen Dank für das leckere Rezept
die Tortellini haben uns sehr gut geschmeckt
ein super leckeres Essen, auch wenns mal schnell gehen muss
LG Cyberlady
vielen Dank für das leckere Rezept
die Tortellini haben uns sehr gut geschmeckt
ein super leckeres Essen, auch wenns mal schnell gehen muss
LG Cyberlady
sunshinemel
sagt:
sagt: 10.06.2009 17:29
Nach diesem Rezept hab ich sowas von lange gesucht..super lecker..dafür gibt es 5 *****
kölle74 
sagt:
sagt: 23.10.2009 20:30
rezept für 4 portionen? hat bei uns nur für 2 leute gereicht, da verdammt lecker. gerade gemacht und hier kommt auch schon der kommentar dazu. habe allerdings nach dem zwiebelandünsten 250 g champignonscheiben zugefügt und hellbraun gebraten. ferner 60 g frisch geriebenen parmesan verwandt, einen ganzen brühwürfel genommen und zum schluss glatte petersilie untergemengt. wird es sicher öfter geben, da das rezept razzfazz zu kochen ist.
Schneeprinzessin
sagt:
sagt: 02.02.2010 08:24
Hallo!
Ich bin ja auch ein totaler Fan von Tortellini und habe daher gestern dieses Rezept nachgekocht.
Es sah super lecker aus und mir lief schon das Wasser im Mund zusammen.Aber leider konnte es mich geschmacklich überhaupt nicht überzeugen!Ich fand es viel zu säuerlich.
Habe ich vielleicht zu viel saure Sahne verwendet? Ich hatte nämlich einen 200g Becher.Oder soll ich einfach die saure Sahne weglassen und lieber noch nen Becher Sahne dran machen?
Wäre super, wenn mir jemand ne Antwort darauf hätte.Denn noch mal kochen,würde ich es auf jeden Fall.
Lieber Gruß
Schneeprinzessin
Ich bin ja auch ein totaler Fan von Tortellini und habe daher gestern dieses Rezept nachgekocht.
Es sah super lecker aus und mir lief schon das Wasser im Mund zusammen.Aber leider konnte es mich geschmacklich überhaupt nicht überzeugen!Ich fand es viel zu säuerlich.
Habe ich vielleicht zu viel saure Sahne verwendet? Ich hatte nämlich einen 200g Becher.Oder soll ich einfach die saure Sahne weglassen und lieber noch nen Becher Sahne dran machen?
Wäre super, wenn mir jemand ne Antwort darauf hätte.Denn noch mal kochen,würde ich es auf jeden Fall.
Lieber Gruß
Schneeprinzessin
bonica
sagt:
sagt: 01.03.2010 14:03
Hallo,
habe heute mittag das Rezept nachgekocht, war schnell gemacht und einfach gut.
Von mir gibt es 5 Sterne.
LG
Bonica
habe heute mittag das Rezept nachgekocht, war schnell gemacht und einfach gut.
Von mir gibt es 5 Sterne.
LG
Bonica
16.03.2010 13:31
Hallo,
ich habe auch statt sauer Sahne lieber 1,5x süße Sahne benutzt. Und ein paar Krümel Käse zum "andicken".
Außerdem habe ich eine "Handvoll" TK-Erbsen reingetan, wegen der Farbe.
Sehr sehr lecker.
LG Laurinili
ich habe auch statt sauer Sahne lieber 1,5x süße Sahne benutzt. Und ein paar Krümel Käse zum "andicken".
Außerdem habe ich eine "Handvoll" TK-Erbsen reingetan, wegen der Farbe.
Sehr sehr lecker.
LG Laurinili
08.04.2010 20:01
Hallo,
heute gab es bei uns dieses leckere Essen. Ich war bisher nie auf die Idee gekommen, den Parmesan direkt in die Soße zu rühren. Dadurch war die Soße schön sämig und hat uns allen super geschmeckt. Danke für das Rezept!
LG Oelemaedi
heute gab es bei uns dieses leckere Essen. Ich war bisher nie auf die Idee gekommen, den Parmesan direkt in die Soße zu rühren. Dadurch war die Soße schön sämig und hat uns allen super geschmeckt. Danke für das Rezept!
LG Oelemaedi
05.05.2010 17:52
Probiere jede Woche ein neues Rezept aus und heute war Deines dran. Hat uns sehr gut geschmeckt. Bin eigentliche kein Fan von Tortellini aber in der Kombination, super!!!! Schnell geht es auch noch und das war das heutige Tagesziel.
Danke für das leckere Rezept, wird es jetzt öfter geben.
LG
carodelphin
Danke für das leckere Rezept, wird es jetzt öfter geben.
LG
carodelphin
chefdemaison
sagt:
sagt: 03.07.2011 14:00
Habe gestern obgies Tortellini-Rezept verwendet und es ist trotz ein paar kleiner Abwandlungen sehr fein gelungen. Ich habe zusätzlich etwas feingehackte Knoblauch mit den Zwiebeln angebraten und es mit etwas Weißwein abgelöscht bevor Süße, Saure Sahne sowie etwas Milch hinzugegeben wurden (hatte 750g Tortellini). Weiterhin habe ich etwas mehr Parmesankäse verwendet und am Ende frischgehackte Petersillie unter die Sauce gemischt.
Die Sauce war in jedem Fall ausgezeichnet und es hat dementsprechend geschmeckt. Gestern hatte ich Tortellini aus der Kühlbasis von Hilcona, die waren nicht schlecht aber ich bin immernoch auf der Suche nach DEN Tortellini mit Fleischfüllung. Wenn da jemand einen Tipp hat wäre ich dankbar.
Die Sauce war in jedem Fall ausgezeichnet und es hat dementsprechend geschmeckt. Gestern hatte ich Tortellini aus der Kühlbasis von Hilcona, die waren nicht schlecht aber ich bin immernoch auf der Suche nach DEN Tortellini mit Fleischfüllung. Wenn da jemand einen Tipp hat wäre ich dankbar.
20.01.2012 12:02
Hallo!
Wir hatten letzte Woche die Tortellini - und sie waren der Hammer!
Sogar mein Mann, der eigentlich nicht gerne Tortellini isst, hat einen Nachschlag genommen... Das will schon was heissen...
Meine Tochter mochte bis dato nur die, die mit Tüte gemacht wurden. Jetzt gibt es wieder eine Tüte weniger zu kaufen ;-)
Danke für das tolle Rezept! Gibt es ab sofort öfter!!
Lieben Gruss,
Kerstin
Wir hatten letzte Woche die Tortellini - und sie waren der Hammer!
Sogar mein Mann, der eigentlich nicht gerne Tortellini isst, hat einen Nachschlag genommen... Das will schon was heissen...
Meine Tochter mochte bis dato nur die, die mit Tüte gemacht wurden. Jetzt gibt es wieder eine Tüte weniger zu kaufen ;-)
Danke für das tolle Rezept! Gibt es ab sofort öfter!!
Lieben Gruss,
Kerstin
sandy9
sagt:
sagt: 07.04.2012 09:03
5 Sterne für ein leckeres Gericht :-)
Ich lass auch die saure Sahne weg und nehme 1,5 Becher süsse Sahne und noch einen Schuss Milch.
Und eine Zehe Knoblauch kommt auch noch mit rein -LECKER!!
Ich lass auch die saure Sahne weg und nehme 1,5 Becher süsse Sahne und noch einen Schuss Milch.
Und eine Zehe Knoblauch kommt auch noch mit rein -LECKER!!
__Phoebe__
sagt:
sagt: 11.04.2012 11:10
Hallo,
das ist mit Abstand die beste Soße, die ich finden konnte.
Ich habe sie schon sehr oft nachgekocht und denke nun ist es mal Zeit für ein Lob und natürlich 5 Sterne.
Ich habe die nomale Sahne mit echter italienischer Kochsahne ersetzt , schmeckt, so finde ich , noch autentischer.
Phoebe
das ist mit Abstand die beste Soße, die ich finden konnte.
Ich habe sie schon sehr oft nachgekocht und denke nun ist es mal Zeit für ein Lob und natürlich 5 Sterne.
Ich habe die nomale Sahne mit echter italienischer Kochsahne ersetzt , schmeckt, so finde ich , noch autentischer.
Phoebe
Passende Magazinartikel
![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/152video.jpg "\\"Bunte Nudeln\\" - ganz einfach selbst gemacht!")
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Überbackene Tortellini
- Tortellinisalat mit Thunfisch
- Tortellinisalat mit Zucchini, Schinken und Tomaten
- Tortellini - Salat mit Tomaten und Schinken
- Tortelliniauflauf mit Salbei und Parmaschinken
- Tortellini mit Steinpilzen und Tomatencreme
- Tortellinisalat mit Dill
- Tortelliniauflauf mit Salbei und Parmaschinken
- Tortellinisalat
- Tortellini - Party - Salat
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Schwein
- Rezepte mit Kohlenhydraten
- Kochen
- Hauptkategorie (3)
- Nudelgerichte
- Hauptgerichte
- Hauptspeisen 2
- Herzhaft
- Hauptgerichte
- Nudelgerichte (2)
Weitere Rezeptsammlungen
hm, dass klingt total lecker und ist doch voll meine Wellenlänge. Jetzt weiß ich auch, was es heute Abend gibt. Danke für den Tipp. Ich denke es schmeckt auch so gut wie es klingt.
viele Grüße
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten