Henglein
Rama Cremefine
| Blumenkohl - Hack Auflauf
)
| 1 | Blumenkohl |
| 500 g | Hackfleisch |
| 1 | Brötchen |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 50 g | Margarine |
| 50 g | Mehl |
| 50 g | Käse, gerieben |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Blumenkohl kurz in Salzwasser kochen. Aus Hackfleisch, Brötchen, Ei, Zwiebel, Salz und Pfeffer einen Fleischteig bereiten und in einer Pfanne anbraten. Anschließend in eine gefettete Auflaufform geben, den Blumenkohl zerteilen und darüber geben.
Aus Margarine und Mehl eine helle Mehlschwitze bereiten und darüber gießen. Mit Käse bestreuen und 1 Stunde bei 160 °C überbacken.
Dazu schmecken Salzkartoffeln.
Aus Margarine und Mehl eine helle Mehlschwitze bereiten und darüber gießen. Mit Käse bestreuen und 1 Stunde bei 160 °C überbacken.
Dazu schmecken Salzkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Piccolo 
sagt:
sagt: 13.02.2005 16:34
Hallo,
Ein wirklich leckeres Rezept und so einfach zu machen.
Da wir gerne überbackene Gerichte mögen wird es dieses noch öfters geben.
Gruß
Nicole
Ein wirklich leckeres Rezept und so einfach zu machen.
Da wir gerne überbackene Gerichte mögen wird es dieses noch öfters geben.
Gruß
Nicole
Ratte 
sagt:
sagt: 23.06.2005 13:36
Klingt interessant, aber ich bin wohl zu phantasielos:
aus Hack, Brötchen, Ei..... einen Teig herstellen.
Soweit komm ich noch mit. Aber dann:
in der Pfanne braten.....*räusper*
Eine riesen Frikadelle?
Oder mehrere Frikadellen?
Oder einfach nur krümelig?
den Rest versteh ich dann wieder *lächel*
Danke schonmal für eine Antwort
Liebe Grüsse von Ratte
aus Hack, Brötchen, Ei..... einen Teig herstellen.
Soweit komm ich noch mit. Aber dann:
in der Pfanne braten.....*räusper*
Eine riesen Frikadelle?
Oder mehrere Frikadellen?
Oder einfach nur krümelig?
den Rest versteh ich dann wieder *lächel*
Danke schonmal für eine Antwort
Liebe Grüsse von Ratte
ulaB 
sagt:
sagt: 11.09.2005 18:28
Hi Ratte,
kruemelig ist vermutlich das sinnvollste, denn wie willst Du eine riesen Frikadelle in einer Auflaufform verteilen :)
Balu
kruemelig ist vermutlich das sinnvollste, denn wie willst Du eine riesen Frikadelle in einer Auflaufform verteilen :)
Balu
Speedy2410 
sagt:
sagt: 20.10.2005 18:38
Hallo,
Eine leckere Sache! Das sagt auch mein Mann und der mag keinen Blumenkohl! Bei uns gab es Salzkartoffeln dazu.
LG Speedy2410
Eine leckere Sache! Das sagt auch mein Mann und der mag keinen Blumenkohl! Bei uns gab es Salzkartoffeln dazu.
LG Speedy2410
schnuebi 
sagt:
sagt: 27.11.2005 13:09
Hilfreicher Kommentar:
Der Auflauf schmeckte sehr lecker! Allerdings habe ich zuoberst eine Käsebechamel über den Auflauf gegossen, denn blos mit Mehlschwitze konnte ich mir das beim besten Willen nicht vorstellen! Das Ergebnis wurde so allerdings seh sehr lecker! Bei uns gab es Gurkensalat dazu.
gabi75
sagt:
sagt: 26.02.2006 13:05
hallo.es hat wirklich lecker geschmeckt.meine mama hat das früher öfter gemacht,das fiel mir aber erst wieder ein ,als wir den auflauf gegessen haben.danke
katze-gisi
sagt:
sagt: 11.04.2006 11:46
Hallo
Hat es gestern bei uns gegeben,uns hat es super lecker geschmeckt.Danke fürs tolle Rezept.
Lg Gisi
Hat es gestern bei uns gegeben,uns hat es super lecker geschmeckt.Danke fürs tolle Rezept.
Lg Gisi
OleMasala
sagt:
sagt: 05.05.2006 20:31
fanden alle super köstlich !!!!!
habs sofort gespeichert .......
habs sofort gespeichert .......
polarchef
sagt:
sagt: 05.07.2006 23:36
Hilfreicher Kommentar:
einfach und lecker, wie ich's mag.
hab auch mal einige kleine änderungen probiert.
hatte noch ein paar bratwürste übrig nach dem grillen, hab die zerkleinert und an stelle des fleischteiges genommen. können schon gegrillt sein oder noch "roh".
prima nach-grillen-resteverwertung.
blumenkohl dämpfe ich immer, statt salz instantbrühe über den blumenkohl streuen, dann hat man gleich ne leckere brühe für die soße im dämpfwasser. in die mehlschwitze noch ne packung schmelzkäse, das macht die sache rund. parmesanflocken drüber und ab in den ofen, allerdings ne halbe stund bei 200° C.
dazu nen kressesalat und rosmarinkartoffeln, oder kroketten für die kurzen, die man gut mit "bratwurstauflauf" ködern kann.
danke und lg
paul
hab auch mal einige kleine änderungen probiert.
hatte noch ein paar bratwürste übrig nach dem grillen, hab die zerkleinert und an stelle des fleischteiges genommen. können schon gegrillt sein oder noch "roh".
prima nach-grillen-resteverwertung.
blumenkohl dämpfe ich immer, statt salz instantbrühe über den blumenkohl streuen, dann hat man gleich ne leckere brühe für die soße im dämpfwasser. in die mehlschwitze noch ne packung schmelzkäse, das macht die sache rund. parmesanflocken drüber und ab in den ofen, allerdings ne halbe stund bei 200° C.
dazu nen kressesalat und rosmarinkartoffeln, oder kroketten für die kurzen, die man gut mit "bratwurstauflauf" ködern kann.
danke und lg
paul
njcsmith
sagt:
sagt: 19.03.2007 18:12
Also das war richtig gut und schnell, meinem Mann hats sowieso geschmeckt aber die Sensation war dass mein Kleiner, 17 Monate bei diesem Gericht ohne Murren eine ganze Kinderportion gegessen hat!
Ich brauchte allerdings mehr Margarine weil 50g : 50g Mehl nur eine Pampe ergeben hat. Irgenteinen Tip was ich falsch gemacht hatte?
Viele Gruesse
Nicole
Ich brauchte allerdings mehr Margarine weil 50g : 50g Mehl nur eine Pampe ergeben hat. Irgenteinen Tip was ich falsch gemacht hatte?
Viele Gruesse
Nicole
Goodfeels 
sagt:
sagt: 29.08.2007 17:13
Hallo,
DAS war ja lecker!!! Habe dem Fleischteig noch zwei Teelöffel mittelscharfen Senf zugegeben und die Mehlschwitze mit dem Kochwasser vom Blumenkohl abgelöscht.... Wir haben mit drei Leutchen (eins davon ein Zwerg) die gesamte Form leer gefuttert.
Vielen Dank für das schöne Rezept sagt mit herzlichen Grüssen,
Bille
DAS war ja lecker!!! Habe dem Fleischteig noch zwei Teelöffel mittelscharfen Senf zugegeben und die Mehlschwitze mit dem Kochwasser vom Blumenkohl abgelöscht.... Wir haben mit drei Leutchen (eins davon ein Zwerg) die gesamte Form leer gefuttert.
Vielen Dank für das schöne Rezept sagt mit herzlichen Grüssen,
Bille
Kräuterweible9
sagt:
sagt: 02.10.2007 11:24
Wie "Ratte" hier schon geschrieben hat:
aus Hack, Brötchen, Ei..... einen Teig herstellen.
Soweit komm ich noch mit. Aber dann:
in der Pfanne braten.....*räusper*
Eine riesen Frikadelle?
Oder mehrere Frikadellen?
Oder einfach nur krümelig?
den Rest versteh ich dann wieder *lächel*
Das gleiche habe ich mich auch gerade gefragt. Aber ich bin mutig und werde das Rezept jetzt ausprobieren.
LG Kräuterweible
aus Hack, Brötchen, Ei..... einen Teig herstellen.
Soweit komm ich noch mit. Aber dann:
in der Pfanne braten.....*räusper*
Eine riesen Frikadelle?
Oder mehrere Frikadellen?
Oder einfach nur krümelig?
den Rest versteh ich dann wieder *lächel*
Das gleiche habe ich mich auch gerade gefragt. Aber ich bin mutig und werde das Rezept jetzt ausprobieren.
LG Kräuterweible
Gaia26
sagt:
sagt: 07.12.2007 12:59
Dieses Rezept ist echt super. Wir haben uns total überfuttert. *ggg*
Als ich die Mehlschwitze gesehen habe, hab ich auch lieber ein helles Sößchen drüber gemacht.
Und mit der Frage von wegen anbraten: Ich hab's umgangen und den Hackfleichteig in der Form etwas vorgebacken und das Gemüse erst später dazu getan. Also Hackbraten mit Gemüse...
Als ich die Mehlschwitze gesehen habe, hab ich auch lieber ein helles Sößchen drüber gemacht.
Und mit der Frage von wegen anbraten: Ich hab's umgangen und den Hackfleichteig in der Form etwas vorgebacken und das Gemüse erst später dazu getan. Also Hackbraten mit Gemüse...
Tanteaenni
sagt:
sagt: 04.03.2008 20:27
Das Gericht ist wirklich lecker (hab das jetzt schon mehrmals gekocht). Und Salzkartoffeln passen perfekt weil´s ´ne richtig schöne Soße gibt.
LG Aenni
LG Aenni
Alicia-Michelle
sagt:
sagt: 13.03.2009 06:58
also wir machen den Blumenkohl jetzt auch öfter so,war total lecker,aber irgend wie verstehe ich die Fragen nicht,ist doch irgend wie logisch,das das Hack krümelig gebraten werden soll,sonst würde ja was von Hackbällchen da stehen,oder?und das mit der Mehlschwitze und das daraus ne Pampe entsteht ,man löscht doch bei ner Mehlschwitze das Mehl Butter Gemisch immer mit Wasser oder Brühe ab,da kann man doch selber entscheiden wie dick die Soße werden soll
Julimaxi
sagt:
sagt: 13.10.2009 19:13
LECKER LECKER LECKER!!!
Smave
sagt:
sagt: 13.02.2010 11:52
Hi.
Also ich schliesse mich denen an, die gebundenes Hackfleisch (mit Ei und Brot) nicht krümelig gebraten kriegen. Trotzdem ein sehr leckers Rezept.
Die Mehlschwitze habe ich mit Flüssigkeit aus meinem etwas dünn geratenen Wurzeleintopf gemacht. Das war echt superlecker. Ungewöhnlich, aber gut.
Da mein Blumenkohl etwas gar geworden war, und das Hackfleisch auch gar war, habe ich alles nur im Ofen gelassen, bis die Oberfläche gebräunt war.
Ich habe Nudel dazu gemacht, und die ganz unten in die Auflaufform getan.
Vielen Dank.
Also ich schliesse mich denen an, die gebundenes Hackfleisch (mit Ei und Brot) nicht krümelig gebraten kriegen. Trotzdem ein sehr leckers Rezept.
Die Mehlschwitze habe ich mit Flüssigkeit aus meinem etwas dünn geratenen Wurzeleintopf gemacht. Das war echt superlecker. Ungewöhnlich, aber gut.
Da mein Blumenkohl etwas gar geworden war, und das Hackfleisch auch gar war, habe ich alles nur im Ofen gelassen, bis die Oberfläche gebräunt war.
Ich habe Nudel dazu gemacht, und die ganz unten in die Auflaufform getan.
Vielen Dank.
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Das schmeckt ja lecker! Wir hatte Kartoffelpü dazu. Und das nächste Mal werde ich gleich angekochte Kartoffeln zum Blumenkohl geben und mitbacken.
Mal sehen...
Liebe Grüße
GoldDrache
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