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Zucchiniröllchen mit Thunfischcreme

Stimmen: 2 - Ø 3,5

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4 m.-große	Zucchini
1 Dose	Thunfisch, in eigenem Saft
200 g	Ricotta oder Frischkäse
½	Zitrone(n)
2 EL	Kapern
	Salz und Pfeffer
1 Prise	Zucker

Zubereitung

Zucchini längs in möglichst dünne Streifen schneiden. Die Streifen in der Pfanne goldgelb anbraten. Auskühlen lassen und leicht salzen. Thunfisch, Ricotta, Zitronensaft und Kapern pürieren, salzen und pfeffern und eine Prise Zucker zugeben. Creme auf die Scheiben streichen, aufrollen und mit Zahnstocher fest machen. Kühl stellen.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Ruhezeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	24.12.04
Rezept-Statistiken:	6.994 (5)* gelesen 41 (0)* gespeichert 394 (0)* gedruckt 6 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Sille72

Mitglied seit 21.09.2003
158 Beiträge (ø0,05/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Twinkle2u

sagt:

24.01.2005 20:30

Die Röllchen gabs auf meiner Geburtstagsfeier. Den Rest der Creme hatte ich noch extra dazugestellt. Die Creme kam sehr gut an, war sehr lecker. Die Kombination mit den Zucchini war leider nicht so mein Geschmack :-( ... aber meine Freundin fand sie göttlich :-)) !!

LG, Twinkle2u

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