Pilze waschen und vierteln, Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, Petersilie hacken. Zwiebeln und Knobi in Butter glasig dünsten, Petersilie, Pilze und Kohlrabi hinzufügen und unter rühren 7 Min. schmoren. Das Mehl darüber streuen und rühren, bis die Flüssigkeit verdampft. Sahne und Brühe hinzugießen und 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Creme fraiche abschmecken.
Als Beilage, Nudeln oder Filet.