Nudelgemüse mit Parmesan

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Zutaten

200 g	Lauch, (Porree)
200 g	Zuckerschote(n)
200 g	Zucchini
30 g	Butter
200 g	Erbsen, tiefgekühlte
200 g	Nudeln (Spaghettini)
50 g	Parmesan, geriebener
	Salz
	Pfeffer
50 g	Rauke

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 370 kcal

Porree und Zuckerschoten in dünne Streifen schneiden. Zucchini in Scheiben schneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen und darin das Gemüse ca. 8 min andünsten. Nach 4 min die tiefgekühlten Erbsen zugeben. Nudeln in reichlich Wasser ca.5 min garen. Nudeln zum Gemüse geben und alles vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rauke unterheben und sofort anrichten.

Kommentare anderer Nutzer

Rince

08.01.2005 03:44 Uhr

... ich nehme mal an als Abschluß den Parmesan dann drüber!?

Grüßchen
Rince

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igel-123

22.05.2006 19:12 Uhr

Ups - was sind Zuckerschoten?

LG Igelin

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röschen66

25.05.2006 12:34 Uhr

Zuckerschoten sind diese ganz flachen noch nicht voll ausgereiften Schoten.
die schmecken übrigens aus leicht in Butter gebraten ausgezeichnet.

LG röschen

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