Henglein
Rama Cremefine
| Scharfe Chinasuppe
| 30 g | Pilze, chinesische, getrocknet |
| 50 g | Glasnudeln |
| 250 g | Schweinefilet |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Sojasauce |
| 100 g | Möhre(n) |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 3 EL | Öl |
| 100 g | Erbsen (Tiefkühlerbsen) |
| 1 Liter | Fleischbrühe |
| 130 g | Bambussprosse(n) |
| 50 g | Sojabohnen (Keimlinge) |
| 5 | Chilischote(n) |
| Sambal Oelek | |
| ½ Bund | Petersilie |
Zubereitung
Pilze einige Stunden in warmem Wasser einweichen.
Die Glasnudeln in reichlich kochendes Wasser geben, von der Kochstelle nehmen und zugedeckt etwa 4 Min. quellen lassen. In ein Sieb schütten, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Das Fleisch in Streifen schneiden, salzen, pfeffern und mit der Sojasauce beträufeln. Möhren putzen, waschen, für die "Blütenblätter" der Länge nach jeweils vier Kerben einritzen und in Scheibchen schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin kurz anbraten. Das vorbereitete Gemüse und die Erbsen zugeben. Mit der Brühe auffüllen.
Die Suppe zum Kochen bringen und weitere 10 Min. köcheln lassen.
Bambussprossen, Sojabohnen-Keimlinge, Glasnudeln, abgetropfte Pilze, Chilischoten zufügen, 5 Min. ziehen lassen.
Suppe mit Sambal abschmecken und mit Petersilie garnieren.
Gut geeignet für die kalte Jahreszeit!
Statt Filet als billigere Variante Bratwurstbrät.
Die Glasnudeln in reichlich kochendes Wasser geben, von der Kochstelle nehmen und zugedeckt etwa 4 Min. quellen lassen. In ein Sieb schütten, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Das Fleisch in Streifen schneiden, salzen, pfeffern und mit der Sojasauce beträufeln. Möhren putzen, waschen, für die "Blütenblätter" der Länge nach jeweils vier Kerben einritzen und in Scheibchen schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin kurz anbraten. Das vorbereitete Gemüse und die Erbsen zugeben. Mit der Brühe auffüllen.
Die Suppe zum Kochen bringen und weitere 10 Min. köcheln lassen.
Bambussprossen, Sojabohnen-Keimlinge, Glasnudeln, abgetropfte Pilze, Chilischoten zufügen, 5 Min. ziehen lassen.
Suppe mit Sambal abschmecken und mit Petersilie garnieren.
Gut geeignet für die kalte Jahreszeit!
Statt Filet als billigere Variante Bratwurstbrät.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Stephiecook 
sagt:
sagt: 29.06.2004 08:08
Klingt nicht nur sehr lecker, war es auch.
War auch schon ohne das Sambal ziemlich scharf, habe aber trotzdem noch etwas dazugegeben. Wird bestimmt noch mal gemacht!
War auch schon ohne das Sambal ziemlich scharf, habe aber trotzdem noch etwas dazugegeben. Wird bestimmt noch mal gemacht!
22.10.2008 10:51
Schnell gemacht und lecker!
Danke für das Rezept!
LG
camouflage165
Danke für das Rezept!
LG
camouflage165
lupus_major
sagt:
sagt: 12.12.2009 12:27
Eine tolles Rezept. Einfach in der Zubereitung und sehr lecker gerade in der kalten Jahreszeit.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Chinesische Pekingsuppe süß - sauer à la Judith
- Schweinefleisch mit Glasnudeln
- Asia - Suppe mit Glasnudeln
- Pilzsuppe mit Shiitake und Pfifferlingen
- Chinasuppe mit Glasnudeln
- Chinapfanne mit Glasnudeln
- Scharfe Gemüsesuppe mit Hühnchen
- Chinapfanne á la Anka
- Asiatische Hähnchen - Chicoree - Pfanne
- Chop Suey
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten