Nudeln im Salzwasser in 8-10 Minuten bissfest garen. Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Champignons putzen, in dünne Scheiben schneiden, den Schinken würfeln. Die Champignonscheiben, Zwiebel-, Knoblauch- und Schinkenwürfel in Öl andünsten. Den Schmelzkäse unter Rühren hinzufügen und erwärmen. Die Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen, mit der Champignon-Käse-Soße mischen und sofort servieren.