Erdbeercremetorte

unsere traditionelle

Zutaten für Portionen

Tortenboden (Biskuit)
  Für die Füllung:
250 g Butter, zimmerwarm (ersatzweise Quimiq)
250 g Marmelade (Erdbeermarmelade)
2 EL Marmelade (Weichsel- oder Ribiselmarmelade)
1 Spritzer Limettensaft
1 Pck. Zitrone(n) - Schale (6 g)
  Für die Dekoration:
1 Becher Kuchenglasur (Punschglasur)
 evtl. Zucker - Blumen

Zubereitung

Zimmerwarme Butter schaumig rühren, während des Rührens löffelweise Marmelade, Limettensaft und Zitronenschale untermengen. Creme zwischen die fertigen Tortenböden füllen, den obersten Boden ganz dünn mit Marmelade bestreichen, evt. 0,5 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Punschglasur entweder im Wasserbad oder in der Mikrowelle erwärmen (Vorsicht: wenn sie zu heiß wird, wird sie nicht mehr fest) und die Torte damit überziehen. Mit Zuckerblumen oder anderer Dekoration verzieren. Kalt stellen.
Die Butter kann auch durch Quimiq ersetzt werden. Fertige Torte 0,5 Stunden vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 23.12.04
Rezept-Statistiken: 12.105 (28)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

web-erin Tellerwäscher


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