Henglein
Rama Cremefine
| Weiße Bohnen mit Tomatensoße
)
| 200 g | Bohnen, (weiße getrocknete Riesenbohnen) |
| 750 g | Tomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Öl | |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 Handvoll | Petersilie |
| Salz und Pfeffer | |
| Oregano |
Zubereitung
Die Bohnen in einem Sieb waschen und über Nacht in 1,5 Liter kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag die Bohnen mit dem Einweichwasser zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze 90 Minuten köcheln lassen.
Die Stielansätze der Tomaten entfernen und die Tomaten dann kreuzweise einschneiden. In einem kleinen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Tomaten ein paar Augenblicke in das heiße Wasserbad legen. Danach mit kaltem Wasser abschrecken, häuten und in kleine Stücke schneiden. Nun die Zwiebel schälen, würfeln und dann in einem kleinen Topf mit heißem Öl andünsten. Die Tomatenstücke zu den Zwiebeln geben und kurz mitdünsten. Dann die Tomatensoße mit Salz, Pfeffer, Oregano und dem Lorbeerblatt würzen und 30 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Nach dieser Zeit das Lorbeerblatt aus der Soße nehmen und diese mit einem Zauberstab pürieren. Nun die abgetropften weißen Bohnen zu der Tomatensoße geben und alles noch 5 Minuten köcheln lassen.
Am Ende noch das kleingehackte Petersilienkraut unterheben.
Die Stielansätze der Tomaten entfernen und die Tomaten dann kreuzweise einschneiden. In einem kleinen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Tomaten ein paar Augenblicke in das heiße Wasserbad legen. Danach mit kaltem Wasser abschrecken, häuten und in kleine Stücke schneiden. Nun die Zwiebel schälen, würfeln und dann in einem kleinen Topf mit heißem Öl andünsten. Die Tomatenstücke zu den Zwiebeln geben und kurz mitdünsten. Dann die Tomatensoße mit Salz, Pfeffer, Oregano und dem Lorbeerblatt würzen und 30 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Nach dieser Zeit das Lorbeerblatt aus der Soße nehmen und diese mit einem Zauberstab pürieren. Nun die abgetropften weißen Bohnen zu der Tomatensoße geben und alles noch 5 Minuten köcheln lassen.
Am Ende noch das kleingehackte Petersilienkraut unterheben.
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Kommentare anderer Nutzer
Fitiavagna 
sagt:
sagt: 09.10.2006 10:03
Dieses Mal habe ich frische Tomaten genommen. Schmeckt viel viel besser als aus dem Glas!
Dazu esse ich Reis.
Dazu esse ich Reis.
Hemingway19 
sagt:
sagt: 13.03.2009 17:47
Hatte noch einen Rest Weiße Bohnen, was man leider an der Kochzeit gemerkt hat :-) :-) :-).
Das Ergebnis war aber sehr gut.
Gruß
Hemingway19
Das Ergebnis war aber sehr gut.
Gruß
Hemingway19
tourtee 
sagt:
sagt: 20.05.2009 20:26
Hilfreicher Kommentar:
hatten nur tomatensosse, ging auch !!!
21.05.2009 22:17
Hallo!
Die Bohnen gab's diese Woche zusammen mit Reis. Sehr lecker! In die Tomatensoße habe ich noch einen Spritzer Tabasco mit rein.
LG ptbenzi
Die Bohnen gab's diese Woche zusammen mit Reis. Sehr lecker! In die Tomatensoße habe ich noch einen Spritzer Tabasco mit rein.
LG ptbenzi
reina 
sagt:
sagt: 31.01.2010 11:37
Hilfreicher Kommentar:
Habe noch etwas Knoblauch und in streifen geschnittene Paprika zugefügt, hat supergut geschmeckt, danke für das Rezept, ist übrigens auch sehr gut für Vegetarier geeignet.
Habe es fotografiert, hoffe es klappt mit dem hoch laden.
LG reina
Habe es fotografiert, hoffe es klappt mit dem hoch laden.
LG reina
turbo-lenta 
sagt:
sagt: 18.03.2010 14:49
Hallo,
habe die schnelles Variante gewählt, 1 Dose Bohnen und 1 Dose gestückelte Tomaten, ging ratzfatz und war lecker!
LG
Lenta
habe die schnelles Variante gewählt, 1 Dose Bohnen und 1 Dose gestückelte Tomaten, ging ratzfatz und war lecker!
LG
Lenta
ecuadoriangirl
sagt:
sagt: 10.11.2011 15:08
sehr lecker!! ich habe es auch so wie reina gemacht, aber mit Dosentomaten. schmeckt sehr gut und ich habe genug zum Einfrieren da ;)
Spatensfrau
sagt:
sagt: 10.02.2012 07:44
Danke für das Rezept, schmeckt super...
..habe die Bohnen fürs "english breakfast" zubereitet...
LG
Spatensfrau
..habe die Bohnen fürs "english breakfast" zubereitet...
LG
Spatensfrau
vinya
sagt:
sagt: 18.04.2012 21:46
Leckeres Rezept. Dauert halt durch die Bohnen seine Zeit (auf meinen Bohnen stand übrigens 60 Minuten kochen, die haben dann auch gereicht). Ich hab auch noch ne rote Paprikaschote dazu geschnippelt und Dosentomaten genommen. War bestimmt nicht das letzte Mal.
02.06.2012 19:43
Hallo,
ich liiiebe weiße Bohnen in Tomatensauce! Ich habe es aber auch wie turbo-lenta gemacht und Dosenware genommen. Das ging natürlich schneller und die Tomaten schmecken aus Dosen einfach besser, als die, die man außerhalb der Saison in D bekommt.
Ach ja... ich habe am nächsten Tag einen kleinen Rest mit Käse überbacken und ihn zu Salat und Fladenbrot serviert.
VG
Jelly
ich liiiebe weiße Bohnen in Tomatensauce! Ich habe es aber auch wie turbo-lenta gemacht und Dosenware genommen. Das ging natürlich schneller und die Tomaten schmecken aus Dosen einfach besser, als die, die man außerhalb der Saison in D bekommt.
Ach ja... ich habe am nächsten Tag einen kleinen Rest mit Käse überbacken und ihn zu Salat und Fladenbrot serviert.
VG
Jelly
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