Henglein
Rama Cremefine
| Schafskäse - Kartoffel Auflauf
)
| 200 g | Schafskäse |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
| 200 g | Schinken, gekochter |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 200 g | süße Sahne |
| 200 g | Crème fraîche Kräuter |
| 2 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Knoblauch |
Zubereitung
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und im Öl anbraten. Den gekochten Schinken in kleine Würfel schneiden und mit anbraten.
Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, anschließend in Scheiben schneiden.
Süße Sahne, Creme fraiche, Eier und Gewürze in einer Schüssel miteinander verrühren.
Den Schafskäse in Würfel schneiden. Die Auflaufform einfetten. Die Hälfte der Kartoffeln in die Form geben. Dann die Zwiebel-Kochschinken-Mischung darauf. Anschließen den gewürfelten Schafskäse und zum Schluss die restlichen Kartoffeln.
Das ganze mit der Soße übergießen und bei 180°C Umluft 30 min. garen.
Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, anschließend in Scheiben schneiden.
Süße Sahne, Creme fraiche, Eier und Gewürze in einer Schüssel miteinander verrühren.
Den Schafskäse in Würfel schneiden. Die Auflaufform einfetten. Die Hälfte der Kartoffeln in die Form geben. Dann die Zwiebel-Kochschinken-Mischung darauf. Anschließen den gewürfelten Schafskäse und zum Schluss die restlichen Kartoffeln.
Das ganze mit der Soße übergießen und bei 180°C Umluft 30 min. garen.
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Kommentare anderer Nutzer
Stetim 
sagt:
sagt: 23.12.2004 11:05
Hey Rezeptesammlerin!
Der Auflauf macht auch wirklich süchtig. Laß es dir schmecken.
LG Steffi
Der Auflauf macht auch wirklich süchtig. Laß es dir schmecken.
LG Steffi
Katzenaugen 
sagt:
sagt: 29.12.2004 10:07
Hallo,
habe dieses Rezept ausprobiert. Ich super lecker, zumal wir Schafskäse sehr mögen.
LG
Katzenaugen
habe dieses Rezept ausprobiert. Ich super lecker, zumal wir Schafskäse sehr mögen.
LG
Katzenaugen
Stetim
sagt:
sagt: 29.12.2004 14:57
Hallo Katzenaugen!
Hey, freut mich sehr das es dir geschmeckt hat.
LG Steffi
Hey, freut mich sehr das es dir geschmeckt hat.
LG Steffi
Safaro 
sagt:
sagt: 18.01.2005 21:36
Hallo, habe dein Rezept gerade gespeichert. Das hört sich ja super lecker an, und dann noch mit Schafskäse,hmmm. Werde es möglichst bald kochen.
LG Heinz
LG Heinz
Safaro
sagt:
sagt: 11.02.2005 00:28
Hallo, habe dein Rezept heute gekocht. Es ist einfach SUPER! Super Lecker, recht schnell gemacht, alle waren begeistert! Das wird es bei uns mit Sicherheit noch öfter geben.
LG
Heinz
LG
Heinz
Stetim
sagt:
sagt: 11.02.2005 13:34
Hallo Heinz,
das freut mich, muß es auch unbedingt mal wieder machen.
LG Steffi
das freut mich, muß es auch unbedingt mal wieder machen.
LG Steffi
Romana 
sagt:
sagt: 11.02.2005 15:09
Hallo,
dieses ist mein absolutes Lieblingsrezept. Ich wollte es gerade einstellen, aber wie ich sehe, gibt es das schon. Muss man unbedingt ausprobieren - gerdae wenn man Fan von Knoblauch und Feta ist.
dieses ist mein absolutes Lieblingsrezept. Ich wollte es gerade einstellen, aber wie ich sehe, gibt es das schon. Muss man unbedingt ausprobieren - gerdae wenn man Fan von Knoblauch und Feta ist.
floo
sagt:
sagt: 15.02.2005 19:11
Hm...
hört sich echt toll an - zumal mein Schatz Schafskäse liebt...
Danke!!!
LG, floo
hört sich echt toll an - zumal mein Schatz Schafskäse liebt...
Danke!!!
LG, floo
Finchen48 
sagt:
sagt: 03.03.2005 11:50
Das hört sich supergut an, denn Schafskäse ist unser Lieblingskäse. Das Rezept werde ich ausprobieren und auf die Reaktion von meinem Schatz warten!!!!
Gruß Finchen48
Gruß Finchen48
redraven
sagt:
sagt: 06.03.2005 14:24
Hallo,
bei uns gab es diesen Auflauf letzte Woche.
Meinem Freund hat es supergut geschmeckt; mir leider nicht so toll, obwohl ich eigentlich alles gerne mag was an Zutaten reinkommt... ;-(
Viele Grüße
redraven
bei uns gab es diesen Auflauf letzte Woche.
Meinem Freund hat es supergut geschmeckt; mir leider nicht so toll, obwohl ich eigentlich alles gerne mag was an Zutaten reinkommt... ;-(
Viele Grüße
redraven
Stetim
sagt:
sagt: 10.03.2005 13:03
Hallo redraven,
hmmmmmmm, na ja das ist komisch wenn du eigentlich alles an Zutaten sonst mag. Vielleicht war es ja die Zusammenstellung und die Geschmäcker sind ja auch verschieden. ;-))
LG STeffi
hmmmmmmm, na ja das ist komisch wenn du eigentlich alles an Zutaten sonst mag. Vielleicht war es ja die Zusammenstellung und die Geschmäcker sind ja auch verschieden. ;-))
LG STeffi
03.04.2005 21:15
Na gut, auf Dein anraten hin, werde ich es mal ausprobieren... Und dann werde ich auch mal, so wie Du mir gesagt hat, mit Hackfleisch probieren.
lg Tanja
lg Tanja
Stetim
sagt:
sagt: 06.04.2005 13:35
Hi,
heute selber mal wieder gekocht, hmmm diesmal mit Frühlingszwiebeln, leckaaaaaa.
Werde euch direkt mal ein paar Fotos dazu hochladen.
Da läuft euch bestimmt das Wasser im Mund zusammen. ;-))
LG Steffi
heute selber mal wieder gekocht, hmmm diesmal mit Frühlingszwiebeln, leckaaaaaa.
Werde euch direkt mal ein paar Fotos dazu hochladen.
Da läuft euch bestimmt das Wasser im Mund zusammen. ;-))
LG Steffi
mitobia 
sagt:
sagt: 20.04.2005 20:32
Habe den Schafskäse- Kartoffel Auflauf heute probiert. War zwar nicht schlecht, aber ich habe ihn etwas zu "lasch" gewürzt. Werde ihn beim nächsten Mal besser würzen, oder mal statt des gekochten Schinken rohen Schinken verwenden.
Liebe Grüße
Mitobia
Liebe Grüße
Mitobia
Stetim
sagt:
sagt: 20.04.2005 21:52
Hallo Mitobia,
ja man kann da variieren. Werde das nächste Mal Hackfleisch anstatt Kochschinken nehmen und ich würze immer sehr kräftig. Obwohl der Schafskäse ja auch schon immer kräftig schmeckt.
LG Steffi
ja man kann da variieren. Werde das nächste Mal Hackfleisch anstatt Kochschinken nehmen und ich würze immer sehr kräftig. Obwohl der Schafskäse ja auch schon immer kräftig schmeckt.
LG Steffi
naschkatze65 
sagt:
sagt: 10.05.2005 06:50
Hilfreicher Kommentar:
Da wir es gern deftig mögen habe ich statt der Zwiebel eine Stange Lauch verwendet und in die Sauce einen EL gehackten Schnittlauch reingetan. Der Auflauf war so superlecker, dass es ihn jetzt öfter gibt.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Karin
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Karin
Stetim
sagt:
sagt: 10.05.2005 13:53
Hallo Karin,
das ist eine gute Idee! Werde ich auch mal probieren, dann ist es auch noch etwas "gemüsiger". :-)
LG Steffi
das ist eine gute Idee! Werde ich auch mal probieren, dann ist es auch noch etwas "gemüsiger". :-)
LG Steffi
Nessa666
sagt:
sagt: 29.06.2005 15:21
Hilfreicher Kommentar:
Ich liebe diesen Auflauf...jedoch tausche ich den gekochten Schinken immer gegen die gleiche Menge gebratenem Hack aus!!!!
LG Nessa
LG Nessa
alina1st 
sagt:
sagt: 07.04.2006 11:46
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
habe den auflauf auch ausprobiert, allerdings mit Cremefine- Ersatzprodukten :-D habe dafür dann TK-Kräuter dazugegeben....der Auflauf ging wirklich super schnell und einfach zu machen und hat auch allen ganz prima geshcmeckt! ein wirklich schönes rezept!
lg alina
habe den auflauf auch ausprobiert, allerdings mit Cremefine- Ersatzprodukten :-D habe dafür dann TK-Kräuter dazugegeben....der Auflauf ging wirklich super schnell und einfach zu machen und hat auch allen ganz prima geshcmeckt! ein wirklich schönes rezept!
lg alina
maedelz173
sagt:
sagt: 22.06.2006 12:19
Sehr lecker dieser Auflauf. Beim nächsten Mal werde ich ihn auch mal mit Hackfleisch ausprobieren. Außerdem werde ich beim nächsten Mal nicht die Soße extra salzen, da der Feta und der gekochte Schinken schon salzig sind. War mir fast zu viel. Aber das ist ja Geschmackssache. Ansonsten ist er super.
Kirsten369
sagt:
sagt: 06.10.2006 08:29
Der Auflauf hat sehr lecker geschmeckt, den gibt´s jetzt öfter
_SASKIA_
sagt:
sagt: 20.05.2007 17:38
Hallo, wir haben es gestern ausprobiert und anstatt Schinken auch die gleiche Menge Hackfleisch genommen. Es hat uns sehr lecker geschmeckt und wird es auf jeden Fall noch mal geben.
angi25 
sagt:
sagt: 04.08.2007 18:55
Unser heutiges Mittagessen und es hat uns allen SUPER geschmeckt inkl. Junior, der sehr wählerisch beim Essen ist. Habe die Sauce anstelle von Sahne mit Milch gemacht und den Auflauf noch mit Käse überbacken, mhhh, gibts sicher öfters
Avarra
sagt:
sagt: 06.08.2007 16:25
Den Auflauf gab es gestern abend bei uns. Auch wir haben Schinken durch Hackfleisch ersetzt. War sehr sehr lecker!
Vielen Dank, Avarra
Vielen Dank, Avarra
urmeli75
sagt:
sagt: 31.08.2007 09:51
Hilfreicher Kommentar:
Hallo stetim,
suuuuper, kann ich nur sagen!!!!
Habe anstelle von Kräuter-Creme-fraiche normales genommen und TK-8-Kräuter-Mischung untergerührt. Die Sahne habe ich durch Milch ersetzt. Alles noch ein wenig mit Oregano,Thymian und Majoran abgeschmeckt. Einfach klasse und sooo einfach und schnell.
Achja, kurz vor Ende der Backzeit habe ich den Ofen für 5 Minuten auf Grill gestellt, das gab noch eine schöne Kruste.
Ich finde, mit Schinken ist es ideal, es gibt schon soo viele Rezepte mit Hackfleisch, da kann man hier ruhig mal beim Schinken bleiben ;-))
Wird es noch öfters geben.
Ein Bild hab ich auch schon hochgeladen.
Vielen Dank und Viele Grüße
urmeli75
suuuuper, kann ich nur sagen!!!!
Habe anstelle von Kräuter-Creme-fraiche normales genommen und TK-8-Kräuter-Mischung untergerührt. Die Sahne habe ich durch Milch ersetzt. Alles noch ein wenig mit Oregano,Thymian und Majoran abgeschmeckt. Einfach klasse und sooo einfach und schnell.
Achja, kurz vor Ende der Backzeit habe ich den Ofen für 5 Minuten auf Grill gestellt, das gab noch eine schöne Kruste.
Ich finde, mit Schinken ist es ideal, es gibt schon soo viele Rezepte mit Hackfleisch, da kann man hier ruhig mal beim Schinken bleiben ;-))
Wird es noch öfters geben.
Ein Bild hab ich auch schon hochgeladen.
Vielen Dank und Viele Grüße
urmeli75
kriddel
sagt:
sagt: 17.09.2007 11:58
Hallo,
haben es gestern ausprobiert,einfach genial.Dachte erst es wird zu sahnig, aber es war perfekt.
haben es gestern ausprobiert,einfach genial.Dachte erst es wird zu sahnig, aber es war perfekt.
top1
sagt:
sagt: 19.09.2007 20:39
Hallo,
haben es heute abend gekocht und hat uns wirklich sehr geschmeckt.
Haben auch statt dem Schinken Hackfleisch verwendet.
greets Top1
PS: Respekt
haben es heute abend gekocht und hat uns wirklich sehr geschmeckt.
Haben auch statt dem Schinken Hackfleisch verwendet.
greets Top1
PS: Respekt
Sumseline
sagt:
sagt: 26.10.2007 12:15
Hilfreicher Kommentar:
Also das Rezept wurde gestern Abend ausprobiert und als lecker befunden :o). Es ist m.E. etwas mächtig, weshalb ich beim nächsten mal statt Sahne und Creme Fraiche etwas Milch nehmen werde. Allerdings habe ich alles so gelassen, wie es beschrieben ist, da ich der Meinung bin ein Rezept nur beurteilen zu können, wenn ich es Original so gekocht hab, wie die "Erfinderin" es sich gedacht hat.
Ich würde vollkommen darauf verzichten die Soße zu würzen (nur mit Pfeffer), da sie ansonsten zu salzig wird. Außer man nimmt keinen echten Schafskäse sondern den aus Kuhmilch, der ist nicht so salzig/geschmacksintensiv und kann etwas power gebrauchen. Bei echten Schafskäse kann es sonst schnell zu salzig werden.
Von einem Austausch gegen Hackfleisch halte ich persönlich auch nix, da - wie urmeli75 schon schrieb - es haufenweise Rezepte mit Hack gibt und es außerdem sehr lecker mit dem gekochten Schinken war.
Ich fand es sehr lecker, meine Tochter war auch begeistert und mein Freund fand es essbar, da man es eh nicht allen Recht machen kann, gibt es das auf jeden Fall wieder :D.
Danke für das schöne Rezept.
Ich würde vollkommen darauf verzichten die Soße zu würzen (nur mit Pfeffer), da sie ansonsten zu salzig wird. Außer man nimmt keinen echten Schafskäse sondern den aus Kuhmilch, der ist nicht so salzig/geschmacksintensiv und kann etwas power gebrauchen. Bei echten Schafskäse kann es sonst schnell zu salzig werden.
Von einem Austausch gegen Hackfleisch halte ich persönlich auch nix, da - wie urmeli75 schon schrieb - es haufenweise Rezepte mit Hack gibt und es außerdem sehr lecker mit dem gekochten Schinken war.
Ich fand es sehr lecker, meine Tochter war auch begeistert und mein Freund fand es essbar, da man es eh nicht allen Recht machen kann, gibt es das auf jeden Fall wieder :D.
Danke für das schöne Rezept.
Mara-Lena
sagt:
sagt: 01.11.2007 21:06
Sehr lecker. Sehr würzig.Hab es genau nach Rezept gemacht und es war genau richtig.
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
jcw
sagt:
sagt: 21.04.2010 22:10
Wir haben heute diesen super-leckeren Schafskäse-Kartoffel Auflauf gemacht.
Unsere Änderungen:
- mehr Kartoffeln (diese geschält und in Scheiben geschnitten in Salzwasser gekocht)
- weniger Schinken (ca.150g) und Sahne (100ml)
- einige schwarze Oliven hinzugefügt, die haben prima dazu gepasst
- und ein bisschen vom Schafskäse darauf verteilt
Es war einfach herrlich und wird es wieder geben!
Danke für das schmackhafte Rezept!
lg
Jessi
Unsere Änderungen:
- mehr Kartoffeln (diese geschält und in Scheiben geschnitten in Salzwasser gekocht)
- weniger Schinken (ca.150g) und Sahne (100ml)
- einige schwarze Oliven hinzugefügt, die haben prima dazu gepasst
- und ein bisschen vom Schafskäse darauf verteilt
Es war einfach herrlich und wird es wieder geben!
Danke für das schmackhafte Rezept!
lg
Jessi
Fipsfips
sagt:
sagt: 28.05.2010 07:57
Mmmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhhhhhh....echt lecker!
Ich hab noch ein paar Zucchiniwürfel und Cocktailtomaten dazu gegeben.
Mach ich auf jeden Fall nochmal!!!!
Ich hab noch ein paar Zucchiniwürfel und Cocktailtomaten dazu gegeben.
Mach ich auf jeden Fall nochmal!!!!
24.08.2010 08:24
Hallo,
habe geatern schon zum dritten Mal diesen leckeren Auflauf gemacht.
Der geht schnell und schmeckt wirklich sehr gut. Habe zusätzlich noch zum Schafskäse oben über die Kartoffeln Reibekäse gestreut...
LG,Sarah
habe geatern schon zum dritten Mal diesen leckeren Auflauf gemacht.
Der geht schnell und schmeckt wirklich sehr gut. Habe zusätzlich noch zum Schafskäse oben über die Kartoffeln Reibekäse gestreut...
LG,Sarah
playagrande
sagt:
sagt: 23.09.2010 16:12
Hallo,
also ich bin ja eigentlich kein Fan von diesen "Eiermilch-Aufläufen", aber ich dachte mir, mit Sahne und Creme Fraiche schmeckt es bestimmt besser.
Leider fand ich es eine ziemlich trockene Angelegenheit, die Sauce ist zwar schön fest geworden (zu flüssig mag ich es auch nicht) aber wie gesagt war es ziemlich trocken. Ich werde es nochmal ohne Eier versuchen.
Gruß, Playagrande
also ich bin ja eigentlich kein Fan von diesen "Eiermilch-Aufläufen", aber ich dachte mir, mit Sahne und Creme Fraiche schmeckt es bestimmt besser.
Leider fand ich es eine ziemlich trockene Angelegenheit, die Sauce ist zwar schön fest geworden (zu flüssig mag ich es auch nicht) aber wie gesagt war es ziemlich trocken. Ich werde es nochmal ohne Eier versuchen.
Gruß, Playagrande
blume13
sagt:
sagt: 04.12.2010 18:15
Ich habe nur den Schinken durch Spinat ersetzt und viel Schafskäse reingepackt. Gut gewürzt. Einfach echt lecker!
Danke für das leckere Rezept.
LG
Blume13
Danke für das leckere Rezept.
LG
Blume13
FabulousKilljoy
sagt:
sagt: 19.01.2011 11:48
Huhu Stetim,
Rezept ist super lecker ! Danke dir dafür...
Wir haben das Rezept ganz genau nach Beschreibung gemacht... ich denke, wenn man den Schafskäse einfach oben drauf legt und der dann auch schön kross wird, schmeckt bestimmt noch mal besser...
Wird zumindest das nächste Mal so ausprobiert :)
LG FabulousKilljoy
Rezept ist super lecker ! Danke dir dafür...
Wir haben das Rezept ganz genau nach Beschreibung gemacht... ich denke, wenn man den Schafskäse einfach oben drauf legt und der dann auch schön kross wird, schmeckt bestimmt noch mal besser...
Wird zumindest das nächste Mal so ausprobiert :)
LG FabulousKilljoy
Rala-vom-Wald
sagt:
sagt: 02.08.2011 00:45
Wir lieben diesen Auflauf und er wird bei uns immer wieder gemacht!
Ich salze die Soße aber auch nicht noch zusätzlich, denn mir wird es dann auch zu salzig (wg. Schinken und Käse).
Manchmal nehme ich die übriggebliebenen Salzkartoffeln vom Vortag, anstatt extra Pellkartoffeln zu kochen.
Auserdem nehme ich immer noch ein wenig mehr Schafskäse und streue noch eine dünne Extraschicht ganz oben drauf, bevor die Soße drüber kommt!
Vielen Dank für dieses Rezept! Mittlerweile kochen es auch schon viele Freunde und Verwante von mir nach, die genauso begeistert sind wie ich!
Ich salze die Soße aber auch nicht noch zusätzlich, denn mir wird es dann auch zu salzig (wg. Schinken und Käse).
Manchmal nehme ich die übriggebliebenen Salzkartoffeln vom Vortag, anstatt extra Pellkartoffeln zu kochen.
Auserdem nehme ich immer noch ein wenig mehr Schafskäse und streue noch eine dünne Extraschicht ganz oben drauf, bevor die Soße drüber kommt!
Vielen Dank für dieses Rezept! Mittlerweile kochen es auch schon viele Freunde und Verwante von mir nach, die genauso begeistert sind wie ich!
MagicReaper
sagt:
sagt: 30.08.2011 12:23
Hallo,
habe das Rezept nachgekocht und bin begeistert. Hat super lecker geschmeckt.
Ich hab das allerdings noch mit etwas geriebenen Käse verfeinert.
Gruß Thomas
habe das Rezept nachgekocht und bin begeistert. Hat super lecker geschmeckt.
Ich hab das allerdings noch mit etwas geriebenen Käse verfeinert.
Gruß Thomas
elisabö
sagt:
sagt: 19.01.2012 20:36
Hallo Stetim,
habe heute endlich deinen Auflauf, nachdem ich ihn mir schon so lange gespeichert hatte, nachgekocht. Durch den Kommentar von Blume 13 inspiriert, habe ich auch etwas Blattspinat, nicht anstatt, sondern zusätzlich zum Schinken dazugepackt. Das Ergebnis war Spitze!!! Es hat uns allen sehr gut geschmeckt. Wird es jetzt sicher öfters bei uns geben.
Liebe Grüße aus Niederösterreich und vielen Dank für das Rezept,
elisabö
habe heute endlich deinen Auflauf, nachdem ich ihn mir schon so lange gespeichert hatte, nachgekocht. Durch den Kommentar von Blume 13 inspiriert, habe ich auch etwas Blattspinat, nicht anstatt, sondern zusätzlich zum Schinken dazugepackt. Das Ergebnis war Spitze!!! Es hat uns allen sehr gut geschmeckt. Wird es jetzt sicher öfters bei uns geben.
Liebe Grüße aus Niederösterreich und vielen Dank für das Rezept,
elisabö
kimitsu
sagt:
sagt: 01.04.2012 12:34
Hallo,
ein tolles Rezept und auch recht schnell zubereitet, was bei mir ein wichtiges Kriterium ist ;) Werde den Auflauf auf jeden Fall wieder machen. Einfach lecker :)
Lg Tanja
ein tolles Rezept und auch recht schnell zubereitet, was bei mir ein wichtiges Kriterium ist ;) Werde den Auflauf auf jeden Fall wieder machen. Einfach lecker :)
Lg Tanja
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