Henglein
Rama Cremefine
| Orangen - Möhrensuppe
)
| 3 | Schalotte(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 40 g | Ingwer, frisch |
| 1 kg | Möhre(n) |
| 1 | rote Peperoni |
| 4 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 1 TL | Currypulver |
| Salz | |
| Pfeffer, gemahlen | |
| 1 Pck. | Aroma (Finesse Orangenfrucht) |
| etwas | Zucker |
| 1 Liter | Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe |
| 200 ml | Kokosmilch |
| 100 ml | Orangensaft |
| 150 g | Crème fraîche (Vega légère) |
Zubereitung
Die Zutaten fein würfeln, die Möhren grob. Sonnenblumenöl erhitzen. Schalotten, Knoblauch und Ingwer kurz andünsten, Möhren und Peperoni zufügen und einige Minuten weiterdünsten. Gewürze und Brühe zufügen, dann ca. 25 Minuten kochen lassen. Dann Kokosmilch und Orangensaft zugießen, pürieren, passieren und Vega légère dazu. Zum Schluss abschmecken.
Schmeckt etwas exotisch aber sehr gut. Auch mal für die Party.
Schmeckt etwas exotisch aber sehr gut. Auch mal für die Party.
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Kommentare anderer Nutzer
sanne11 
sagt:
sagt: 07.03.2005 19:04
Super lecker! Habe nur Knoblauch und Orangen-Aroma weggelassen....
Lieben Dank!
Lieben Dank!
marialma 
sagt:
sagt: 26.07.2005 09:07
Sehr leckeres Rezept! Das Orangenaroma auf keinen Fall weglassen! Ich war ja auch etwas kritisch, weil ich dachte, das wäre eventuell etwas zu penetrant, aber es war sehr lecker und gab dem Ganzen die spezielle Note (man könnte natürlich sicher auch frische abgerissene Orangenzesten und geriebene Orangenschale verwenden, das hab ich auch mal an einer Suppe probiert. Aber nicht jeder hat sowas zuhause...). Dafür habe ich die Chilis weggelassen, weil meine Gäste scharfe Sachen nicht mochten. Trotzdem wurde das Rezept zum Weitergeben verlangt! Also: Nur Weiterzuempfehlen, das Rezept! Und sooooo arg exotisch ist es ja auch gar nicht.
bruxi
sagt:
sagt: 10.11.2005 19:16
...wow, schmeckt nach Urlaub, Thailand...und so...:o)
hatte allerdings nirgendwo frische chilli schote bekommen und habe 2 kleine aus dem glas genommen......jetzt ist die Suppe höllisch scharf, aber es verfliegt nach paar Minuten wieder ! Habe noch eine Prise Zimt zum abschmecken genommen...mjam...grüße katrin
hatte allerdings nirgendwo frische chilli schote bekommen und habe 2 kleine aus dem glas genommen......jetzt ist die Suppe höllisch scharf, aber es verfliegt nach paar Minuten wieder ! Habe noch eine Prise Zimt zum abschmecken genommen...mjam...grüße katrin
Hasenmaedchen
sagt:
sagt: 19.04.2006 08:50
Wir waren völlig begeistert! Ich hab die Suppe in etwas verdünnterer Form (einfach ein paar Möhren weniger) als Vorsuppe gemacht, und alle waren hin und weg! :)
Die hab ich auf keinen Fall das letzte Mal gekocht!
Die hab ich auf keinen Fall das letzte Mal gekocht!
17.08.2006 16:54
Hallo,
auch bei mir wird es diese Suppe bestimmt wieder geben. Sie hat mich etwas an die Kürbissuppe erinnert, die ich sonst im Herbst koche.
Tolles Rezept -lieben Dank.
LG, Martina
auch bei mir wird es diese Suppe bestimmt wieder geben. Sie hat mich etwas an die Kürbissuppe erinnert, die ich sonst im Herbst koche.
Tolles Rezept -lieben Dank.
LG, Martina
28.10.2006 12:58
Auch ich fand die super sehr lecker !! Mal ein ganz anderer Geschmack und gar nicht viel Arbeit...
Allerdings war mir der Ingwer zu viel. Wer den Geschmack nicht so sehr mag sollte hier weniger nehmen.
Die Suppe wirds bei mir auf jeden Fall wieder geben.
Allerdings war mir der Ingwer zu viel. Wer den Geschmack nicht so sehr mag sollte hier weniger nehmen.
Die Suppe wirds bei mir auf jeden Fall wieder geben.
08.12.2006 20:34
Vorausgeschickt: Nicht ich habe dieses Suppenrezept nachgekocht (mag keine Möhren), sondern meine Ma, für sie hatte ich es herausgesucht. Sie und ihre Gäste waren superbegeistert von diesem Süppchen; alle fragten nach dem Rezept und waren voll des Lobes. In ihrem Namen für Dein Rezept: die volle Punktzahl!
LG Ingrid
LG Ingrid
11.10.2007 12:34
Tolle Suppe :-))
Das ist mal was ganz anderes und gar nicht viel Arbeit. Werde ich mit Sicherheit noch öfter machen. An Ingwer hab ich allerdings auch ein bischen weniger genommen.
Das ist mal was ganz anderes und gar nicht viel Arbeit. Werde ich mit Sicherheit noch öfter machen. An Ingwer hab ich allerdings auch ein bischen weniger genommen.
apasche
sagt:
sagt: 24.01.2008 22:56
Dickes Lob von einem echten Suppenkaspar ... dies Rezept wird unbedingt bei den Favoriten verwahrt !!!
Beim ersten Lesen des Rezeptes habe ich in Gedanken bereits so "mitgeschmeckt", dass ich unbedingt gleich noch kochen musste.
Da mir frische Chili fehlte, habe ich stattdessen einen ordentlichen Schuß Thai Chilisauce (die aus den großen Flaschen aus dem Asialaden) genommen und auch mein Ingwervorrat war geschält gerade nur knapp die Hälfte der ursprünglichen Rezeptmenge - aber für meinen relativ scharfen gemünzten Geschmack absolut ausreichend.
Ansonsten alles brav nach Rezept, plus viel frischen Koriander obenauf.... und jetzt habe ich glatt drei Suppenschälchen, naja, eher -schalen verdrückt ; ))
Besten Dank für dies Klasserezept, ich freu`mich schon auf morgen und den Rest vom Fest bzw. auf das nächste "Freundebekochen-vorm-Siedlern", natürlich mit diesem Süppchen auf dem Speiseplan!
Beim ersten Lesen des Rezeptes habe ich in Gedanken bereits so "mitgeschmeckt", dass ich unbedingt gleich noch kochen musste.
Da mir frische Chili fehlte, habe ich stattdessen einen ordentlichen Schuß Thai Chilisauce (die aus den großen Flaschen aus dem Asialaden) genommen und auch mein Ingwervorrat war geschält gerade nur knapp die Hälfte der ursprünglichen Rezeptmenge - aber für meinen relativ scharfen gemünzten Geschmack absolut ausreichend.
Ansonsten alles brav nach Rezept, plus viel frischen Koriander obenauf.... und jetzt habe ich glatt drei Suppenschälchen, naja, eher -schalen verdrückt ; ))
Besten Dank für dies Klasserezept, ich freu`mich schon auf morgen und den Rest vom Fest bzw. auf das nächste "Freundebekochen-vorm-Siedlern", natürlich mit diesem Süppchen auf dem Speiseplan!
bewig 
sagt:
sagt: 20.04.2009 15:27
Hallo,
vielen Dank für dier tolle Suppe. Habe genau nach Rezept allerdings ohne Orangenaroma gekocht. Hat super geschmeckt. Haben noch ein paar gebratene Hackbällchen mit reingetan. Ist ne schöne Abwechslung.
Wird es bestimmt wiedser geben.
Großes Lob
Ute Bewig
vielen Dank für dier tolle Suppe. Habe genau nach Rezept allerdings ohne Orangenaroma gekocht. Hat super geschmeckt. Haben noch ein paar gebratene Hackbällchen mit reingetan. Ist ne schöne Abwechslung.
Wird es bestimmt wiedser geben.
Großes Lob
Ute Bewig
greta1 
sagt:
sagt: 02.02.2010 13:31
Wirklich sehr lecker! Gab es bei uns auf dem Brunchbuffet und alle waren begeistert. Gibt es sicher wieder!
LG Greta
LG Greta
heidegeist 
sagt:
sagt: 23.02.2010 11:54
Hallo,
vielen Dank für das schöne Rezept. Als Vorsuppe hat die Menge für sechs Personen gereicht. Als Ergänzung und für die Farbe habe ich Blutorangensaft genommen. Den Gästen hat es sehr gut geschmeckt.
LG heidegeist
vielen Dank für das schöne Rezept. Als Vorsuppe hat die Menge für sechs Personen gereicht. Als Ergänzung und für die Farbe habe ich Blutorangensaft genommen. Den Gästen hat es sehr gut geschmeckt.
LG heidegeist
Cent
sagt:
sagt: 15.05.2010 19:56
Hallo milka58,
deine Suppe war wirklich lecker. Allerdings reduziere ich nächstesmal den Orangensaft der war mir persönlich zu viel.
Die Familie war begeistert.
Danke fürs Rezept!
Gruß Cent
deine Suppe war wirklich lecker. Allerdings reduziere ich nächstesmal den Orangensaft der war mir persönlich zu viel.
Die Familie war begeistert.
Danke fürs Rezept!
Gruß Cent
innikola
sagt:
sagt: 08.08.2010 12:33
Ein sehr leckeres Süppchen! Möhre und Orangensaft passen wirklich ausgezeichnet zusammen und geben eine interessante Süße! Ich habe mir noch als Einlage kurz angebratene Krabben dazu erdacht und zwei klein gewürfelte Tomaten - schmeckt super und wird bestimmt noch einmal gekocht.
sanne11
sagt:
sagt: 07.03.2011 19:39
Super Rezept, kam schon unendlich oft für uns selbst und unsere Gäste zum Einsatz.
Besonders begeistert waren meine japanischen Mitköchinnen beim Kochevent in der Schule meines Sohnes. Hier lösten speziell die Einfachheit der Zubereitung große Freude aus ;-))))
Habe einige Dinge für mich geändert:
- Mildes Olivenöl statt Sonnenblumenöl
- Etwas mehr Curry
- Flüssige Sahne statt Crème Fraîche
- Kein Orangenaroma, statt dessen etwas mehr O-Saft
- Gerne auch mehr frischen Ingwer
Lieben Dank für das tolle Rezept!
Besonders begeistert waren meine japanischen Mitköchinnen beim Kochevent in der Schule meines Sohnes. Hier lösten speziell die Einfachheit der Zubereitung große Freude aus ;-))))
Habe einige Dinge für mich geändert:
- Mildes Olivenöl statt Sonnenblumenöl
- Etwas mehr Curry
- Flüssige Sahne statt Crème Fraîche
- Kein Orangenaroma, statt dessen etwas mehr O-Saft
- Gerne auch mehr frischen Ingwer
Lieben Dank für das tolle Rezept!
Lysastre
sagt:
sagt: 08.04.2012 18:19
Die Suppe gab es heute als Vorsuppe zum Ostermenü. War wirklich lecker. Allerdings habe ich auch auf das Orangenaroma verzichtet und zur Abrundung des Geschmacks einen Schuss Limettensaft an die Suppe gegeben.
In Verbindung mit einem scharfen Currypulver und schön scharfen Chilis ein klasse Geschmack.
Ich habe das Rezept gleich in meine Datenbank aufgenommen.
In Verbindung mit einem scharfen Currypulver und schön scharfen Chilis ein klasse Geschmack.
Ich habe das Rezept gleich in meine Datenbank aufgenommen.
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LuzieM
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